高速乳化机-【厦门基胜机械制造有限公司】

真空制冷滚揉机 产品描述产品简介

真空制冷滚揉机是肉类深加工核心腌制设备，整机采用 304 食品级不锈钢制作，集真空滚揉、低温制冷、按摩搅拌、自动翻转卸料于一体。罐体自带制冷温控系统，在低温恒温环境完成肉料按摩腌制，有效抑制食材细菌繁殖，保障肉品新鲜度，提升出品品质，广泛用于预制菜工厂、熟食加工厂、肉制品屠宰加工企业。

核心特点

1. 内置低温制冷系统 自带制冷控温模块，可设置 0‑4℃低温腌制环境，全程低温锁鲜，抑制微生物滋生，保障肉料品质，适合生鲜肉品长时间滚揉腌制，防止肉质升温变质。
2. 真空滚揉按摩工艺 真空负压环境下罐体翻滚揉搓，破坏肉的肌纤维组织，加速腌料快速渗透吸收，缩短腌制周期，锁住肉中水分，提高出品率，成品肉质鲜嫩多汁，入味均匀。
3. 大倾角自动翻转卸料 配套标准移动料车，罐体可大角度倾斜翻转，加工完毕直接将物料卸入料车，无需人工掏料，减少劳动强度，避免人手接触物料造成二次污染，对接车间流水线。
4. 全食品级不锈钢机身 罐体、机架、周转料车均为 304 不锈钢，耐腐蚀，拆装方便，清水冲洗即可完成清洁，完全满足食品厂卫生审核标准。
5. 智能可编程控制系统 悬挂手持操作按钮，操作便捷；可自定义设置真空、滚揉、间歇、正反转、制冷恒温等多段工艺程序，时间、温度参数可调，适配不同品类产品工艺。
6. 大容量工业生产设计 罐体容量可选，设备运行平稳噪音低；适合大批量连续化生产，可对接上料机、料车提升机组成完整腌制生产线。

适用范围

适用于猪肉、牛肉、鸡鸭禽肉、水产调理品，用于鸡排、牛排、酱卤肉类、烤肠原料、调理预制菜、烧烤腌制食材；尤其适合对保鲜要求高的生鲜冷鲜肉腌制加工。

产品优势

✅ 制冷恒温，低温锁鲜，防止肉料变质 ✅ 真空按摩，腌料渗透快，提高产品出品率 ✅ 自动翻转卸料，省人工，避免物料二次污染 ✅ 可编程工艺，参数自由调节，适配多种产品 ✅ 304 全不锈钢，易清洗，符合食品生产规范 ✅ 料车配套，物料转运一体化，适配流水线

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：厦门基胜机械制造有限公司 18950025266，地址：厦门市同安区祥平街道过溪村下魏里140号。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。