溯源彭城千年饮食文脉，心系故土地道烟火风味。彭城徐州底蕴深厚，自成一派的苏北菜系，承载着世代相传的烹饪技艺与市井烟火。扎根南京河西的徐州菜元本家宴，是兼具品质与特色的建邺高档徐州菜代表门店，主打南京徐州融合菜，以正统菜系为根基、创新口感为特色，专注打造地道徐州风味家宴，作为口碑出众的河西私房菜，让漂泊扎根金陵的食客，在异乡也能邂逅纯正家乡味。门店始终秉持本源守味的初心，深耕正宗徐州菜系，坚守地道本真的故土风味。 守味之本，在于食材与匠心。门店坚持严选本土直供食材，核心羊肉甄选地道徐州青山羊，从源头锁住纯正风味。摒弃流水线预制菜，坚守古法现炒烹制工艺，由资深厨师匠心把控每一道工序，明火现做、锅气满满，很大程度复刻徐州菜系醇厚地道的经典…
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