粥小串品牌故事：一碗鲜粥，一串烟火，一份邻里情长.在餐饮江湖里，总有一些味道源于偶然的触动，却因坚守与用心，成为长久的牵挂。粥小串的故事，始于一次粤地深夜的邂逅——创始人陈进龙与团队在广东街头，一碗滚烫鲜醇的猪杂粥搭配几串炭火烤串，让奔波后的疲惫被烟火气温柔化解。这份“鲜粥暖身，烤串暖心”的惬意体验，让他们萌生了一个简单的心愿：把这份粤湘交融的美味，带回家乡，带给更多热爱生活的人。2023年，粥小串在郴州火车站旁的宏达市场对面落下第一家店。没有华丽的装修，只有实在的味道：每天带着体温的新鲜猪杂，从屠宰场直达后厨，经啤酒浸泡去腥，切配成薄片或打花刀，只为锁住原始鲜味；粥底选用陈克明发芽胚芽米，按黄金水米比慢熬4小时，熬至米香醇厚、粥体…
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