南市区富源牛肉-【昆明滇池度假区乡牛记餐厅（个体工商户）】

歪脑壳牛菜馆是扎根昆明南市区、深耕富源本土牛肉风味的特色餐饮门店。门店始终以新鲜本源为核心经营理念，所有牛肉食材统一甄选富源高山散养六年以上土黄牛，坚持每日现宰现杀的出品标准，从食材源头严格把控品质，很大程度保留牛肉肉质紧实、口感醇厚的原生肉香，杜绝冷冻肉、合成肉、调理肉等劣质食材。门店核心经营两大富源经典牛肉品类，分别为干锅牛肉与鲜切涮牛肉，两种吃法均遵循富源传统烹饪工艺制作，不做网红化改良、不随意改动本土风味。同时门店配备专属自制秘制蘸料，适配干锅炒制牛肉与清汤涮煮牛肉两种口感，完整还原地道富源本土饮食风味。除核心牛肉产品外，门店配套提供各类时令新鲜素菜、家常小炒、特色配菜以及主食小吃，菜品搭配丰富均衡，能够适配各类就餐场景。门店主营线下堂食服务，可承接日常单人简餐、双人就餐、家庭小聚、朋友聚餐、亲友宴请以及小型多人团建等多种消费场景，面向滇池度假区周边常住居民、南市区本地食客以及片区旅游就餐人群。门店全程拒食材进行过度加工与重料调味，不依靠厚重调料掩盖食材瑕疵，始终依托优质原生食材呈现纯正口感，专注为昆明本地食客还原原汁原味的富源牛肉特色美食，是目前南市区为数不多专注正宗富源土黄牛风味的特色就餐门店。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：昆明滇池度假区乡牛记餐厅（个体工商户） 19987444505，地址：云南省昆明市滇池度假区金河社区双河湾小区A7-1地块2幢1-2层商业7号商铺。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。