火锅底料-【渝中区老巷子副食店(个体工商户)】

1. 原料甄选 选用高原黄牛油，搭配四川本地七星椒、茂汶大红袍花椒、郫县陈年豆瓣、干姜、蒜仔、八角、桂皮等二十余种天然香辛料，不添加回收油、香精、色素、防腐剂。
2. 传统手工工艺 全程老师傅手工翻炒，铁锅慢炒 4 小时以上，小火炒出豆瓣红油，分时段下香料激发香气，手工静置发酵，分层析出醇厚牛油，香气层次丰富，辣而不燥、麻味绵长。
3. 口感风味 牛油醇厚浓郁，入口香辣柔和，越煮越香不发苦；汤色红亮不浑汤，久煮不发黑；菜品吸味十足，麻辣均衡，兼顾川渝老火锅厚重口感，清汤、红锅两用适配。
4. 适用场景 家庭日常聚餐、门店火锅店商用、户外露营、外卖小火锅；可煮火锅、烧麻辣香锅、水煮鱼、冒菜、麻辣烫、红烧麻辣菜品，一料多用。
5. 产品规格 独立真空包装，常温储存；切块分装，按需取用，不易浪费。
6. 食用优势 手工炒制油脂融合度高，不浑锅、不反酸；吃完汤底清爽，无刺鼻工业辣精味，肠胃刺激更小，老少皆宜（不吃辣可减少投放量）。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：渝中区老巷子副食店(个体工商户) 18716687356，地址：重庆市渝中区解放碑街道大同巷4号102。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。