小火锅-【鄄城县吴氏餐饮设备有限公司】

一、回转输送与传动系统

1. 链板部件：食品级加厚 304 不锈钢荷叶式无缝链片，加宽加大承载面，可承载大号海鲜盘、烤肉盘、甜品盘、水果盘；表面拉丝抛光，耐油污、耐高温水汽，缝隙小不易卡食物残渣、签子；冲水擦拭即可清洁，适配大量不同类型餐盘持续流转。
2. 链条调节机构：机头配置独立松紧调节组件，门店人员无需专业工具，现场即可调试链板松紧；应对烤店油污附着链条的工况，降低卡顿故障，减少上门维修，门店可自主日常维护。
3. 机架底座：内部主框架采用加厚热镀锌方管整体焊接，防锈抗高温水汽；底座加宽增重，长时间满负荷营业整机稳固不晃动，重载性能强。
4. 电机与变频系统：商用大功率专用电机，支持全天不间断连续运转；标配单变频调速，可根据客流调节传送带运转快慢；商场店可升级双变频备用切换模块，高峰期模块故障一键切换备用，避免整机停机。
5. 运行性能：出厂经过空载、满载长时间模拟测试，运转低噪平稳，大小餐盘不易打滑侧翻，减少跑偏、卡盘、异响。

二、台面、柜体与外观结构

1. 台面配置：标配加厚石英石台面，耐高温、抗烤渍油渍渗透；也可选用人造石、全不锈钢台面；下沉式高精度双位开孔，同时适配火锅炉、烧烤炉，炉具与台面齐平，无卫生死角，油渍汤汁方便擦拭消杀。
2. 柜体板材：柜体采用 16mm 加厚防潮多层实木板，抵御烧烤油烟、火锅大量蒸汽，减少板材受潮鼓包变形；外侧饰面支持铝塑板、免漆板、轻奢烤漆，适配王恰恰年轻时尚的商场门店装修风格。
3. 柜体内部结构：加大内部检修、散热空间，预留充足散热风道，降低烧烤高温对内部电路元器件损耗；柜体边角全部圆角处理，防止顾客磕碰；柜体可镶嵌、雕刻王恰恰品牌 LOGO，连锁门店形象统一。
4. 储物设计：柜内预留储物空间，可存放烤盘、汤锅、清洁工具、餐具耗材。

三、加热炉具系统（王恰恰专项双炉配置）

1. 炉具选型：每工位配置火锅 + 烧烤双嵌入式炉具，均带 3C 认证；火锅位电磁炉 800‑1500W，烧烤位大功率电陶炉，全铜盘发热，食客可分别独立调节火锅火力、烧烤火力，一人位同时实现涮煮 + 烤肉。
2. 安全防护：火锅炉、烧烤炉分别自带干烧保护、过热断电保护；下沉嵌入式安装，减少汤水、烤油流入炉体内部。
3. 版本区分：基础涮烤一体标准版；可升级加强大功率烧烤炉版本，适合高频烤肉门店；也可切换纯火锅版本。
4. 锅具烤盘适配：开孔尺寸匹配王恰恰门店单人汤锅、专用烧烤盘，可配套对应规格锅具烤盘。

四、电气安全系统

1. 电路布线：柜内隐藏规整布线，采用国标 3C 耐高温线缆；配置总漏电保护器、过载保护开关；分区电路设计，单个工位炉具故障不影响整机运转。
2. 电压规格：国内 220V，商场大店可定制 380V 大功率版本；外贸可定制 110V 等海外电压。
3. 分段控电：支持局部座位断电，低峰时段关闭部分炉具，节约用电。

五、灯光与拓展预留配置（王恰恰专项优化）

1. 氛围灯光：输送带内侧防水防油 LED 灯带，打造商场门店明亮时尚就餐氛围；灯带做密封防护，抗油烟、高温水汽。
2. 功能预留接口：柜体重点预留下排烟管路接口，可加装桌面排烟系统，快速排走烤肉油烟；预留雾化加湿接线位，加装喷雾装置，保护传送带水果、甜品、生鲜菜品不易风干。
3. 配件预留位：台面预留签筒、餐具收纳盒安装位，无需二次打孔，适配海鲜、烤肉、串串、甜品多品类自助模式。

六、尺寸造型与版本区分

1. 设备造型：O 型环形、U 型、L 型、直线型、W 型；可绕开店内立柱、墙体，适配商场各种不规则铺位。
2. 定制尺寸：2 米起订；总长度、餐台高度、座位间距、输送带宽度，可按王恰恰连锁门店标准参数定制，也可个性化调整。
3. 三个版本
   • 连锁标准版：双炉基础全套配置，适合中小型商场店、步行街店；
   • 大功率涮烤升级版：升级大功率烧烤炉，强化排烟配套，适合烤肉占比高的门店；
   • 商场高配版：整机加厚框架、双变频模块，配齐整套排烟 + 雾化加湿组件，适合高客流大型商场自助门店。

七、适用场景

1. 王恰恰涮烤自助连锁加盟门店、多店批量拓店项目；
2. 商场涮烤一体回转自助门店，兼顾火锅、烤肉双经营；
3. 多品类自助、海鲜烤肉转转店；
4. 新店整装、旧店设备升级改造。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：鄄城县吴氏餐饮设备有限公司 18653026276，地址：山东省菏泽市鄄城县陈王街道鄄城县温尔沁吴氏旋转火锅源头厂家。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。