四川巴蜀味绝食品有限公司

2019年，扎根于“天府之国”成都，由全国杰出青年宋刚先生发起，“巴蜀味绝”正式成立。创立之初，品牌便看准了中小餐饮创业者的普遍困境：货源渠道零散、进货成本层层加价、食材品质不稳定、开店缺少运营扶持——多数供货商只卖货，却没人真正站在餐饮商家的角度解决经营难题。带着“让餐饮经营更便捷”的初心，巴蜀味绝从火锅串串底料食材切入，踏上了餐饮供应链服务的探索之路。 2021年，成都总部正式成立，巴蜀味绝小程序商城同步上线，率先开启B2B线上采购模式；同年80余人的客户服务中心组建完成，24小时响应商家需求。品牌从起步便不止步于 “卖食材”，而是以数字化打通供应链的人、货、信息，让工厂直供的高性价比食材直达终端，帮餐饮商家省去中间差价与对接成本。 2022年，巴蜀味绝与顺丰冷链达成深度战略合作，正式入驻成都顺丰仓，实现仓配一体化；同年GMV突破1亿元，业务覆盖全国各省市；“星伙伴”餐饮渠道合作平台成立，品牌开始从食材供货向渠道服务、品牌孵化延伸。 2023年是品牌的跨越之年：斥资千万打造专属生产园区，落地多个数字化仓储中心，全链路数字化管理系统上线；重庆新工厂、上海华东仓先后投用，全国化布局加速；多赛道子品牌相继诞生；同年受邀参加重庆火锅产业博览会，收获行业广泛认可。 2024年，四川道一味绝食品集团正式成立，标志着品牌迈入集团化发展新阶段；“星火营”人才项目启动，多元化生态持续完善；北京顺丰仓投入运营，华北区域配送时效再升级。 2025年，常温产品入驻京东仓，强化全渠道履约能力；西安仓正式启动，顺利完成成都、北京、上海、西安四大冷链仓加京东常温仓的战略布局，全国配送时效与服务能力再上新台阶。 2026年，武汉、郑州两大区域冷链仓投入运营，巴蜀味绝形成六大核心城市冷链仓储网络，覆盖华北、华东、华中、西北、西南主要市场，“全国大部分地区隔日达”成为品牌对客户的坚实保障。 从2019年的初创品牌，到如今服务全国50 万+商家、火锅串串赛道市场占有率连续5年领跑行业，巴蜀味绝始终践行 “以质为基、以价取胜、以人为本” 的理念。它不止是食材供应商，更是餐饮商家的成长伙伴——从底料定制、食材供应，到品牌孵化、运营赋能，全程陪伴餐饮创业者与门店成长，以全链路餐饮供应链服务，践行“成为餐饮供应链服务行业赋能的领跑者”的愿景，与万千商家携手同行、共创共赢。

四川巴蜀味绝食品有限公司深耕餐饮供应链领域，集食材底料研发生产、仓储配送、品牌运营赋能于一体，面向全国餐饮门店、创业者及经销商提供全品类餐饮食材与一体化配套服务，采用线上线下结合的服务模式，以高性价比为核心优势，助力餐饮经营降本增效。 公司产品覆盖火锅串串餐饮全场景，涵盖7大核心品类：火锅食材、火锅串串食材/穿签串串食材、冒菜麻辣烫食材、传统底料/麻辣底料、番茄底料、菌汤底料、网红爆款底料，一站式配齐门店经营所需。其中串串食材包含包菜牛肉、牛肉丁、串串排骨等经典品项，精选优质肉源经标准化工艺腌制入味，解冻即可穿签上桌；冒菜麻辣烫食材主打蚝油肉片、嫩滑鸡片等预制菜品，统一调味，下锅烫煮即可出餐；火锅食材涵盖特色盘菜、卤炸小吃、餐饮甜品等丰富品项，标准切配处理，可直接摆盘售卖；底料系列覆盖麻辣、番茄、菌汤等经典风味与多款网红爆款配方，统一工艺熬制，口味稳定易复刻，适配多类餐饮业态。 依托线上B2B小程序商城与线下渠道服务网络相结合的模式，客户可线上下单一键采购，线下享受仓配配送与落地服务，省去多渠道对接的繁琐。品牌采用工厂直供模式，剔除中间批发商层层加价环节，线上线下价格透明统一，帮客户切实节约采购成本，进货价格低于行业平均水平，高性价比优势显著。同时支持底料、食材定制化供货，可根据门店需求调整配方规格。依托全国六大核心冷链仓加京东常温仓的仓储网络，联合顺丰冷链实现仓配一体化，全国大部分地区可隔日送达，保障货源稳定、食材锁鲜。配套80余人客服团队24小时响应，可提供门店运营指导、品牌打造、营销策划等全套赋能支持，从新店筹备到连锁扩店全程陪伴商家成长，还提供餐饮品牌孵化、渠道合作对接等增值服务，不止输出食材，更助力餐饮商家打造自有品牌、提升长期经营效益。

巴蜀味绝已携手全国50万余商家共创共赢，覆盖火锅、串串、冒菜等多种餐饮业态，依托线上线下结合的服务模式，以高性价比为核心优势，在不同经营场景下匹配需求，切实解决餐饮经营者的核心痛点。 对于中小型火锅串串餐饮门店，日常补货与经营优化是核心合作场景。这类商家普遍面临货源渠道零散、需对接多家供应商、沟通对账繁琐的问题，同时中间商层层加价导致进货成本高、物流不稳定易断货。合作巴蜀味绝之后，商家可通过线上小程序商城一键下单，线下享受全国仓配配送服务，一站式完成底料、串串食材、卤炸小吃、饮品甜品等全品类采购，无需多渠道对接，大幅节省人力与时间成本。依托工厂直供的线上线下统一价格体系，剔除中间加价环节，进货价格低于行业平均水平，高性价比优势显著；同时全国多仓联动保障大部分地区隔日送达，有效避免断货风险，稳定食材品质。不少合作商家反馈 “货源稳、价格实，还能拿到运营建议”，在降本的同时获得额外经营支持。 针对新开店的餐饮创业者，核心需求是快速完成食材筹备、压低创业启动成本。创业者可线上一站式选品配齐新店所需全部食材底料，透明定价直观控成本，线下同步获得定制化开店方案、品牌孵化指导等落地服务，不用零散找货、反复比价，大幅缩短开店筹备周期，也降低了创业试错成本。在第十五届中国（重庆）火锅产业博览会上，品牌共接待50000+参展观众，现场新增会员5000+，其中大量为意向创业的餐饮从业者，正是对其线上线下一体化高性价比服务模式的认可。 对于连锁餐饮品牌，线上线下联动的服务模式同样能匹配规模化经营的核心需求。连锁品牌可通过线上平台完成统一采购、订单集中管理，依托透明统一的工厂直供定价体系管控整体供应链成本，避免各门店分散采购的差价损耗与对接繁琐；线下借助全国多仓联动的冷链配送网络，实现多门店就近发货、统配统送，保障全国各门店食材品质统一、口味一致、供货时效稳定。同时支持专属底料配方定制服务，搭配高性价比的全品类食材供应体系，既能打造品牌专属风味壁垒，又能有效降低综合采购成本，以稳定高 效的供应链支撑品牌规模化拓店扩张。

火锅串串底料食材供应行业市场占有率超 65%，连续 5 年领先； 参与重庆火锅产业博览会，获得行业广泛认可； 与顺丰冷链、京东全国仓达成深度战略合作； 服务超 50 万餐饮商家； 2025 上半年销量超 6 亿元； 市场占有率超 65%； 六大核心冷链仓覆盖全国主要市场，实现大部分区域隔日达；

巴蜀味绝已携手全国 50 万余商家共创共赢，覆盖火锅、串串、冒菜等多种餐饮业态，在不同经营场景下均形成了成熟的客户合作案例，切实解决餐饮经营者的核心痛点。 对于中小型火锅串串餐饮门店，常见的合作场景是日常补货与门店经营优化。这类商家普遍面临货源渠道杂乱、多家供应商对接耗时耗力的问题，同时存在进货成本偏高、物流不稳定易断货、缺少底料定制能力等痛点。合作巴蜀味绝之后，商家可一站式完成底料、串串食材、卤炸小吃、饮品甜品等全品类采购，无需再对接多家供应商，大幅降低沟通与对账的人力成本；工厂直供的定价模式，让商家拿到低于行业平均水平的进货价，直接减轻经营成本压力；全国多仓联动的冷链配送体系，保障大部分地区隔日送达，有效避免断货停业的风险，同时食材锁鲜品质更稳定。不少合作商家评价：“货源稳定，配送快，不光供货，还给我们门店很多运营建议”，在产品之外额外获得运营指导，进一步提升了门店经营能力。 针对新开店的餐饮创业者，核心需求是快速完成食材筹备、降低创业试错成本。创业者可通过巴蜀味绝 B2B 小程序商城一键配齐新店所需全部食材底料，还能获得定制化开店方案、品牌孵化指导等支持，不用再零散找货、摸索运营，大幅缩短开店筹备周期。在第十五届中国（重庆）火锅产业博览会上，品牌共接待 50000 + 参展观众，现场新增会员 5000+，其中大量为意向创业的餐饮从业者，正是对其一站式供货 + 全链路赋能模式的认可。 对于渠道经销商与连锁餐饮品牌，巴蜀味绝的定制化供货、多仓统配能力也能匹配其需求。经销商可依托全品类产品矩阵与稳定仓配体系拓展本地客户；连锁品牌则可实现多门店统一供货、统一品质，还能定制专属底料配方，支撑规模化扩张。

“货源稳定，配送快，不光供货，还给我们门店很多运营建议”；大量餐饮商家长期复购，行业内口碑认可，参展火锅博览会收获大量商家加盟合作。

曾成立星火营，培养餐饮行业人才；拓展完整生态圈，带动火锅串串餐饮产业发展。

宋刚，四川巴蜀味绝食品有限公司创始人、法定代表人，四川道一味绝食品集团核心掌舵人，“全国杰出青年”“中国诚信企业家”荣誉获得者，是国内餐饮供应链领域的深耕者与餐饮赋能模式的先行者。 2019年，宋刚立足餐饮产业腹地成都，捕捉到中小餐饮创业者货源零散、成本高企、经营缺扶持的普遍痛点，发起创立“巴蜀味绝”品牌。他的创业初心不止于售卖食材，而是打造一站式餐饮供应链服务体系，以高性价比的火锅串串底料食材为核心，为中小餐饮商家降本增效，真正让餐饮经营变得更便捷。 创业以来，宋刚始终带领企业稳步迭代升级：从深耕西南市场起步，到2021年推动成立成都总部、上线B2B小程序商城、组建80余人的客服团队，率先打通餐饮供应链数字化链路；2022年主导与顺丰冷链达成深度战略合作，落地仓配一体化模式，在行业周期中实现GMV突破1亿元的增长；2023年斥资千万打造专属生产园区与数字化仓储网络，上线全链路数字化管理系统，同时布局串串连锁、烤肉供应链、预制菜等多赛道子品牌，推动企业从食材供应商向全链路餐饮服务商转型。后续他持续推进全国仓储网络布局，到2026年带领企业完成六大核心城市冷链仓建设，构建起覆盖全国主要市场的现代化供应链体系。 经营中，宋刚始终坚守“以质为基、以价取胜、以人为本”的核心理念：坚持源头品控与标准化生产，严守食品安全底线；推行工厂直供模式，打破中间加价壁垒，切实降低商家经营成本；坚持客户导向，为合作商家提供品牌孵化、运营指导等全维度赋能。他重视行业人才培养，2024年发起 “巴蜀味绝星火营”项目，传承创新美食文化，为行业输送人才。在他的带领下，企业斩获多项AAA级诚信经营、质量服务类荣誉，携手全国50万余商家共创共赢，成长为火锅串串食材供应链领域的标杆品牌。