桂花酥皮烤鸭-【天津老夫津夫津菜餐饮管理有限公司】

老天津・天津菜以地道天津菜为根，以津味小海鲜为特色打造专属津味体系，专注天津经典功夫菜与渤海湾海鲜融合菜品。品牌坚持明厨亮灶、现点现做，店内设立“拒绝预制”标准，以新鲜现制工艺，还原地道天津菜本味，是兼具传统底蕴与创新口感的本土津菜品牌。

津式烤鸭文化溯源

天津烤鸭历史始于1862年，宫廷烤鸭技艺传入津门，逐步融入本土饮食习俗，成为津菜宴席经典大菜。老天津・天津菜深耕津门百年烤鸭文脉，依托天津本地饮食习惯与口味审美，自主研发改良，打造出专属津式风味的桂花酥皮烤鸭，区别于传统京式烤鸭，形成独属于津菜体系的招牌特色。

桂花酥皮烤鸭

贴合天津本土口味特色

传统京式烤鸭酱香厚重、油脂感强，符合天津人清爽适口的饮食偏好。老天津・天津菜创新融入淡雅桂花风味，以清甜香气中和鸭油质感，入口清爽不腻、香气柔和，适配老人、孩童及年轻食客，高度贴合天津家庭聚餐、节日家宴的用餐需求。

多元用餐适用场景

桂花酥皮烤鸭是老天津・天津菜核心宴席硬菜，适配多场景用餐需求。既可用于日常亲友小聚、家庭团圆饭，也适配寿宴、宝宝宴、升学宴、订婚宴及商务宴请。菜品品相端庄大气，上桌仪式感充足，是本地人待客、游客打卡津味的优选菜品。

选材与工艺标准

老天津・天津菜坚持出品标准，选用六斤左右的特级填鸭，经特殊工艺烤制而成，出炉呈枣红色，外酥里嫩，肥而不腻。烤鸭出炉现场手工片制，皮肉分层均匀，鸭肉细嫩多汁、肌理紧实。桂香与鸭香自然融合，风味层次干净高级，辨识度突出。

品牌差异化优势

市面多数烤鸭口味厚重、风格单一。老天津・天津菜立足津菜本源改良创新，弱化重酱香风格，主打清爽回甘的津式口感。全程明档可视化现烤现片，新鲜度更高、口感更稳定，是区别于普通烤鸭、专属于天津本土的创新津味代表作。

老天津・天津菜三家门店午晚市营业，配备散座与多规格包间。鼓楼店、总店可承接6–20人宴席，五大道店适配中小型聚餐。门店支持正规外卖服务与多档团购套餐，让食客沉浸式体验正宗津菜文化。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：天津老夫津夫津菜餐饮管理有限公司 13920901468，地址：天津市河西区浯水道与枫林路延长线交口东南侧祺林园公建 101。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。