紫瑞轩餐饮管理-【贵州紫瑞轩餐饮管理有限公司】

紫瑞轩招牌阳朗辣子鸡，是息烽本土代表性美食。

紫瑞轩阳朗辣子鸡所用土鸡，均直采自息烽本地乡村农户，依托本地乡村产业链，既保障门店食材稳定供给，也助力本地农户农产外销。选用山林散养土公鸡，是成就地道阳朗辣子鸡风味的核心源头食材。土鸡放养于息烽山间林地，日常自由奔走觅食，采食林间虫草、野果，辅以玉米杂粮喂养，遵循自然周期生长，不喂催长饲料，运动充足，鸡皮厚实软糯，鸡肉紧实有嚼劲，不会松散发柴。门店与周边农户建立稳定直供合作，优先挑选生长周期充足的活鸡，坚持当日现宰现用，省去了中间流通环节，最大程度锁住鸡肉本味与新鲜度。

在做法上，沿用阳郎传统炒制技术，经过爆炒、焖煮、翻炒的传统工序烹制之后，鸡肉吸饱手工糍粑辣椒的香辣滋味，入口香辣醇厚、辣而不燥，鸡皮糯香、肉质紧实，还原正宗息烽阳朗辣子鸡的本土味道。不管是堂食现炒，还是真空包装产品，均沿用同源土鸡原料，守住食材的本源品质。

如需确认具体规格、货期与报价，欢迎联系：贵州紫瑞轩餐饮管理有限公司 18984068120，地址：贵州省贵阳市息烽县永靖镇阳郎猫洞村。我们将根据实际需求提供选型建议与供货方案，具体参数以实物为准。