山东烩道

2013 年 | 初心启幕，实业奠基 锚定复合调味品赛道正式启程，布局自有生产基地，启动工厂投产运营，深耕餐饮调味领域，迈出实业发展步。 2014–2016 年 | 品类创新，渠道拓新 2014 年，率先深耕老坛酸菜赛道，面向餐饮品牌提供化定制服务；创新打造藤椒汤新品类，「品味青春」系列产品成功上市，引领餐饮风味革新。 2016 年，成立济南烩道，布局互联网数字化渠道，开启复合调味品线上营销新模式，打通线上线下流通链路。 2018–2020 年 | 战略领航，产能升级 2018 年，制定 2035 长期远景战略规划，确立**一个聚焦、二个转型、三个转变**发展纲领，明晰企业中长期发展方向。 2019 年，注册成立山东烩道食品有限公司，入驻济南东阿镇食品工业园，规划建设 30000 平方米现代化生产车间，夯实产业硬件根基。 2020 年，山东烩道食品生产基地正式竣工投产；旗下骄启品牌创新打造藤椒汤、青椒酱标杆产品，开辟鲜料调味全新赛道。 2021 年 | 管理革新，品牌矩阵布局 朱涛出任企业总经理，提出**一体两翼三场四提升**核心战略路径；推进骄启品牌升级，孵化「开味狗」新兴品牌，完善多品牌发展布局。 吴春云加入担任运营总监，搭建现代化运营架构；构建标准化系统化管理体系，落地企业人才发展纲领，完善组织能力建设。 2022 年 | 智造扩容，规模提质 骄启瓶装自动化生产线建成投产，丰富产品形态；山东烩道食品获评规模以上工业企业，山东骄启食品获评规模以上零售企业，企业发展迈入规模化新阶段。 2023 年 | 数字赋能，荣誉加冕 企业数字化转型落地，ERP 信息化管理系统上线，实现生产、仓储、销售全链路精细化管控。 山东烩道先后斩获**山东省诚信建设示范单位、山东省科技型中小企业、济南市农业产业化重点龙头企业**多项重磅资质认可，品牌实力与行业影响力持续提升。 2024 年 | 多品牌孵化，战略迭代 持续推进品牌生态建设，孵化「贡乾坊」，深耕贡菜全产业链；孵化「焗焗熊」，布局半预制烘焙赛道；孵化「餐饮宝」，创新升级餐饮渠道经营模式 迭代骄启产品发展战略，聚焦清洁标签、零添加方向，推进产品休闲食品化转型，拓宽消费场景边界。 2025 年 | 全国布局，产能延伸 西南生产基地 —— 重庆骄启工厂正式投产运营，完成全国产能战略布局，构建南北协同的供应链体系，支撑

代表单品：青椒酱、双椒酱、鲜椒酱、藤椒酱 产品介绍：选用山东本地新鲜辣椒订单种植直供，经过净菜处理、低温炒制锁鲜，鲜香味突出。口感脆爽，鲜辣均衡。 适用场景：餐饮拌面、拌饭、火锅蘸碟、轻食简餐、家常菜调味；同时推出家用小瓶包装与餐饮大桶商用装，兼顾 B 端门店与 C 端消费者。主打鲜料本味，是企业主力热销产品。 2. 火锅底料 & 锅底汤底系列 代表单品：番茄底料、菌汤底料、红汤牛油底料、藤椒风味汤底、清油火锅底料等 产品介绍：遵循长时间熬制工艺，依托鲜蔬、菌菇、香辛料复合调配，汤底醇厚持久、回味自然。口味多元，覆盖清汤、酸汤、麻辣、藤椒主流风味。 适用场景：火锅店、麻辣烫店、旋转小火锅、家庭火锅、餐饮档口标准化出餐。 3. 粉面米线汤底系列 代表单品：藤椒米线汤料、骨汤、柠檬酸辣汤底、金汤风味汤料、番茄低糖、酸菜底汤 产品介绍：标准化复合汤底，兑水即用，稳定还原门店招牌风味，大幅降低后厨操作难度，统一出品口味。 适用场景：米线店、面馆、麻辣烫、冒菜、简餐连锁、外卖小店。 4. 烤鱼、干锅、石锅 & 砂锅菜酱料系列 代表单品：青花椒烤鱼、香辣烤鱼酱、砂锅酱料、泡椒牛蛙酱料、甜辣炒鸡酱料 产品介绍：针对爆款特色中餐菜品研发，一酱成菜，简化烹饪步骤，帮助餐饮店快速打造招牌菜品。风味辨识度高，耐高温，适合明火烧制、焗烤做法。 适用场景：烤鱼店、干锅店、石锅店、特色家常菜馆、预制菜工厂。 5. 特色菜品标准化复合调料 代表单品：金汤虾滑调料、鲜椒鱼头调料、关东煮底料等 产品介绍：聚焦当下热门网红菜品定制开发，完整还原门店爆款口味，降低厨师依赖，实现连锁门店口味统一。 适用场景：特色中餐店、快餐连锁、美食城档口。 6. 调味粉、腌料系列 代表单品：烧烤腌料、肉类腌制粉、复合增鲜粉、特色撒料 产品介绍：香辛料科学复配，去腥增香、入味均匀；粉体细腻，溶解性好。 适用场景：肉类腌制、烧烤、卤味、油炸小吃、工业预制肉制品调味。 7. C 端家用便捷调味系列 包含家用瓶装下饭酱、小包装火锅底料、一人食汤底、家用炒菜复合酱料。轻量化包装，操作简单，满足普通消费者居家烹饪、拌面、涮煮需求。 8. 工业定制调味方案 面向预制菜企业、食品加工厂提供定制酱料、汤底、复合调味原料，支持配方研发、不同规格代工适配，服务工业厨房场景。

工厂实力： 1. 规模化多基地产能优势 1.双生产基地全国布局：山东东阿 30000㎡主厂区+重庆生产基地，总厂区面积超 40000㎡，年综合产能突破 20000 吨，南北协同覆盖全国市场，解决单一工厂配送半径受限、跨区域供货慢的行业痛点。 2. 厂区划分 5大生产车间，分区化生产酱料、汤底、瓶装佐餐产品，产能弹性充足，可同时承接大批量连锁餐饮订单、零售批量订单、食品工业代工订单。 2. 全智能化自动化生产硬件 1. 全套智能生产线：搭载智能炒锅、全自动灌装、连续杀菌釜、自动化瓶装流水线，全程标准化密闭生产，减少人工干预，保障每批次产品风味统一。 2. 多重智能杂质检测设备：X 光穿透识别机、视觉分选设备、称重金检一体机、真空密闭检测仪，自动剔除辣椒、贡菜原料中石子、金属、残次蔬果，从加工环节杜绝异物风险。 3. 源头一体化原料管控配套 自有 10000 亩专属订单蔬菜种植基地，实现原料产地直供；厂区配套净菜预处理车间，生鲜辣椒、贡菜等原料进厂即时锁鲜加工，区别于外购干料的普通调味工厂，真正落地 “鲜料入料” 工艺。 4. 全链路严苛品质管控体系 坚守 “食品安全为生命线” 准则，执行高标准、精细化、零缺陷品控标准；覆盖**源头种植原料筛查→生产过程实时监控→成品出厂多重检测**全流程管控。权威合规资质齐全：通过 ISO9001、ISO22000、HACCP 国际食品体系认证，具备完整食品生产、电商网销全套合规资质，满足餐饮、预制菜工业、零售全渠道审核要求。 5. 柔性 交付仓储体系 大型标准化智能仓储，分品类分区备货，建立全品类安全库存，常规现货产品 24 小时内出库极速发货。 柔性定制生产能力：OEM/ODM 一站式代工服务，7 天快速出样、15 天批量交货，支持风味、规格、包装、配方个性化定制，适配连锁品牌、零售新品、预制菜企业差异化需求。 头部物流战略合作，全国全程物流跟踪，保障大批量订单稳定准时送达，杜绝旺季断货、配送损耗问题。 6. 自有研发配套工厂赋能 厂区配套独立研发中心，20余名资深烹饪大师 + 食品工程师驻厂研发；年均研发投入，可快速迭代爆款汤底、鲜椒酱料，同步为客户提供菜品调味整体解决方案，工厂自带风味创新能力，无需外部外包研发。

1. 坚守 “食品安全为生命线” 准则，执行高标准、精细化、零缺陷品控标准；覆盖源头种植原料筛查→生产过程实时监控→成品出厂多重检测全流程管控。 2. 权威合规资质齐全：通过 ISO9001、ISO22000、HACCP 国际食品体系认证，具备完整食品生产、电商网销全套合规资质，满足餐饮、预制菜工业、零售全渠道审核要求。

1. 产品矩阵完整：鲜椒佐餐酱、火锅汤底、粉面米线汤料、烤鱼干锅酱料、腌料、家用调味、工业定制原料全覆盖，餐饮客户无需对接多家供应商，一站式配齐全品类调料，降低采购、仓储、对账成本。 2. 服务业态全覆盖：累计服务 10000 + 餐饮合作品牌，深度适配火锅、中餐、快餐、粉面、烧烤、预制菜等全业态，拥有海量落地成功案例，可输出成熟标准化出餐方案，解决餐饮店依赖大厨、口味不稳定、上新难痛点。 合作的客户： 呷哺呷哺 鱼你在一起 真功夫 艾宴式 蜀风 超意兴 东阿阿胶 盒马 嗨吃家等

依托 2013 年发展积淀，烩道打造**订单种植、研发、生产、销售、供应、零售垂直一体化鲜料调味产业链，针对性解决行业与用户痛点： 1. 源头布局订单种植，依托山东蔬菜资源，实现鲜料直供，从源头稳定原料品质； 2. 坚持「用鲜料、制鲜味」，深耕鲜料锁鲜工艺，减少香精依赖，还原食材自然本味； 3.产品矩阵覆盖青椒酱、火锅汤底、粉面汤料、烤鱼酱料、家用调味品，提供一站式调味方案； 4. 同时服务餐饮、家庭、食品工业三大场景，支持商用大包装、零售小包装、工业定制配方； 5. 多基地布局（山东、重庆生产基地），构建全国供应链网络，缩短配送半径，保障稳定供货； 6. 自有研发团队，持续风味创新，支持客户定制开发，助力餐饮打造差异化招牌菜品； 7. 持续推进产品升级，布局 0添加、休闲化产品路线，顺应健康消费趋势。