熟食熏酱饭店-【黑龙江鑫禧禾餐饮管理有限公司】

铁锅炖

• 产品描述：排骨鸡手锅，招牌硬菜、鲜排鲜爪、老酱慢炖、软烂脱骨、胶原满满、酱香浓郁
• 1. 食材：鲜料顶配，双拼硬货• 精选猪净排：只选带点肥边的精排，肉厚、香而不腻• 大号肥鸡手：全是大肥爪、剪甲去净、个大肉厚、满筋满胶
• • 全鲜货：拒绝冻货、腥货、碎料
• • 标配配菜：土豆、玉米、豆角、宽粉（吸满汤汁超入味）
• 2. 工艺：老酱慢炖，软烂入味
• • 鑫禧禾秘制炖锅酱：独家配方、酱香醇厚、上色入味
• • 先焯后炖、高压慢煨：排骨软烂、鸡手脱骨、胶质全出
• • 三分炖七分泡：里外透味、连骨都香
• • 铁锅现炖：锅气足、热气腾腾、东北烟火气
• 3. 口感：软烂脱骨，胶原爆棚
• • 排骨：肉烂离骨、嫩而不柴、香汁浓郁
• • 鸡手：一抿脱骨、皮糯筋弹、胶质像果冻、满满胶原蛋白
• • 汤汁：金黄浓稠、拌饭/泡花卷绝了
• • 配菜：吸饱肉汤、粉糯香甜、比肉还香
• 4. 味道：咸香适口，东北老味

• 正宗东北铁锅炖风味，• 酱香浓郁、不腥不腻、咸淡适中

• 热吃滚烫、凉吃Q弹

• 下酒下饭、老少皆宜、老人小孩都能吃

5. 规格与性价比

• 足量大锅：够3–4人吃饱

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：黑龙江鑫禧禾餐饮管理有限公司 15045004410，地址：黑龙江省哈尔滨市松北区文泰路1286号中亚千企业B栋1单元2层211室。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。