左澜铭酒（上海）科技有限公司

左澜东方清酒，创立于 2025 年，致力于打造贴合国人饮用习惯的国产质感清酒品牌，主营纯米大吟酿清酒（精米步合 23%-45%），由上海左澜酒业有限公司运营，酿造基地设立于上海松江，是一家集自主研发、酿造、产品销售为一体的国产清酒品牌。 旗下产品包含左澜二割三分清酒、左澜三割九分清酒、左澜四割五分清酒三款产品，打造适配国人饮用偏好的国产纯米大吟酿清酒，塑造独具东方美学的礼赠酒水选择，适配低度轻饮的社交饮用需求。左澜清酒围绕商务宴请、年轻群体社交、佐餐小酌、节日礼品馈赠四大使用场景打造产品，秉持 “东方清酒 自在左澜” 的品牌理念，用心打造品质出众、性价比可观的纯米大吟酿清酒，适配当下消费者对于低度适口、格调雅致酒饮的消费升级需求。 原料与酿造条件 酒米甄选产自北纬 45 度黄金种植带东北黑土地的稻花香稻米；水源取用长白山余脉深层活泉，水中矿物质配比适中；配备自主选用的精米设备，可实现 23‑45% 区间精米步合；采用全温控低温发酵罐群，维持 5‑15℃恒温环境，发酵周期控制在 20‑30 天；搭配自动化无菌灌装生产线，稳定把控产品卫生条件与酒水品质。同时可提供 B 端定制服务，支持企业 LOGO 印制、婚宴专属酒标定制。 适用人群及消费偏好 商务人群（35‑55 岁）：高收入职场商务人士、企业经营者，多用于商务聚餐、客户、企业年会、公务往来场合，大多会选择礼盒款产品，看重产品品质与品牌格调； 年轻消费群体（25‑35 岁）：一二线城市职场白领、精致女性以及年轻群体，闺蜜小聚、户外露营、居家独酌时饮用，青睐小规格瓶装、果香清新、外观精致的产品； 美食爱好者（22‑40 岁）：喜爱日料美食、欣赏日系饮食文化的人群，饮用清酒搭配刺身、烧鸟、寿喜锅，青睐纯米大吟酿品级，注重产品综合性价比； 家庭消费人群（30‑50 岁）：家庭月收入 3 万元以上人群，家庭聚餐、亲友相聚时饮用，习惯冰饮清酒搭配家常菜肴； B 端合作商户：日料门店、中餐馆、火锅连锁门店经营者及采购人员，借助本款清酒丰富店内酒水品类，合理提升酒水板块收益。 温馨饮用提示 本品酒精度 15% vol，属于低度酿造酒；饮酒请适度，切勿过量饮用；孕妇、未成年人请勿饮酒；酒水开封后建议冷藏存放，7 天内饮用完毕，饮用口感更佳；本品为食品，不可代替药物。

左澜东方清酒，创立于 2025 年，致力于打造贴合国人饮用习惯的国风轻奢国产清酒品牌，主营纯米大吟酿清酒（精米步合 23%-45%），由上海左澜酒业有限公司运营，酿造基地设立于上海松江，是一家集自主研发、酿造、产品销售为一体的国产清酒品牌。 旗下产品包含左澜二割三分清酒、左澜三割九分清酒、左澜四割五分清酒三款产品，打造适配国人饮用偏好的国产纯米大吟酿清酒，塑造独具东方美学的礼赠酒水选择，充分契合低度轻饮的社交饮用需求。左澜清酒围绕商务宴请、年轻群体社交、佐餐小酌、节日礼品馈赠四大使用场景打造产品，秉持“东方清酒 自在左澜”的品牌理念，用心打造匠心臻品、性价比可观的纯米大吟酿清酒，切实回应当下消费者对于低度适口、格调雅致酒饮的消费升级需求。 原料与酿造条件：酒米甄选产自北纬 45 度黄金种植带东北黑土地的稻花香稻米；水源取用长白山余脉深层活泉，水中矿物质配比适中；配备自主选用的精米设备，可实现 23‑45% 区间精米步合；采用全温控低温发酵罐群，维持 5‑15℃恒温环境，发酵周期控制在 20‑30 天；搭配自动化无菌灌装生产线，可靠保障产品卫生条件与酒水臻质水准。同时可提供 B 端定制服务，支持企业 LOGO 印制、婚宴专属酒标定制。 适用人群及消费偏好： 商务人群（35‑55 岁）：高收入职场商务人士、企业经营者，多用于商务聚餐、客户、企业年会、公务往来场合，大多会选择礼盒款产品，看重产品臻品质感与品牌格调； 年轻消费群体（25‑35 岁）：一二线城市职场白领、精致女性以及年轻群体，闺蜜小聚、户外露营、居家独酌时饮用，青睐小规格瓶装、果香清新、外观精致的产品； 美食爱好者（22‑40 岁）：喜爱日料美食、欣赏日系饮食文化的人群，饮用清酒搭配刺身、烧鸟、寿喜锅，青睐纯米大吟酿品级，注重产品综合性价比； 家庭消费人群（30‑50 岁）：家庭月收入 3 万元以上人群，家庭聚餐、亲友相聚时饮用，习惯冰饮清酒搭配家常菜肴； B 端合作商户：日料门店、中餐馆、火锅连锁门店经营者及采购人员，借助本款清酒丰富店内酒水品类，合理提升酒水板块收益。 温馨饮用提示：本品酒精度 15% vol，属于低度酿造酒；饮酒请适度，切勿过量饮用；孕妇、未成年人请勿饮酒；酒水开封后建议冷藏存放，7 天内饮用完毕，饮用口感更佳；本品为食品，不可代替药物。

本系列全系为纯米大吟酿，精米步合区间23%-45%，恪守纯粹酿造理念，仅以水、稻米、米曲三种天然原料酿制，不添加食用酒精。搭配原酒无过滤工艺，充分留存稻米原生清甜香气，酒体澄澈干净、风味本真，还原清酒质朴醇厚的原生质感。 产品根植华夏本土风土，甄选东北黑土地精选稻花香酒米，搭配长白山深层活泉水源，依托自研精米工艺本土酿造。凭借得天独厚的本土水土禀赋，打造差异化国风清酒风味，适配国内市场消费调性，塑造专属国货清酒的独特底蕴。 酒体专为国人味蕾调校，15%vol黄金酒度弱化酒精刺激感，入口顺滑清甜、米香浓郁，贴合大众饮用偏好。同时支持冰饮、温饮两种饮用方式，不同温度可解锁层次各异的风味体验，适配四季饮用场景。 产品规格布局丰富完备，可适配全场景需求。180ml小容量适合居家独酌、睡前微醺；300ml便携款适配户外露营、好友小聚。礼盒系列融合东方美学与现代极简设计，格调雅致内敛，契合年轻群体审美，同时满足商务礼赠需求。针对餐饮渠道，品牌配套标准化餐酒搭配方案与规范侍酒指导，大幅降低门店推广运营门槛。 品牌以古法结合现代精工，筑牢品质根基。自研可调式精米设备，可精细化管控23%-45%全区间精米步合，搭配恒温低温发酵系统与自动化无菌灌装生产线。承袭传统古法制曲精髓，契合现代洁净生产标准，实现清酒品质的稳定化、标准化量产，每一批次酒体品质始终统一。 全系产品场景细分明确，适配多元使用需求。二割三分旗舰款适配商务宴请、品质礼赠；二割三分、三割九品类适配刺身烧鸟、寿喜锅等精致日料；四割五分冰镇饮用可解辣解腻，适配火锅、烧烤等大众用餐场景。同时支持个性化定制服务，企业礼盒可定制LOGO，婚宴场景可专属定制酒标，覆盖节日馈赠、庆典活动等多元需求。 依托自主酿造工艺与本土资源优势，品牌摆脱进口技术与设备依赖，实现生产全链路自主可控。相较日系同类同等品级产品，售价仅为其60%-70%，剔除进口溢价与附加成本，性价比较为突出。品牌创始人深耕酒业近四十年，深谙国内消费需求，持续优化酒体口感，更适配国人饮用习惯。 产品兼具实用饮用价值与国风情感价值，凭借适口酒体、良好性价比与精美国风包装，契合国货消费潮流。品牌紧跟市场动态，依托用户反馈持续迭代产品规格与包装设计，更新四季场景化饮用方案，优化招商与定制服务，持续贴合市场消费需求。

本品持有合规食品生产许可证，每一批次产品均配套出厂检验报告；产品背标规范标注纯米大吟酿等级，精米步合参数清晰公示，产品可交由第三方检测机构核验品质。 品牌目标受众包含企业经营者、商务人士、日料餐饮从业者等人群，首批体验产品已交付数百位意向客户，全国多地正在开展区域代理合作洽谈。我们深耕国产纯米大吟酿发展赛道，开拓国内本土精品清酒市场增量空间。创始人深耕酒业领域近 40 年，积淀扎实的行业从业履历，获得业内同仁广泛认可。 原料端，我们携手东北稻花香核心产区种植合作社开展定向种植，从严把控酒米原料水准；内部搭建专属精米研究实验室，组建深耕发酵研发的科研队伍；现已开通京东、天猫、抖音官方品牌旗舰店，线上购买渠道正规可靠。 创始人唐培云深耕酒业全产业链近 40 年，全程参与过石库门上海老酒、谷和黄酒、美国加州乐事、钓鱼台年份酒等知名酒水品牌的市场布局工作，从业期间专注原料甄选、产品研发、品牌运营板块，业务覆盖白酒、黄酒、进口葡萄酒多个品类。核心团队成员均拥有 20 年以上酒水行业运营经验，深谙国内市场环境与渠道运营模式。 面向 B 端合作伙伴，我们提供系统化合作服务：业务咨询‑样品寄送‑方案报价‑合作签约‑恒温仓储发货‑上架扶持‑售后跟进；定制款产品起订量为 50 套。品牌创建短短两个月，顺利落地三大主流电商平台官方店铺；研发阶段先后完成 300 余组发酵试验，细致雕琢酒体口感。 品牌发展兼顾商业价值与社会责任，依托采购需求带动东北精选酒米产区发展订单农业，助力粮食深加工产业升级；潜心打造适配本土水准的清酒产品，培育国人清酒饮用风尚，助力国内酒业轻量化升级发展。依托扎实的产品实力、成熟行业团队、标准化生产流程，打造收获消费者与合作商认可的国产精品纯米大吟酿品牌。

案例一｜商务精英的宴请新选择｜上海科技企业中高管‑张女士（40 岁） 日常工作里，商务应酬是我的常态。传统白酒饮后身体负担较重，长期频繁饮用让我十分困扰，我一直希望找到适配正式商务场景、格调得体、饮用体感温润柔和的低度佳酿。 此前我也选购过多款进口清酒尝试，不仅入手成本偏高，大多酒体辛烈，贴合不了国人的饮用习惯，始终没能找到适配的替代品。 偶然了解到左澜二割三分旗舰款之后，我将它用在重要客户接待饭局。雅致内敛的东方美学瓶身设计，拿出席间氛围感出众；入口酒体柔和顺滑，香气细腻悠长，没有刺激辛辣感，客户品尝过后纷纷称赞口感出众、品牌积淀深厚。 对此我深有感触：以往商务宴请，可供甄选的质感酒水大多只有白酒可选，现在有了左澜这款本土出品清酒，商务局终于增添了稳妥有质感的心仪品类，不用迫于应酬过量饮用白酒，兼顾待客体面与自身舒适。 案例二｜餐饮从业者的心仪好物｜上海两家日料门店负责人‑许先生 深耕日料行业多年，酒水搭配是门店提升格调、增加营收的关键一环，我长期在挑选适配日料菜品、用料考究，同时利润空间可观的清酒产品。 市面上主流进口清酒短板十分明显，采购成本居高不下，留给门店的盈利空间局促；外加海外供货受多方因素影响，货源时常不稳定，频繁出现断货问题，运营当中十分被动。 对比多款产品后，我引入左澜三款纯米大吟酿放到门店酒单重点推广。品牌给到餐饮渠道专属合作价格，从容拓宽门店盈利空间；产品品质对标一线日系清酒，契合食客饮用预期。 现在不少顾客愿意尝试本土出品清酒，大家对左澜认可度很高，品尝之后好评不断，既丰富了店里酒水品类，也切实为门店拉高经营收益。

海科技公司中高管 张女士：终于等到了这款靠谱的本土清酒！以后商务不用只盯着白酒了，拿它出来既有面子又得体，整个交流氛围都轻松了不少。 上海日料店主理人 许先生：左澜纯米大吟酿用料确实扎实，口感完全不输那些热门酒款，而且价格更亲民。客人们喝过之后都赞不绝口，体验感拉满。

唐培云的职业生涯始于1982年。从上海市商业学校毕业后，他进入上海市糖业烟酒公司枫泾酒厂，参与创建了家喻户晓的“石库门上海老酒”，由此奠定了在酒类市场运营与品牌建设方面的扎实根基。 2001年，他踏上创业征程，成立上海皇家酿酒有限公司，推出“谷和黄酒”。凭借敏锐的市场洞察与持续的产品迭代，“谷和”逐渐成长为上海名优食品、畅销品牌，斩获多项行业荣誉。 唐培云的视野并未止步于黄酒。2003年，他加入上海南浦食品集团，负责红酒与黄酒业务，成功将“美国加州乐事”打造为中国市场年销百万箱的进口葡萄酒头部品牌。2018年起，他先后代理“钓鱼台年份酒”“西鸽宁夏葡萄酒”，并于近年创立了属于中国人自己的清酒品牌——左澜东方清酒。 唐培云，上海人。1982年踏入酒行业时，他才二十出头。此后四十年，他从原料采购做到品牌操盘，从白酒、黄酒到进口葡萄酒，几乎走遍了中国酒业的全产业链。 但他心中始终有一个执念—— “中国是酿酒古国，黄酒有三千年历史，白酒有千年传承，日本清酒也是从中国黄酒工艺演变过去的。可为什么到了今天，提到品质清酒，大家只认日本品牌？中国人为什么不能有自己的代表性清酒？” 2020年，他在一次行业聚会上提出：中国酒业该“重转轻”了。他观察到，年轻一代对酒的底层需求已然改变——不再是“谁喝得多谁厉害”，而是“谁喝得舒服、喝得自在，谁才是赢家”。高度烈酒的消费场景在收窄，低度、轻饮、微醺的赛道在扩容。这是一个千亿级别的结构性机会。 此后4年，他带着团队在东北稻田与长白山之间反复奔波。许多同行不解：“卖了数十年白酒，好好的生意不做，去折腾什么清酒？”他回答：“我这辈子在酒行业要为中国人酿一瓶不逊于任何日本品牌的精湛清酒。” 2025年，“左澜”应运而生。品牌名源自他的信念——左手执杯，波澜不惊。真正的自信无需高声喧哗，过硬的品质不必依赖过度包装。中国人饮酒的至高境界，莫过于“自在”二字。由此凝练出品牌主张：「东方清酒，自在左澜。」 唐培云常说：“我不是在做一个追逐风潮的新消费品牌，而是在用40年的行业积淀去赌一个趋势——未来的中国酒桌上，清酒应当占有一席之地，而那个位置上，应该有一瓶经得起品鉴的国产好酒。”