三亚新海南菜-【三亚市米昌餐饮管理有限公司】

【企业根基】

宫满西廷・宴隶属于海南沛昌米社餐饮公司，集团立足三亚十余年，运营海豚美式餐厅酒吧、酒六居酒屋等多品牌矩阵，累计服务数百万食客。品牌 2013 年创立于大东海，获评海南自贸区首批地标餐厅，连年霸榜必吃榜。

【硬性实力】

餐厅坐拥 270 度海景，空间融合宫廷典雅与现代美学，可容纳数百人用餐。后厨厨师均具十年以上琼菜与融合菜经验，建立覆盖文昌、万宁等产区的直采供应链，配备中央备餐与标准化出餐流程，保障高峰运转。

【核心业务】

以新海南菜为核心主业，主打文昌鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭四大名菜的现代化演绎及中西融合创意菜。业务涵盖三大板块：海景正餐零点、商务宴家宴等主题宴席定制、旅行社与企业团建团体餐饮方案。

【产能市场】

单店日均接待上千人次，年服务食客数十万，旺季翻台率稳居三亚同品类前列。客源覆盖本地居民、国内游客及境外客人，本地食客占比约四成，形成 "游客必打卡、本地人常来" 双轮格局，在新海南菜中赛道领先。

【全流程服务】

建立从预订到离店全流程体系：线上支持公众号及第三方平台预约取号；到店由迎宾引导入座并讲解菜单；用餐中巡台服务，及时响应加菜换碟；餐后回访与会员积分；宴席客户配备专属客户经理统筹。

【精度标准】

执行三重精度标准：食材上，海鲜当日活鲜现杀，蔬菜优先选用本地有机食材，肉类指定品牌供应商；出品上，每道菜制定标准化 SOP，从克重、火候到摆盘均有规范，核心菜品由主厨把关；服务上，服务员上岗前须经两周培训。

【客群定位】

核心客群锁定 25 至 55 岁、具备中消费能力的城市中产。细分为四类：注重私密性与品质的商务宴请客群、关注口味适配的家庭聚餐客群、追求海景与本地特色的旅游打卡客群、看重氛围与仪式感的情侣约会客群。

【应用场景】

覆盖多元场景：商务场景适用于企业接待、客户答谢等宴请；家庭场景适用于家宴、寿宴、生日聚会；社交场景可满足朋友聚餐、同事团建；旅游场景是游客体验海南美食、打卡海景餐厅；庆典场景可承办求婚等活动。

【核心行业价值】

核心价值在于推动海南菜从传统排档向现代精品餐饮升级。通过中西融合技法与海景场景创新，重新定义新海南菜表达边界，为行业提供可复制的升级范本。坚持本地食材直采，带动海南农产品与海鲜产业链提升，为农户渔民增收，为本地青年提供就业岗位。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：三亚市米昌餐饮管理有限公司 13876585361，地址：海南省三亚市吉阳区16号半山半岛帆船港商业区B09栋、B10栋02层01号。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。