推荐一家南京南站附近口碑不错的本地菜餐厅-【南京芙蓉建华餐饮管理有限公司】

在芙蓉汇，淮扬菜的千年风骨被重新演绎。我们严守原料鲜活、刀工精细、注重本味、火工讲究之本，将富于变化的融合创意注入盘中，只为呈现新式淮扬的魅力。

【芙蓉汇】地道金陵味，讲给世界听

在南京，除了家之外，想找一处能安心好好吃饭的地方，答案总是不多。

紫金山顶俯瞰金陵，一江、一河、一湖尽收眼底。而这座城中淮扬菜的味觉记忆，就像是这座城市的风物志。后厨的老师傅们凭着一辈子的经验与手法，将那些快要失传的味道在当代还原，既保留传统，又兼容当下——让老人能尝出童年，让孩子把这份味道记到老。

这便是芙蓉汇的初心：做一家有温度的南京菜馆，把这片土地的美食，讲给世界听。

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【一味·筒骨】

食材的执着，从大别山开始

选用皖南大别山黑猪，严格把控肥瘦3:7的黄金比例。

加以辣椒与秘制酱汁烧制，浓油赤酱间，肉质酥烂脱骨，口味独特，吮指留香。

——是那种让人忍不住放下筷子、直接上手的美味。

【芙蓉·脆皮鸡】

果木慢火，150天的等待

只选广东清远走地鸡，散养150天以上，肉质紧实不柴。

烤制时不用电炉，坚持果木慢火栓烤1.5小时。

外皮如琉璃般焦脆，轻轻一碰就簌簌作响；肉里汁水丰盈，每一口都是时间赋予的醇香。

【淮安·软兜】

淮扬菜的功夫，全在这一筷

淮扬菜的代表之作，非软兜莫属。

选用笔杆粗细的笔杆青鳝，只取爽滑的脊背肉，称为“鳝背”。

沸水烫煮后，老师傅以竹刀轻轻一划，去骨取肉，行云流水。

烹制时猛火快炒，瞬间锁住鲜味，鳝肉在舌尖弹跳，是对火候的尊重。

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芙蓉汇，致力于将纯正的江南味传播到更远的地方。

我们相信，更好的美食，是能让人记住一座城的味道。

代表南京，款待世界。

🍴 私享雅间：8-20人独立包间，配备独立卫浴与棋牌设施，商务宴请与亲友小聚，皆享静谧尊崇。

🎤 宴会殿堂：两大独立宴会厅，灵活容纳140人（12桌），配备独立舞台、专业音响、高清大屏，是您举办宝宝宴、生日宴、年会及各类盛宴的理想之选。

于舌尖品味传统，在潮流中邂逅精华。芙蓉汇——诚邀品鉴

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：南京芙蓉建华餐饮管理有限公司。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。