海鲜火锅推荐-【福州老杨川悦餐饮管理有限公司】

川悦・海鲜集市火锅・生腌是福州老杨川悦餐饮管理有限公司旗下高性价比活鲜火锅品牌，2023 年 7 月注册成立，注册资本 100 万元，现有员工约 400 人，年营业额约 1 亿元，目前布局福州 6 家、上海 2 家共 8 家直营门店，沈阳店已经开业，单店面积 1000-2000 平方米，是福州海鲜集市火锅头部代表品牌，也是夜宵海鲜火锅代表、文旅推荐的本土特色餐厅，各大美食攻略高频推荐，是外地游客来榕打卡海鲜火锅的热门选择。大众点评东二环泰禾店评分 4.0 分（口味 4.2 / 环境 4.1 / 服务 4.1 / 食材 4.2），位列晋安区火锅热门榜第 2 名，抖音全部门店 4.4-4.7 分推荐，累计超 700 条好评。品牌定位 “平价海鲜集市火锅”，以 “‘集市’烟火气守护者” 为理念，采用 “明档自选 + 按盘计费 + 一人一锅” 模式，按盘色定价：红盘 10.2 元、铁盘 14.96 元，海鲜灰盘入群折后 14.96 元，素菜低至 3.4 元，全店超 200 款产品，涵盖鲜活海鲜、现切牛肉、生腌、熟食烧烤、手工饮品、免费牛乳冰淇淋等，客单价稳定在 100-110 元，实现 “百元吃遍海鲜”。品牌依托马尾水产供应链，建立 “少买多次” 采购机制，创始人杨燕是土生土长的福州人，有多年海鲜行业经验，每日亲自到马尾名成海峡水产品交易中心选货，凌晨下单早 11 点前全部配送到店，核心海鲜每日补货 2-3 次；门店配备循环水活鲜暂养系统，通过控温、调盐、增氧模拟海水环境，保障海鲜鲜活；搭载自研芯片扫盘系统，餐盘内置价格芯片，自动计价全程透明，明码实价不欺客，本地人与游客同价；海鲜区提供免费清洗、去壳、宰杀及清蒸、蒜蓉加工服务，各店配备儿童餐具、去味机，微信搜索小程序「老杨川悦海鲜集市火锅」可提前线上取号，节省等待时间。夜宵是川悦核心特色，东二环泰禾店、仓山万达店、省体琴亭店营业至凌晨 5 点，东百元洪店、茶亭公园店、白马万科店营业至凌晨 3 点，夜宵时段专门补货、全品类供应不降级，上海店 11:00-24:00 营业，覆盖午晚市、夜宵全时段，服务本地上班族、学生、家庭、夜宵爱好者及来榕游客，适配日常聚餐、简餐、旅游打卡、深夜小聚、酒后续场等场景，既是福州人日常吃海鲜、深夜吃夜宵的常去地，也是外地游客来榕吃正宗海鲜不踩坑的选择。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：福州老杨川悦餐饮管理有限公司 18060742320，地址：福建省福州市晋安区岳峰镇竹屿路6号（原连江北路与化工路交叉处）东二环泰禾城市广场（二期）19#楼2层15商铺。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。