品牌故事
一、品牌缘起
1. 品牌依托拥有三十余年技术积淀的优特集团，2007年启动智能烹饪技术专项研发，瞄准中餐行业现存痛点：传统后厨依赖资深厨师，菜品口味难以统一，门店扩张容易出现出品差异。
2. 团队依托集团物联网、传感控制领域积累，确立技术研发方向，希望用数字化设备复刻中式烹饪锅气，解决中餐标准化难题，定下“创造独特，追求”企业精神。
3. 历经十余年技术攻坚，珠海优特智厨科技有限公司于2018年正式成立，品牌标语定为“重新定义智能炒菜机器人”，专注商用智能烹饪软硬件研发制造。
二、技术深耕历程
1. 企业坚持全栈自研核心部件，搭建智能温控、智能调料、智能菜谱三大技术体系，拆解中式烹饪火候、投料、翻炒参数，累计取得千余项相关专利，参与智能烹饪行业国家标准编制。
2. 采用自有食堂实测迭代模式，在珠海运营实体食堂，设备承接日常客流出餐，根据食客真实口味反馈优化设备结构与算法，保障机器还原地道中餐口感。
3. 持续搭建标准化菜谱体系，支持商家自主调试菜品配方，录制后可稳定复用，同步配套自研云端后厨管理系统，实现多门店菜品统一管控。
三、品牌发展初心
1. 产品服务网络覆盖全国，面向院校食堂、企业员工餐厅、连锁快餐、中央团餐厨房等多元餐饮场景输出适配方案，收获多项行业权威荣誉。
2. 业务从单一设备研发生产延伸至整套智慧后厨生态方案，配套完整落地与售后支持服务，同步拓展海外渠道，将国产智能烹饪方案对外输出。
3. 长期参与行业技术共建，持续开展新品技术交流分享，深耕中餐智能化赛道，以自研技术助力餐饮行业数字化升级。
公司简介
一、企业概况
1. 珠海优特智厨2018年成立，为优特科技集团旗下企业，总部坐落珠海，深耕商用智能炒菜机赛道，重点面向连锁餐饮、团餐场景解决标准化出餐难题，专注商用智能烹饪装备研发、生产与落地服务。
2. 品牌标语为“重新定义智能炒菜机器人”，秉持“创造独特，追求”的发展理念，拥有千余项技术专利，参与行业标准编制，围绕连锁餐饮、团餐多门店统一出餐场景完成多项技术迭代，具备高新技术、专精特新企业资质。
3. 依托物联网、人工智能、智能传感控制自研技术，攻克中餐烹饪火候、投料、锅气复刻难点，改善连锁餐饮门店口味参差、人员流失、出餐效率有限的行业痛点，拥有研发与生产车间，实现软硬件一体化自研自产。
二、产品和服务描述
1. 硬件产品：核心为商用智能炒菜机，产品矩阵包含连锁餐饮专用小型单锅炒菜机，适配连锁快餐、特色餐饮后厨狭小空间，支撑门店高频快速出餐；面向政企食堂、大型团餐中心打造中型滚筒设备、多联后厨机组，配套投料、温控、翻炒组件，可承接大分量集中烹饪任务，同时满足门店单份小炒、团餐大批量供餐两类需求。
2. 软件配套：自研智慧后厨管理系统，面向连锁餐饮实现多门店菜谱一键下发、烹饪参数锁档，保障各分店出品口味一致；可实现菜谱录入、运营数据统计、设备远程监控管理。
3. 配套服务：提供设备安装调试，针对连锁餐饮、团餐场做标准化菜品数字化配方定制、多门店批量人员实操培训，同步提供定期维保、远程技术支持与系统升级。
三、业务范围
1. 线下落地覆盖珠海、深圳、长沙、成都、济南、北京、杭州、南京、郑州等地，可响应全国连锁品牌及团餐客户设备落地需求。
2. 服务场景适配各类连锁餐饮门店、自助餐饮、院校食堂、企业餐厅、中央团餐厨房，为连锁品牌及团餐客户提供对应智能设备解决方案，团餐场景下可适配大规模、持续性供餐的后厨运营需求。
3. 经营板块：主营连锁餐饮炒菜机设备销售、连锁餐饮标准化后厨方案输出、智慧后厨定制、软硬件供货与技术咨询，可根据团餐项目的场地规模、供餐体量做设备组合规划，同时开展货物及技术进出口业务。
产品与服务特点
一、产品核心特点
1. 全场景产品矩阵丰富，重点打造连锁门店专用小型单锅炒菜机，搭配中型滚筒、多联成套机组，可适配连锁门店、食堂、团餐中心等不同经营规模的烹饪需求，兼顾连锁单份精致小炒与团餐大批量持续出餐。
2. 烹饪技术数字化程度高，依托智能温控、投料、模拟人工翻炒算法，完整复刻中式烹饪火候、锅气、时序逻辑，解决连锁门店风味不一，同时改善团餐大批量炒制口味不均的问题。
3. 设备运行稳定、能耗表现优异，热转化效率高，日常运营能耗更低，结构耐用易清洁，适配连锁后厨高频作业，也满足团餐食堂长时间高峰供餐工况。
4. 软硬件高度适配，设备可联动云端管理系统，支持连锁多门店及团餐多食堂点位菜谱录入、储存、一键同步、参数锁档，适配连锁品牌与团餐食堂菜品更新节奏。
二、产品核心优势
1. 去厨师化，大幅降低后厨人力依赖，普通人员简单培训即可上岗，缓解连锁门店人力压力，也改善团餐食堂厨师难招、人员流动带来的出品波动。
2. 出品高度统一，投料、火候、时长标准化可控，规避人工操作差异，实现门店与团餐不同批次菜品口味稳定，减少顾客反馈。
3. 出餐效率显著提升，设备连续作业能力强，全自动完成翻炒投料控温，缓解门店高峰压力，也提升团餐集中就餐时段的供餐吞吐量。
4. 数字化管理能力强，自动记录出餐量、能耗、耗材、设备状态数据，支持连锁总部、团餐管理方远程监控，实现数据化、精细化管控。
三、服务特点与优势
1. 全流程落地服务，覆盖连锁门店及团餐食堂的场景勘测、方案定制、设备安装调试、菜品配方录制、人员实操培训，提供一站式落地支持。
2. 全周期售后保障，覆盖定期巡检、设备保养、故障排查、远程技术指导、系统持续升级，保障连锁及团餐多点位设备长期稳定运行。
3. 全国多城市服务网点响应迅速，可对接连锁跨区域业务，同时满足团餐多点位项目的落地与运维需求，适配规模化部署使用。
4. 可定制化程度高，可根据连锁菜系、门店情况调整方案，也可结合团餐就餐规模、后厨条件定制适配方案，匹配不同经营需求。
资质与信誉
一、集团资本背书
1. 企业隶属优特科技集团，集团拥有三十余年物联网、传感控制领域技术沉淀，资产规模百亿级别，下设十余家子公司，具备稳定研发与生产配套支撑。
2. 获得头部厨电企业老板电器亿元战略投资，双方在产品研发、供应链、技术协同层面达成深度合作，产业资本认可企业技术与市场价值。
二、官方资质背书
1. 持有高新技术企业、科技型中小企业、省级专精特新中小企业官方认定，连续多年通过科技部资质复核。
2. 为国家标准《商用智能炒菜机》（GB/T46718—2025）起草单位，深度参与国内首部智能烹饪教材编写，参与行业规则搭建。
3. 产品经能效检测，多款机型取得一级能效认证，设备各项安全、能耗指标符合国家商用设备规范。
三、技术专利背书
1. 累计取得各类授权专利一千余项，其中发明专利两百余项，专利覆盖智能温控、投料、立体翻炒、云端菜谱等全链条核心模块。
2. 全栈自研设备核心零部件，自主搭建智能温控、智能调料、智能菜谱三大技术体系，核心算法与硬件结构均为内部研发迭代。
四、行业荣誉背书
1. 同步拿下中国食品工业协会、中国饭店协会、中国烹饪协会三大智能烹饪赛事奖项，为业内达成该荣誉全覆盖的企业。
2. 多次举办行业新品发布会，持续向餐饮行业输出中餐智能化落地方案，获得多家餐饮行业媒体专题。
五、场景实测背书
1. 在珠海运营实体社区食堂，设备长期承接日常出餐，依托真实就餐场景持续优化设备口感、操作逻辑，方案经过线下长期运营验证。
2. 产品落地覆盖全国各类餐饮场景，服务院校食堂、企业餐厅、连锁快餐、中央厨房等经营主体，积累大量长期稳定合作客户案例。
合作客户
一、案例一：云南艺术学院智慧食堂落地项目
1.项目概况：院校多食堂点位，师生就餐人数多，午晚餐就餐时段高度集中；食堂菜品种类丰富，荤素轮换频繁，人工大锅炒制，不同批次菜品咸淡、熟度差异明显；后厨大锅厨师招聘难，食材损耗管控压力大，校方需要搭建数字化食堂管理体系。
2.定制方案：食堂部署优特智厨中型滚筒炒菜机组，录制食堂家常菜、营养套餐菜谱，接入智慧后厨云平台固化全套烹饪参数；配套后厨布局勘测、菜品数字化录制、食堂厨工实操培训，打通食堂运营数据统计。
3.落地成效：单台设备可快速完成大批量菜品炒制，高峰供餐能力提升约33%；菜品配方标准化，不同批次口味稳定；系统自动记录投料、能耗数据，食材损耗得到有效管控，多食堂菜谱可一键同步更新，满足校园食堂数字化管理需求。
二、案例二：中国铁路南宁局（南宁铁道大酒店）智慧食堂落地项目
1. 项目概况：项目承担酒店及南宁东站千余名铁路职工日常供餐，每日早中晚多时段持续供餐；传统大锅烹饪人工劳动强度大，多批次炒制口味波动明显，食堂需要落实数字化管控、推进节粮减损，后厨人手紧张。
2. 定制方案：食堂部署优特智厨一拖三滚筒烹饪机组，录制职工日常家常菜菜谱，接入智慧后厨云平台固化全套烹饪参数；配套后厨布局勘测、菜谱录制、厨工实操培训，搭建数据报表管理体系。
3. 落地成效：一名工作人员可同时值守 3 台设备，后厨人力配置得到优化；3-5 分钟即可完成 60 人份菜品炒制，高峰供餐能力提升约 35%；系统自动记录投料、能耗数据，食材损耗下降约 14%，多批次菜品口味稳定，满足职工食堂数字化管理要求。
客户评价
案例一：云南艺术学院智慧食堂落地项目
1. 菜品标准化方面
食堂后勤负责人：师生就餐基数大，午晚高峰集中，人工大锅菜容易出现每锅口味不一致的情况。引入优特智厨滚筒炒菜机组后，烹饪参数固定，不同批次菜品咸淡、熟度更稳定，师生菜品反馈明显改善。
2. 后厨人力与运营管理方面
食堂后勤负责人：大锅厨师招聘难度高，这套设备上手门槛低，普通厨工简单培训就可以独立操作。云端系统能够统一管理多食堂菜谱，上新菜品无需逐点现场培训，同时自动留存投料、能耗数据，食材损耗得到有效管控，食堂数字化管理落地更顺畅。
案例二：中国铁路南宁局（南宁铁道大酒店）智慧食堂落地项目
1. 供餐效率与劳动强度方面
食堂运营主管：项目需要持续保障千余名铁路职工三餐供应，传统大锅烹饪劳动强度高，长时间作业容易造成菜品品质波动。一拖三滚筒机组落地后，单人可值守3台设备，批量出餐速度提升，有效缓解高峰供餐压力，降低后厨员工高温作业负担。
2. 成本管控与数字化运维方面
食堂运营主管：设备可以记录食材用量与能耗，助力食堂落实节粮减损。所有菜谱参数云端锁档，多批次出品品质统一，远程监测+定期维保模式，保障食堂每日不间断稳定供餐，满足我们数字化后厨管控的要求。
社会责任
一、餐饮行业赋能贡献
1. 参与《商用智能炒菜机》国家标准起草，牵头编写国内首部智能烹饪教材，填补行业教学空白，搭建统一技术参考框架，带动行业规范化发展。
2. 以数字化技术实现中餐口味标准化，缓解餐饮行业用工缺口，降低门店对资深厨师的依赖，助力连锁餐饮稳定出品，拓宽中餐规模化发展路径。
3. 设备达到一级能效标准，优化热效率减少能源消耗，适配绿色餐饮发展需求，助力餐饮后厨降低能耗与油烟排放，贴合低碳发展导向。
二、民生公益服务贡献
1. 在珠海运营社区智慧食堂，联动本地养老助餐平台，为老年群体提供平价健康餐食，配套智能结算设备简化补贴核销流程，优化社区便民就餐服务。
2. 参与乡村帮扶工作，向村镇捐赠智慧厨房设备与帮扶慰问金，开展消费帮扶、就业对接、困难群众慰问等工作，助力乡村公共服务升级。
三、职业教育共建贡献
1. 与多所旅游、烹饪类院校达成合作，提供智能烹饪实训教具，开设配套实操课程，将企业自研技术转化为教学内容，培育智能餐饮领域人才。
2. 搭建产学研协同通道，联合院校开展智能菜谱、烹饪温控相关课题研究，推动科研成果落地转化，完善餐饮行业人才培养体系。
四、产业文化输出贡献
1. 自研智能烹饪设备落地海外多国，输出中式标准化烹饪方案，助力中餐风味向外传播，推动国产智能装备走向国际市场。
2. 开放技术研究成果，举办行业技术交流活动，分享中餐智能化落地经验，带动国内商用炊事装备产业整体技术升级。
创始人
一、创始人 JIN XIAO
1. 从业履历：深耕物联网与工业智能控制领域数十年，依托集团深厚技术底盘，前瞻布局中餐智能化赛道，牵头启动智能烹饪专项研发项目，2018年主导创立珠海优特智厨，担任企业董事长。
2. 创立初衷：立足餐饮产业转型升级大势，洞察传统中餐规模化发展的核心瓶颈，以数字化技术为载体复刻中式烹饪烟火风味，确立“创造独特，追求”的企业内核，锚定“重新定义智能炒菜机器人”的品牌发展方向。
3. 产业发展思路：坚持全链路软硬件自主研发，牵头推动《商用智能炒菜机》国家标准落地编制，补齐行业标准空白，构建覆盖多场景的智慧后厨完整生态，引领商用炊事装备产业规范化升级。
4. 行业影响力：多次受邀出席全国智慧餐饮产业峰会分享前沿发展思路，搭建产学研深度融合平台，推动智能烹饪技术落地职业教育体系，助力国产智能餐饮装备走向全球市场。
5. 长期发展格局：秉持可持续发展经营思维，平衡产业创新与社会价值，推动节能低碳烹饪设备普及落地，联动院校、社区开展人才培育、便民助餐等实践，以技术创新赋能餐饮行业高质量发展。
