品牌故事
破店肥哈海鲜烧烤是一群热爱美食、向往烟火气的人，想把地道风味与松弛感，带给每一位郑州食客的简单心愿。自扎根郑州以来，我们凭着实打实的口味、有温度的氛围，一步步从一家小店，成长为遍布中原区、金水区、管城区的五家连锁门店，更获得多位本地博主探店推荐，累计收获上千条真实好评，成为无数郑州人聚餐小聚、释放情绪的之地。
作为烧烤连锁品牌的郑州本地深耕者，我们传承“真材实料、口味地道”的核心基因，贴合郑州食客偏好，打磨出独属于郑州破店肥哈的“四大绝活儿”，每一绝都经得住口碑考验。
一绝黄金炸馒头蘸海鲜锅汁，馒头炸至外酥里软，搭配慢火熬制的鲜醇海鲜锅汁，脆嫩吸汁，成为食客到店必点招牌；二绝一口牛舌配一口啤酒，每日现切牛舌脆嫩多汁，搭配冰爽啤酒，解锁松弛聚餐感；三绝手撕海鲈鱼配沈阳鸡架，鲜醇入味与焦香过瘾兼具，融合东北风味与本地烟火；四绝驻唱歌手搭配主持互动小游戏，福利拉满，打造吃喝玩乐一站式沉浸式体验。
从一家小店到五家连锁，我们始终坚守初心，不玩营销套路，严控食材与出品品质，贴心服务每一位食客，门店选址贴近居民，让食客都能就近感受烟火气息。
未来，我们仍会坚守初心，打磨四绝风味、优化体验，以口碑为生命线，让郑州破店肥哈的烟火气，温暖郑州每一个角落，成为本地有温度、有特色的餐饮品牌。
公司简介
二郑州银泰inPARK店的核心菜品：
甜麻肥蛤杂贝双拼【品牌】：
选用丹东鲜活肥蛤搭配花蛤，当日新鲜到货，现点现炒。标志性甜麻口味，麻而不苦、鲜中带甜，区别于普通香辣海鲜；贝类吐沙干净，肉质饱满弹嫩，还有入味钉螺，汤汁醇厚，是桌桌必点招牌。
黄金炸馒头【流量爆款】：
外酥里软，炸至金黄。吃法特色，蘸肥蛤锅汤汁食用，外皮吸满鲜浓海鲜汤汁，碳水 + 海鲜鲜感融合，拍照出片，几乎每桌都会点。
现切烤牛舌：
每日新鲜现切，薄厚均匀，炭火现烤。口感脆嫩多汁、不柴不硬，焦香浓郁，搭配冰啤酒，是聚餐撸串经典搭配。
手撕海鲈鱼+ 沈阳鸡架：
烤手撕海鲈鱼：
选用新鲜海鲈鱼，提前腌制充分锁味，高温烤制后鱼皮金黄焦脆，带着炭火香气。鱼肉白嫩紧实、汁水充盈，外焦里嫩，撕开呈一瓣一瓣的形态，几乎没有细小鱼刺，食用省心。
咸香风味柔和，能吃出鱼肉本身的海鲜鲜甜，香料不会掩盖鱼的本味。手撕分享的吃法氛围感强，适合朋友聚餐、团建一起分食。
沈阳鸡架：地道东北风味，焦香酥脆，越嚼越香，是下酒小食。
香辣虾蟹煲：
选用鲜活虾与螃蟹，食材新鲜，现点现烹制。虾壳酥脆，虾肉紧实弹牙；蟹肉饱满，渗透浓郁香辣汤汁。
汤汁醇厚香辣，香气浓郁，辣度适口，香而不燥，鲜味儿突出，不会只有单纯的辣味。虾蟹自带海鲜本鲜，与秘制酱汁充分融合，越煮越入味。
煲类形式自带聚餐氛围感，满满一大锅适合多人分享。吃完虾蟹，还可以加配菜或者面条拌汤汁，一煲多吃，下饭下酒都合适。口味偏重香，和甜麻肥蛤风味形成差异化，丰富餐桌菜品选择。
本店所有菜品共性：食材当日采购，现点现做，严控出品；兼顾海鲜 + 东北烤串，有硬菜、有下酒小吃，适配多人聚餐分享。
产品与服务特点
一、郑州银泰inPARK店服务 & 氛围（银泰店差异化重点，区别市井老店）
银泰店保留品牌松弛热闹内核，同时结合金融岛湖景商圈做体验升级，美食 + 现场演出 + 互动一站式沉浸式聚餐。
1. 现场驻唱体验：歌手现场驻唱，曲风轻松，氛围感在线。热闹但不过分嘈杂，兼顾听歌、聊天，适合朋友小聚。
2. 趣味互动服务：主持人带动现场小游戏，不定期福利互动，增加用餐趣味性，打破聚餐冷场。
3. 门店空间氛围：装修潮流有设计感，搭配金融岛湖景视野，环境精致，拍照出片。既拥有夜宵烟火气，又摆脱传统大排档简陋感，适配白领小聚、约会、打卡。
4. 贴心基础服务：店员主动推荐打卡点位、招牌菜品；响应及时，兼顾用餐舒适度；全流程重视食品安全，用餐安心。
资质与信誉
口碑与背书：
门店获得 shan 大、我在郑州过日子、B 雷、虎牙牙、康康同学吃点啥等多位郑州本地美食博主实地探店推荐，所有内容为博主真实到店体验。
品牌入选大众点评郑州美食收藏榜、美团本地美食热门榜，平台累计千余条真实用户评价，综合评分区域靠前，无刷评，口碑可在平台检索核验。
高德地图：4.6分，湖景环境、装修有设计感、驻唱氛围感强、海鲜新鲜，适合白领小聚 / 打卡拍照
大众点评/美团：4.6分，上榜美团本地美食热门榜，入选大众点评郑州美食收藏榜，用户好评集中在甜麻肥蛤、黄金炸馒头，服务响应及时
抖音团购：4.6分，大量打卡向评价，游客、周边白领居多，评价聚焦湖景 + 驻唱沉浸式聚餐
合作客户
用户群体：不同年龄段客群，对应菜品 & 氛围偏好
1. 18–25 岁（学生 / 新人、情侣约会、打卡游客｜流量客群）
菜品关注点：黄金炸馒头、甜麻肥蛤，看重颜值、出片、口味新奇。
氛围需求：喜欢驻唱、现场互动，追求热闹松弛，适合结伴打卡、情侣约会，发社交平台。
2. 26–35 岁（东区 / 金融岛白领｜主力客群）
菜品关注点：全套招牌，偏爱烤牛舌、鸡架，看重食材新鲜，适合配酒小聚。
氛围需求：环境有格调，湖景加持；热闹有度，既能听歌放松，也方便同事、朋友之间轻松交谈，适合下班解压、轻社交小聚。
3. 36–45 岁（中青年、老友聚会｜次要客群）
菜品关注点：烤手撕海鲈鱼、沈阳鸡架等下酒菜品，优先食材新鲜、口味稳定。
氛围需求：可以接受轻度驻唱，更看重座位宽松、服务贴心，喜欢老友轻松闲谈。
4. 45 岁以上（补充客群，多陪同晚辈）
菜品关注点：口味相对柔和的烤物，对甜麻海鲜接受度一般。
氛围需求：环境舒适为主，偏爱安静区域。
客户评价
白领食客：在龙湖金融岛上班，周末约同事到银泰这家店聚餐，门店装修简约有质感，海鲜新鲜，手撕海鲈鱼口味出众，适合同事小聚，拍照很出片。
游客食客：打卡金融岛，顺路来用餐，湖景环境体验很好，炸馒头蘸汤汁让人印象深刻，店员贴心推荐打卡点位，整体体验感佳。
游客食客：位置就在金融岛上，内环靠湖景这边的，店里环境还是工业风那种，面积挺大的。郑州也有好几家店了，主打的肥蛤锅，口味偏甜辣那种，很喜欢吃的时候配上灵魂伴侣炸馍片，泡泡吃真的绝绝子，很适合三五好友一起来吃点。
游客食客:位置金融岛商圈1楼，挺好的。东北烧烤店，特色菜特别多，主菜味道都挺好的，分量也多，老板人很好赠送了饮料和豆花，屋子里放现场音乐，气氛感一口味:烧烤海鲜，麻辣烫味道很不错，量大料足,环境:装修风格很古朴，干净卫生，还有些有意思的小活动。适合年轻人来。服务:垃圾桶和桌子是一体的，吃带壳类的东西直接扔进去，很方便，很有心思和细节
社会责任
本店深耕郑州餐饮市场，主营🍤黄金炸馒头蘸海鲜锅汁、🥩现切牛舌、🍺冰爽啤酒、🐟手撕海鲈鱼、🍗沈阳鸡架等特色餐品，以新鲜食材、稳定出品、贴合本地口味为核心产品优势，坚持食材当日采购、现点现做，严控烹饪流程与食品安全，为食客提供放心、适口的用餐选择，凭借实在的口味与性价比收获本地消费者的持续认可。
在经营发展的同时，我们积极履行社会责任：严格落实餐饮食品安全规范，从食材验收、后厨加工到餐桌出品全流程把控，以优质餐品为食客健康保驾护航。运营中践行绿色餐饮理念，推行公筷公勺、引导适量点餐，优化食材利用环节减少餐饮浪费；优先吸纳本地居民就业，为员工提供稳定岗位与基础技能培训，助力本地就业稳定。
创始人
破店肥哈深耕郑州海鲜烧烤赛道，品牌主打甜麻风味海鲜 + 东北烧烤 + 沉浸式夜宵社交，在郑州布局 5 家连锁门店，覆盖金水区、中原区、管城区,郑东新区等核心区域，兼顾市井夜宵与品质聚餐场景。
其中龙湖金融岛银泰 inPARK 店，是品牌打造的品质标杆的门店，在保留品牌经典菜品与氛围特色基础上，结合金融岛湖景商圈，打造更适合白领、情侣约会、年轻人精致小聚的用餐空间。
银泰店地址：郑州金水区北龙湖金融岛郑州银泰inpark二区二单元一楼临湖。
