早在 2000 年，我就亲自下乡收羊、选羊，自产自销做烧烤生意，骑着三轮车四处奔波，踏踏实实打拼起家。 2004 年，正式专注做起羊肉串，用心经营、稳步深耕。 2008 年，转型开始做分割烤全羊，一做就是三四年。后续手艺不断成熟、经营逐步正规，专门烤制带筋骨整羊，用洋葱古法腌制，原香带骨整只现烤，风味正宗地道。 一开始只做门店堂食，不提供上门服务。 2019 年顺应食客需求，改用电动三轮车搭载烤炉，开启上门流动烤全羊。那时三轮车续航有限，单程只能跑 18 公里，来回一趟电量就耗尽，服务范围很受限制。 后来订单越来越多，路途也越来越远，三轮车渐渐不够用。从当初 1 辆电瓶车，慢慢扩充到 5 辆电瓶车，依旧满足不了客源需求，于是陆续添置…
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