天津市和平区九同学印象城披萨店

九同学的诞生，源于一份对“安心美食、简单生活”的初心。团队深耕餐饮行业多年，发现当下大众饮食陷入两难困境：市面上的披萨大多重油重盐、分量厚重，适合聚餐却不适合日常，老人孩子吃着负担重，素食、减脂、忌口人群更是鲜有适配选择。同时传统餐饮厚重繁琐、浪费率高，便捷美食大多牺牲健康口感，大众始终缺少一款兼顾健康、美味、便捷的日常轻食披萨。 秉持着“让每一口美食，都安心无负担”的初衷，九同学品牌应运而生。团队摒弃传统披萨的固化制作模式，深耕植物基轻食赛道，聚焦迷你手把披萨细分品类，拒绝过度调味、拒绝多余添加剂，坚持纯净食材、轻量化配方，反复打磨饼底口感与食材搭配，攻克素食披萨口感干硬、无拉丝、味道单一的行业难题，打造出低脂清爽、老少皆宜的手把素披萨，让健康轻食不再是小众选择。 品牌取名“九同学”，意在回归纯粹、真诚的初心。如同同窗相伴一般，质朴温暖、踏实靠谱，不追逐浮夸营销，只专注产品本身与用户体验。区别于传统大份披萨的聚餐属性，品牌创新mini手把规格，一人一份、小巧精致，从源头减少食物浪费，适配早餐、下午茶、亲子加餐、轻简聚餐等全场景日常需求。同时创新预制速冻工艺，实现加热即食，兼顾都市人快节奏生活与健康饮食需求。 不止于产品创新，九同学打破餐饮单一售卖模式，将美食与陪伴、体验、成长深度结合。依托DIY手工披萨体验形式，打造亲子陪伴、趣味手作、社交互动的全新消费场景，让美食不止饱腹，更成为亲子相处、社群联谊、放松的生活载体。 从初心出发，向深耕前行。如今的九同学，以健康差异化、轻量化经营、全场景适配为核心，服务万千家庭与众多创业者。始终坚守“健康、真诚、普惠、长效”的品牌理念，既为消费者提供安心、美味、便捷的日常轻食，也为小微创业者打造低门槛、可落地、稳盈利的轻资产创业赛道，用心打造国民亲民轻食披萨品牌。

1、披萨：一人份6寸方披萨（比煎饼大一些）、MINI披萨（烧饼大小），一人一次可选择多个口味。用植物肉替代动物肉，可早餐 2、恰巴塔：面包+一切，轻食烤制，去油炸，替代汉堡，可以用作早餐等全时段食用。用植物肉替代动物肉 3、焗烤类：芝士焗榴莲、焗玉米，烤植物肉，烤蔬菜、烤薯条等小吃，用烤替代油炸，可以烤80%的食物 4、甜品烘焙：蛋挞、拿破伦、植物酥肉，特色甜品等各种漂亮好吃的（面包房的缩微版） 5、饮品冰品：果茶果饮、咖啡、无酒精特调（水吧的缩微版） 6、文化活动：比如持续组织素披萨DIY大赛，作为宣传与业务特色 7、文创作品：通过主IP猫，制作冰箱贴、毛绒玩具、文具等系列产品 8、主理人活动：利用场地，多多招募主理人，搞各种商务、文化活动，比如DIY、读书会、比赛、各种聚会等等，作为团建消费点。

1、基本理念：好看+好吃+不贵+健康+多场景消费（可以从早餐做起） 2、植物基食材：用植物肉替代动物肉，是未来饮食的发展趋势。李嘉诚、比尔盖茨、雀巢、蒙牛、伊利、星巴克、达利园等都在做全球植物基食品市场布局。 3、团建活动销售：与传统的餐饮不同，天津首店（品牌店）用团建和活动作主要销售方式，卖券、卖会员、提供场地（场地费不收）。 4、多线创收：餐饮是流量的入口和体验的入口，后端靠供应链（社区团购）为主要赢利点，文创为辅助赢利点。 5、产品创新容易：披萨的主材是芝士、面团、酱料，辅材一变，就是一个新口味。 6、食育课堂：在幼儿园、在天津大学、在门店，都有搞过食育课堂，从2岁到成人，一起手工做披萨，效果非常好。 7、与同业对比：和披萨品牌比，其他品牌没有植物基食材，更没有后面的特色供应链；和素食企业比，他们无法快速实现连锁复制。 8、连锁加盟：去厨师化，小白也可以轻松上手，标准化流程，非常适合新店复制

九同学手把素披萨凭借差异化产品、成熟落地模式与真实市场口碑，积累了扎实的品牌信任基础，凭借高品质、轻业态、强适配的核心优势，获得C端消费者与B端合作商户的双重认可，具备稳定的市场公信力与加盟保障力。 产品层面，品牌深耕植物基健康轻食赛道，打破传统披萨重油、高热量、适配人群受限的行业短板，食材纯净无多余添加，低脂低卡、口感优质，植物芝士拉丝效果稳定，改观了素食披萨口感差、味道单一的大众固有认知。产品适配老人、孩童、素食者、减脂人群等全年龄段用户，兼顾安全、健康与口感，适配家庭日常餐、下午茶、小型聚餐等多元场景，凭借安心品质收获大量家庭用户复购与真实好评，口碑持续沉淀。同时预制速冻产品标准化出品，加热即食、储存便捷，品质统一可控，规避了传统餐饮口感不稳定的问题。 市场落地层面，品牌已实现多场景常态化成功运营，拥有成熟可复制的商业模式。先后成功入驻城市核心商业综合体、高校食堂等优质场景，落地实体门店与档口项目，适配商圈客流、校园消费、社区零售等不同经营场景，实战验证了项目的盈利能力与适配性。同时长期联动亲子机构、社区平台、企业团建开展DIY披萨沙龙活动，服务场次丰富、落地经验成熟，场景化体验模式广受市场认可，形成了独特的品牌竞争优势。 合作口碑层面，品牌轻量化低门槛创业模式，适配新手创业者、宝妈、校园创业者等各类创业群体，无需厨艺、出餐快、营收多元，兼顾堂食、预制零售、活动增值三大营收渠道，有效解决传统餐饮营收单一、客流不均、回本缓慢的痛点。众多合作商户反馈，项目差异化卖点突出、自带流量、运营压力小、盈利稳定，高适配的轻资产创业优选。海量真实用户口碑、多场景落地案例、成熟运营体系，共同构筑起品牌核心信任壁垒，为终端经营、品牌合作、市场拓展提供坚实保障。

案例一：商业综合体门店｜天津和平印象城星空 PARK 店 客户背景 商场需要差异化餐饮业态，匹配亲子家庭、年轻打卡客流，需要兼顾堂食零售、现场 DIY 体验、市集快闪活动，打造场景化美食点位。 合作痛点 商场内披萨品类多为传统肉食披萨，缺少健康植物基赛道；周末亲子客流缺少可互动体验餐饮项目；需要兼顾堂食销售 + 品牌活动引流。 落地做法 1.开设线下实体门店，主打mini 手把小披萨，单只便携，一人食、分享友好； 2.门店设置 DIY 披萨沙龙，开放小小披萨师手工体验，面向亲子家庭； 3.联动商场星空美食嘉年华，做快闪市集、主题活动，承接商场集体活动包场； 4.线上同步售卖预制速冻素披萨，门店自提 + 快递零售双渠道。 客户成果 成为商场亲子打卡地标，下午茶、闺蜜小聚、家庭简餐高频到店； DIY 沙龙周末满场，有效带动商场家庭客流，提升店铺复购； 预制零售补充营收，非高峰时段也有线上订单增量。 客户证言 “产品颜值高，植物基披萨没有油腻感，小朋友爱吃，DIY 体验大大拉高门店到店率，和商场家庭客群高度契合。” 案例二：高校食堂档口｜天津大学卫津路校区 客户背景 高校食堂，学生群体多元，有素食、减脂、轻食需求，需要小份、出餐快、性价比高的特色档口产品。 合作痛点 校园餐饮竞争激烈，传统披萨分量大、价格高；校内素食选择少；需要适配食堂快速出餐模式。 落地做法 1.以档口形式入驻，主打小份手把素披萨，单人小尺寸，定价适配学生消费； 2.饼底预制备，现场烘烤，缩短出餐时长，适配食堂高峰； 3.打造萌系 “肥猫九同学” IP 人设，做校园社交传播，线上短视频种草； 4.口味适配学生：松露、青酱、玛格丽特等多款植物基口味，兼顾猎奇与适口。 客户成果 填补校园素食披萨空白，成为食堂网红窗口； IP 内容带动学生自发打卡传播，档口客流稳定。 案例三：C 端零售家庭用户｜预制速冻电商客户 客户背景 素食家庭、宝妈群体，想在家吃到素披萨，追求食材干净、无动物成分，希望简单加热即食。 合作痛点 市面素食披萨选择少，很多素披萨口感干、拉丝差；家庭想要多口味组合，适配老人孩子。 落地做法 1.开发 68 寸速冻预制产品，多口味全家福套装，松露、榴莲、青酱、红酱玛格丽特； 2.饼底松软，植物芝士可拉丝，解冻烘烤即可食用； 3.礼盒装适配节日家庭聚餐，母亲节、家庭聚会场景。

一、C端家庭 & 亲子用户真实评价 多位宝妈家庭反馈，市面上常规披萨油腻厚重、分量偏大，孩子吃多容易积食，剩余浪费严重。而九同学手把素披萨小巧精致、口味清淡，植物基食材干净无杂添加，配料简单安全，给老人、孩子吃格外放心。披萨口感松软不发干，植物芝士拉丝效果好，改变了大家对素食披萨不好吃的固有印象，成为家庭早餐、下午茶、加餐的常备美食。冷冻预制款加热即食，操作简单快速，解决了居家想吃精致简餐、却没时间制作、外卖口感差的痛点，适配日常居家、小型家庭聚餐等多种场景。 素食及减脂用户表示，市面适配素食、轻食人群的披萨品类极少，大多餐饮披萨重油重肉、热量超标，饮食忌口人群几乎没有选择。该品牌专注植物基轻食赛道，低脂低卡、无动物成分，口味丰富不单调，既满足了味蕾需求，又贴合健康减脂、素食养生的饮食需求，填补了轻食披萨的市场空缺，是小众忌口人群的优质选择。 二、B端商户 & 合作方评价 商场、商圈门店经营者反馈，当下餐饮同质化严重，传统小吃、披萨品类竞争内卷激烈，很难打造差异化亮点。九同学手把素披萨兼具颜值与特色，植物基健康定位自带流量，搭配亲子DIY体验项目，拿捏年轻消费者与亲子家庭客群，成为门店核心引流亮点。非高峰时段可依托预制零售提升营收，打破了传统餐饮客流断层、营收单一的难题，门店盈利更加稳定。 高校档口、小微创业者评价，品牌经营模式轻量化、门槛极低，无需复杂厨艺和大型设备，预制半成品出餐速度快，适配校园、商圈用餐高峰节奏。产品定价亲民、小份适配单人食用，贴合学生和年轻消费群体需求，复购率高。相较于传统重资产餐饮项目，该项目投入小、风险低、回本快，非常适合宝妈、新手创业者、校园创业者轻资产入局。 亲子机构、社区活动商家表示，DIY手作披萨沙龙体验感极强，整套物料配套齐全、操作简单，适配儿童活动、亲子派对、社区公益课堂、企业团建等各类场景。既丰富了活动内容，提升参与者体验感与互动性，也为机构新增特色服务项目，有效提升客户粘性与市场竞争力，多次合作均收获良好口碑。

九同学手把素披萨立足健康轻食赛道，跳出传统餐饮重营销、重口味、轻健康的行业常态，以产品创新、场景赋能、就业扶持、绿色消费为核心，践行小微企业的社会责任，为消费者、行业及社会创造多元正向价值。 在大众健康赋能层面，品牌打破传统披萨重油、高热量、适配人群单一的行业弊端，深耕植物基轻食赛道，推出低脂、清淡、无动物成分的手把小披萨。产品食材透明纯净、少添加剂，适配老人、孩童、减脂人群及素食忌口群体，填补了家庭健康轻食、亲子安心餐食的市场空缺，引导大众轻量化、健康化的饮食新风尚，助力国民日常膳食结构优化。同时迷你小份规格从源头减少食物浪费，契合惜食减碳的可持续消费理念。 在亲子教育与社会体验赋能上，品牌创新餐饮消费场景，将美食与素质教育结合，打造DIY手工披萨体验模式。常态化开展亲子沙龙、小小美食师公益体验活动，让孩子动手实践、沉浸式体验，锻炼动手能力与专注力，丰富家庭亲子互动形式。为社区、少儿机构、学校提供低成本、高质感的公益活动内容，丰富社区文化与少儿课余生活，传递沉浸式、陪伴式的生活教育理念。 在行业与就业赋能层面，品牌轻量化、低门槛、易落地的经营模式，为小微创业者、宝妈、兼职从业者、校园创业者提供优质创业、就业赛道。无需复杂技术、出餐快、营收多元，适配商圈档口、校园门店、社区小店等多种场景，降低餐饮创业门槛，助力大众灵活就业、轻资产创业。同时创新“堂食+预制零售+活动沙龙”的多元经营模式，为传统餐饮业态升级提供新思路，推动餐饮行业从单一饱腹消费，向健康化、场景化、体验化转型。 在绿色可持续发展上，品牌预制产品严控食材损耗，标准化生产减少浪费，同时践行简约包装理念，摒弃过度包装，贴合绿色低碳消费趋势。以亲民普惠的健康产品，让高品质轻食走出小众市场，走入普通家庭日常，助力健康饮食大众化、普惠化，践行民生餐饮的社会担当。

九同学手把素披萨品牌创始人王老师，深耕健康餐饮领域多年，一直关注植物基饮食与大众日常健康消费，有感于市面披萨大多高油高脂、缺少适配普通大众的轻食选择，萌生打造国民化植物基素披萨的想法，于 2024 年创立九同学素披萨品牌。 创始人本身推崇 “亲素主义”，不倡导严苛的纯素教条，主张灵活包容的饮食理念：不必完全戒断肉食，鼓励多尝试植物食材，让健康美味可以走进年轻人、亲子家庭、学生群体的日常，降低植物基美食的体验门槛。 创业之初，团队遇到不少难题：传统素披萨口味单薄，植物芝士、饼底很难兼顾口感与成本。创始人带领团队反复调试配方，舍弃复杂昂贵原料，坚持手工现做，打磨出 mini 手把素披萨形态，小巧便携、品类丰富，兼顾好吃、颜值与高性价比，跳出传统素食门店高冷的固有印象，走年轻化、趣味化路线。 品牌早落地天津大学校园窗口，贴近学生群体做市场测试，凭借新奇的植物基披萨收获大量年轻消费者喜爱，后续拓展至天津和平印象城商业门店，形成校园店 + 商业店双模式，同时推出 DIY 素披萨沙龙，走进社区、婚礼、亲子活动，把饮食体验做成社交场景，传递环保、轻负担的生活方式。