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201 字以“社区化、标准化、高性价比”为核心，打造国民级湘菜小炒品牌，聚焦“经典湘菜+健康创新”，人均消费30-50元。招商主体主要以小型店为主，针对的合作对象为学生、退伍军人和其他资源型创业人员，整个招商系统主要以原有品牌中型店和标杆小型店为模型，通过线上线下的区域型营销获取合作方，同时建立联营模式，牢牢抓住运营数据、现金流数据、供应链数据和会员数据，扩大品牌内核价值同时建立后去规模扩张的社会型品牌口碑。
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