产品详情
852 字一、专业是什么
国际西点全科班是深圳新东方开设的长期系统西点专修课程，学制一年半，面向零基础入门和有西点基础想要进修的人群。课程对标行业主流西点制作标准，覆盖国内外经典西点品类，采用理实一体化教学模式，不只是单一教授制作手艺，同时兼顾产品创意研发、美学造型设计和烘焙门店运营能力培养，主打全能型西点人才培养。
二、主要学习内容，学成可以做什么
课程全程以实操学习为主，系统覆盖完整西点知识体系。先从烘焙基础学起，包含食材认知、烘焙原理、食品安全规范，以及裱花抹胚、面团发酵、温控把控等基本功；再学习常温蛋糕、各类曲奇饼干、常规软欧面包、台式甜面包等基础品类制作；进阶掌握韩式裱花、创意造型蛋糕、欧式硬面包、丹麦起酥、法式慕斯、马卡龙等主流甜品；同时学习翻糖造型、巧克力装饰、糖艺制作、婚礼甜品台整体设计。除此之外，还配套学习烘焙店菜单规划、食材成本核算、库存管理、线上线下门店运营等实用内容。学成后能够独立制作全品类蛋糕、面包、法式甜品，可完成创意造型与甜品台布置，也具备基础的门店管理和新品研发能力。
三、适用场景与适配人群情况
适配报读人群
适合初高中应届、往届毕业生，想入行西点行业找稳定工作；适合上班族想转行，选择工作环境舒适、发展空间充足的西点职业；适合有开店想法，计划做私房烘焙、社区甜品店、蛋糕定制工作室的创业人群；适合在职西点从业者，想系统补齐技能短板、提升综合能力谋求岗位晋升；也适合烘焙兴趣爱好者，想系统学习专业技法，提升个人生活技能。
就业适用场景
毕业后可入职星级酒店饼房、连锁烘焙品牌门店、网红甜品咖啡店、商务会所；可从事裱花师、面包师、甜品师、门店技术骨干等岗位，也能承接企业茶歇、宴会甜品配套等相关工作。
创业适用场景
适合开设线下实体烘焙店、私房定制工作室、线上甜品外卖店；可承接生日蛋糕定制、婚宴甜品台、企业团建茶歇、节日礼盒定制等业务，也可开展业余烘焙教学相关副业。
其他适用情况
可以备考西点相关职业技能证书，为职业评级、岗位晋升做铺垫；也可以日常自制健康烘焙甜品，丰富个人兴趣与家庭生活。
如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：深圳新东方烹饪学校 19166258344，地址：深圳市坪山区坑梓街道宝西路17号。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。