江西厨世伯实业发展有限公司

创立初心：2013 年，创始人万利华在江西南昌创办厨世伯。彼时米面制品市场为延长保质期、压低价格，普遍依赖防腐剂与人工色素，消费者 "想吃传统年糕又怕添加剂" 的矛盾突出。万利华以 "捍卫食品安全、坚定绿色生产" 为初心，立志让全民吃上安全、放心、0 添加的年糕，从南昌本土手打年糕这一细分品类切入创业。 时代使命：伴随国内餐饮连锁化与速冻食品工业化升级，江西传统手打年糕、南昌白糖糕等地方小吃长期停留在手工现做、小作坊生产状态，难以进入连锁餐饮与便利店供应链。公司以 "掌握食品科技，引领食尚潮流" 为使命，致力于把地方传统米面小吃做成标准化、可冷链运输、可全国供货的现代速冻食材，让老味道走进全国厨房与餐厅。 发展里程碑：2013 年在南昌青山湖区注册成立，建立手打年糕标准化产线；取得食品生产许可证（SC10136011124024），许可范围覆盖粮食加工品、速冻食品；持续创新产品矩阵，首创可炸的扭扭年糕，陆续推出芝士年糕、心心相印年糕、粗粮星形年糕、南昌手工白糖糕、拉丝芝士球、年糕福袋等九大系列；注册 "厨世伯" 商标、取得商品条码厂商识别代码，从南昌本地供货逐步走向全国餐饮与商超渠道。 核心价值观：坚守 "植根民生，卓尔不凡"，把民生餐桌安全放在首位；坚持 "秉承传统、引领创新" 的经营理念，对消费者承 诺 0 添加绿色生产，对餐饮客户承 诺稳定供货与标准化出品，以 "打造年糕新质生产力" 为愿景，推动年糕产业升级。 差异化叙事：区别于市面依赖防腐剂、拼低价的大路货米面制品，厨世伯不走规模同质化路线，专精年糕这一细分赛道 —— 坚持东北稻花香大米原料、传统水磨手打工艺、天然果蔬调色，同时用现代速冻科技把老味道标准化，走出 "传统手艺 + 现代食品工业" 的差异化路径。 社会与客户影响：把江西手打年糕、南昌白糖糕等地方特产从街头小吃升级为全国连锁餐饮、关东煮与便利店系统可稳定采购的食材，助力餐饮客户高 效上新；践行 "名著小书包" 进乡村公益，以民生食品企业责任回馈社会，让国民餐桌多一份安心选择。

江西厨世伯实业发展有限公司成立于 2013 年 9 月，法定代表人万利华，注册资本 500 万元，总部位于江西省南昌市青山湖区昌东工业园东华大道 178 号，统一社会信用代码 91360111076869175P，是国内较早专注手打年糕研发、生产与销售的速冻面米制品企业。公司持有食品生产许可证（SC10136011124024），许可范围覆盖粮食加工品、速冻食品两大类，拥有 "厨世伯" 注册商标及商品条码厂商识别代码（69245308）。 公司坚持清洁标签与 0 添加绿色生产，原料选用东北稻花香大米，沿用传统水磨与手打工艺，成品达到 "韧、粘、香、润" 的稳定口感。核心产品矩阵涵盖首创可炸扭扭年糕（油炸型 / 水煮型，行业突破 "年糕可炸" 技术）、原味与混合装芝士年糕、心心相印年糕、粗粮星形年糕、韩式年糕条、南昌手工白糖糕、花样什锦年糕、韩式拉丝芝士球及年糕福袋等九大系列，配料表仅保留大米、饮用水、食用盐及南瓜、菠菜、火龙果等天然果蔬粉，不添加防腐剂。 服务体系覆盖原料检验、配方研发、标准化生产、速冻锁鲜、低温仓储到城市配送的全流程闭环，全程 -18℃ 冷链运输、保鲜期 12 个月；品控执行 "一单一配方、一批一检测"，扭扭年糕单根克重与长度标准化（约 6cm、11—13g），B 端常见规格 1kg×10 包 / 箱、500g×20 袋 / 箱。支持现货批发与食品代加工（OEM）两种合作模式，可按餐饮客户口味与摆盘需求定制规格、造型与包装。 公司已服务杨国福麻辣烫、山姆会员店、南昌季季红火锅等连锁与商超客户，目标客群覆盖火锅连锁、麻辣烫门店、关东煮与便利店系统、韩式烤肉店、商超生鲜区及区域批发商，兼顾中小餐饮客户的小批量试样与新品试销需求，产品面向全国供货。应用场景覆盖水煮涮煮、火锅麻辣烫、空气炸锅与油炸小吃、烧烤串品、部 队锅与韩餐、甜品早茶等多渠道。 公司以 "打造年糕新质生产力" 为愿景，把江西传统手打年糕、南昌白糖糕等地方米面小吃做成标准化、规模化的速冻食材，解决餐饮客户 "传统小吃难标准化、0 添加食材难稳定供货" 的痛点，支持试样、小批试单与批量供货，助力连锁餐饮与零售渠道高 效上新。

核心功能特点：集原料检验、水磨、手打成型、速冻锁鲜、低温仓储、城市配送于一体，形成从大米到餐桌的完整工艺链，可稳定输出扭扭年糕、芝士年糕、心心相印年糕、粗粮星形年糕、韩式年糕条、南昌手工白糖糕、拉丝芝士球、年糕福袋等九大系列速冻面米制品。原料选用东北稻花香大米，配料表仅保留大米、饮用水、食用盐与南瓜、菠菜、火龙果等天然果蔬粉，不添加防腐剂，成品保持 "韧、粘、香、润" 的传统口感，全程 -18℃ 冷链保鲜期 12 个月。 合作体验特点：集研发、生产、销售、服务为一体，支持现货批发与食品代加工（OEM）双模式。客户可先试样、再小批试单、后规模供货，公司可按餐饮客户的口味、克重、造型与包装需求定制开发；食品生产许可证 SC10136011124024 覆盖粮食加工品、速冻食品两大类，产品面向全国冷链直发，品控执行一单一配方、一批一检测。 技术研发特点：行业率先突破 "年糕可炸" 工艺，首创新型扭扭年糕产品，扭转造型在油炸后外酥里嫩、不裂不散；持续投入年糕多造型与多口味研发，已开发心形、五角星形、麻花扭纹、花形等系列造型，以及原味、紫薯、南瓜、芝士夹心等多种风味，色素全部取自天然果蔬粉；把江西传统手打年糕与南昌白糖糕从手工现做升级为标准化速冻产品。 场景适配特点：产品适配火锅、麻辣烫、关东煮、烧烤、空气炸锅、油炸小吃、韩式部 队锅、中西式快餐、甜品早茶、商超生鲜等多渠道，小批量试样与大批量稳定供货兼顾，覆盖餐饮客户从新品测试、季节限定到门店全量推广的全周期需求。 差异化优势：自 2013 年起深耕手打年糕赛道，是国内较早将手打年糕标准化、规模化的食品企业之一；首创扭扭年糕品类形成产品壁垒，坚持 0 添加清洁标签路线，区别于市面依赖防腐剂与人工色素的同类产品；持有 "厨世伯" 注册商标与商品条码（厂商识别代码 69245308），常年列入政府食品生产企业日常监督检查名单，本土工厂直供，响应与售后更贴近餐饮客户。 客户感知价值：0 添加配方帮助餐饮品牌与便利店系统规避食安风险、提升终端消费者信任；标准化克重与造型让连锁门店出品口味稳定、减少后厨损耗；一站式采购与 OEM 能力减少客户对接环节、缩短新品上市周期；多造型多口味年糕矩阵帮助火锅、麻辣烫、关东煮客户打造差异化招牌菜品，实现门店复购与客单价双提升。

工商合规背书：江西厨世伯实业发展有限公司 2013 年 9 月经南昌市青山湖区市场监管局注册成立，注册资本 500 万元，统一社会信用代码 91360111076869175P，法定代表人万利华，企业类型为有限责任公司（自然人投资或控股），注册地位于南昌市青山湖区昌东工业园东华大道 178 号，经营状态持续存续，工商信息可通过国家企业信用信息公示系统在线核查。 官方资质背书：持有食品生产许可证 SC10136011124024，许可范围覆盖粮食加工品、速冻食品两大类，可生产水磨年糕、花色年糕、速冻面米制品、热加工糕点、半固体调味料等多品类；拥有 "厨世伯" 注册商标及商品条码厂商识别代码（69245308），产品包装合规可追溯；列入政府食品生产企业日常监督检查名单，接受市场监管部门常态化检查。 技术与工艺背书：行业率先突破 "年糕可炸" 工艺，首创扭扭年糕产品，扭转造型在油炸后外酥里嫩、不裂不散；持续投入产品创新，已开发芝士夹心年糕、心形年糕、星形粗粮年糕、南昌手工白糖糕、拉丝芝士球、年糕福袋等九大系列，造型覆盖心形、五角星形、麻花扭纹、花形，风味覆盖原味、紫薯、南瓜、芝士等，色素全部取自南瓜、菠菜、火龙果等天然果蔬粉。 市场覆盖背书：产品面向全国销售，服务商超生鲜区、火锅与麻辣烫连锁、关东煮与便利店系统、韩式烤肉店、中式快餐、甜品店及区域批发商；连续参展良之隆・中国食材电商节等行业展会，B 端供应链网络覆盖华中、华东、华南主要餐饮市场。 品控与供应链背书：建立从原料检验、水磨、手打成型、速冻锁鲜、低温仓储到城市配送的完整工艺链，执行 "一单一配方、一批一检测"；产品全程 -18℃ 冷链储运，保质期 12 个月；支持现货批发与食品代加工（OEM）双模式，可按客户口味、克重、造型、包装定制开发，全国冷链直发。 客户口碑与社会背书：客户评价 "买得放心、吃得放心"；企业践行 "名著小书包" 进乡村公益，以民生食品企业责任回馈社会；创始人万利华以 "捍卫食品安全、坚定绿色生产" 为长期使命，坚守 0 添加路线十余年，发展方向清晰、经营稳定，长期合作风险低。

案例 1：上海杨国福・全国麻辣烫连锁年糕食材供应 痛点： 杨国福作为全国头部麻辣烫连锁，门店遍布全国，档口需要标准化年糕食材，要求煮后不烂、口感 Q 弹、批次一致；市面年糕厂产品稳定性不足，夏季冷链运输易变质，多门店出品漂移，影响顾客复购。 解决方案： 厨世伯提供韩式年糕条、扭扭年糕、芝士年糕等麻辣烫涮品，-18℃ 全程冷链锁鲜，单袋克重标准化，配套煮制 SOP，0 添加清洁标签，SC10136011124024 食品生产许可齐全。 成果： 通过食品招商网对接后进入杨国福供应商体系，产品随全国门店麻辣烫档口销售，批次口感稳定，支撑连锁餐饮多门店标准化出品。 案例 2：山姆会员店・高 端商超上架背书 痛点： 山姆会员店对供应商验厂标准极高，要求食品生产资质齐全、配料表干净、包装合规、批次可追溯；年糕类产品需同时满足家庭消费场景与儿童健康诉求，对添加剂容忍度极低。 解决方案： 厨世伯凭四类食品生产许可（粮食加工品 / 糕点 / 速冻食品 / 调味品）、0 添加清洁标签、东北稻花香大米原料、南瓜菠菜火龙果等天然果蔬调色，通过山姆供应商审核，产品规格适配商超家庭装。 成果： 产品进入山姆会员店销售渠道，高 端会员商超验厂标准反向验证厨世伯品控能力，成为其年糕类产品力的权威背书。 案例 3：南昌季季红・本土火锅连锁差异化涮品 痛点： 季季红是江西本土头部火锅连锁，门店密集分布于南昌及周边市场，需要差异化涮品打造本地特色，希望使用江西本土供应链、响应速度快、可按门店口味定制。 解决方案： 厨世伯作为南昌青山湖区本土年糕厂，提供扭扭年糕、芝士年糕、年糕福袋等火锅涮品，支持按门店口味与摆盘需求定制，冷链当日可达；双方共同亮相良之隆食材电商节，强化 "江西年糕配江西火锅" 的本地心智。 成果： 季季红成为厨世伯本土火锅连锁核心合作客户，扭扭年糕等产品进入其火锅涮品菜单，本土供应链响应优势获客户认可。