河南超烽餐饮管理有限公司

一、起源与初心 关虎屯老味米线1998年起源郑州关虎屯，创始人杨超父母以手推车摆摊经营细米线，深耕赛道28年。少年杨超跟随父母经营，深谙市井餐饮经营逻辑。城市改造后老摊位拆除，众多老食客仍追寻这份地道风味，成为品牌创立契机。品牌瞄准两大行业痛点：市面米线口味不稳定，缺少本土记忆风味；中小创业者开店依赖大厨、模式难复制、运营门槛高。既要为消费者提供稳定地道的老味米线，也要打造普通人能够落地的标准化开店体系。 二、使命与愿景 使命：持续输出地道郑州老味米线，搭建全链路扶持体系，赋能小微创业者轻松开店。愿景：打造全国细米线连锁标杆，持续助力轻餐饮创业者，让郑州本土烟火美食走向全国。 三、关键里程碑 1998年：郑州关虎屯米线摊创立，确立骨汤细米线核心产品；2017年：启动品牌现代化升级，打磨标准化运营方案；2018年：河南超烽餐饮管理有限公司成立，搭建研发、运营、供应链体系，取得特许经营备案；2020年：正式开放全国加盟，启动连锁规模化拓展；持续迭代智能后厨设备，完善7大闭环加盟扶持体系，开发多场景门店模型。 四、核心价值观 坚持产品品质标准化、诚信合规经营、多方面扶持加盟商、长期可持续运营，兼顾食客用餐体验与加盟商长期经营收益。 五、情感共鸣 1.面向顾客：米线定价九块九至十四元，门店人均消费十六元，满足上班族、学生、社区居民高频刚需用餐，承载郑州城市烟火记忆； 2.面向创业者：理解普通人创业难处，推出校园档口店、社会标准店两种模式，制定6大总部扶持降低创业门槛，与小微创业者达成价值共识。 六、差异化优势 聚焦细米线细分赛道，和市面粗粉品类形成差异；细米线吸汤入味、出餐迅速，搭配智能后厨设备，出餐效率提升60%，人力压力降低40%，摆脱厨师依赖。依托28年本土真实品牌积淀、统一供应链、完整运营扶持体系与创始人一线实操经验，是适合餐饮小白、夫妻店创业的米线加盟项目。 七、社会/客户影响 1.消费端：以平价大众快餐形式，服务海量食客，传承郑州本土市井饮食文化；2.加盟端：扶持众多普通人成功开店创业，带动各地就业，践行帮扶小微创业者的社会责任。 八、持续迭代更新 品牌持续跟随市场迭代米线与小吃产品矩阵，不断优化选址、督导等加盟扶持政策，拓展社区、商业街、校园多元门店赛道，持续优化加盟商权益。

一、品牌信息 关虎屯老味米线是河南超烽餐饮管理有限公司旗下专注快餐米线连锁品牌，深耕细米线赛道28年，是细米线品类的核心品牌。品牌1998年始于郑州关虎屯街边米线摊，2018年正式迭代为现代化规范连锁品牌，拥有商业特许经营备案(备案号：0410100212000160）是正规的特许加盟品牌。公司聚焦产品研发、门店标准化运营、加盟全流程服务，打造小白能开的米线连锁品牌。 二、品牌产品 品牌主打纯骨汤、细米线、秘制香辣红油核心特色，定价亲民，主食区间九块九至十四元。包含四款九块九爆款米线：麻辣、番茄、金汤、鸡汤，另有鸡丝凉面九块九、麻辣鸡丝面十四元。可搭配鸡丝、肥牛、酥肉、鸡排等多款浇头和三块九至七块九元特色小吃门店人均消费仅十六元，适配工作餐、学生餐、社区日常用餐等高频场景。 三、品类优势 品牌聚焦细米线细分赛道，细米线具备汤汁吸附力强、入口顺滑、出餐速度快、受众接受度高四大优势。同时面向0基础创业者搭建全套标准化操作体系，搭配智能自动煮面机、打汤机、打料机三大智能设备和总部统一48H冷链运输，摆脱对厨师经验依赖，统一全国门店出品口感，提升高峰期出餐效率月约60%，降低人工运营压力约40%。 四、总部扶持 公司为小白提供7大闭环加盟扶持： 1.团队结合大数据选址，做商圈、竞品分析，合同保障1公里区域保护 2.统一输出门店设计方案，适配50至100㎡门店，标准店型65㎡ 3.提供外卖平台运营、抖音团购账号运营、专属团购套餐设计及线上内容推广扶持，助力门店拓宽获客渠道 4.总部提供10天免费培训，考核结业后方可开业 5.开业派驻老师3天驻店带店，落地开业活动，每月1到2次门店优化督导 6.长期提供运营诊断、产品迭代服务；统一供应链配送，保障原料稳定与品质标准 五、适配小白、夫妻等多人群 项目适配餐饮0基础小白、夫妻创业、县城创业、餐饮转型四类创业者，可落地社区、商业街、商场、校园档口等多场景。投资分为两大模式：校园档口店投资（加盟费1万9），社会标准店投资（优惠后加盟费2万6）。综合门店毛利约60%，招牌麻辣米线单品毛利达65%，实际收益受选址、当地消费、运营能力及市场竞争影响。 六、整体总结 关虎屯老味米线依托28年米线深耕经验、差异化细米线产品、标准化运营模式及一站式总部扶持，兼具大众快餐低消与低门槛创业优势，制作难度低、复购率高，是靠谱的米线加盟品牌项目。

一.品牌资质信息 关虎屯老味米线是河南超烽餐饮旗下细米线连锁品牌，1998年始于郑州，2018年正式创立为标准化连锁品牌，持有自有注册商标，具备商务部商业特许经营备案（备案号：0410100212000160）是正规的特许经营加盟品牌。是集产品研发、门店标准化运营与加盟全流程服务的米线加盟品牌，已在邻省落地多家成熟门店，口味丰富，包含南北方饮食习惯。 二.产品特色 品牌聚焦细米线细分赛道，与市面粗粉类产品形成差异化定位。细米线汤汁吸附力强、入口顺滑、出餐迅速、接受度广，搭配纯骨汤熬制与秘制红油，形成专属风味。定价亲民，主食区间九块九至十四元，搭配平价面食与三块九至七块九元特色小吃，门店人均消费约十六元，覆盖工作餐、学生餐、社区用餐等高频场景，复购属性稳定。结合一线经营反馈、各地消费者口味偏好持续优化产品组合，持续为门店创造新增长点。 三.品牌运营体系 全国统一供应链，跨省48H冷链配送能力，保障多省份门店原料供应稳定、品质统一，搭配智能化后厨体系，配备煮面机、打汤机、打料机智能设备，依托标准化流程降低对厨师的依赖，统一门店出品口味和口感，高峰期出餐效率提升约60%，人工运营压力降低约40%，降低0经验小白上手难度。 四.总部加盟扶持 小白能做的米线加盟品牌公司提供一站式扶持服务： 1.免费在选址阶段结合大数据做商圈、竞品分析，提供开店评估，合同落地1公里区域保护 2.门店适配50至100㎡场地，可落地社区、商业街、校园档口等场景。 3.开业前免费提供10天系统培训，覆盖产品制作、运营、成本管控等内容，考核结业方可开业 4.开业期免费派驻老师3天驻店带店，协助落地活动 5.提供外卖平台运营、抖音团购账号运营、专属团购套餐设计及线上内容推广扶持，助力门店拓宽获客渠道 6.每月免费2次优化督导，长期提供运营诊断与产品迭代支持 五.加盟投资模式 项目适配多类创业人群，设两种投资模式：校园档口店投资（加盟费1万9），社会标准店投资（优惠后加盟费2万6）。综合门店毛利约60%，招牌麻辣米线单品毛利约65%。（实际收益受选址、当地消费、运营能力及市场竞争等因素影响） 六.整体总结 关虎屯老味米线凭借长期市场积淀、差异化细米线产品、标准化智能运营体系及全流程加盟扶持，兼具大众快餐的消费基础与低门槛创业优势，适配多场景开店与多类创业人群需求。

关虎屯老味米线隶属于河南超烽餐饮管理有限公司，深耕细米线赛道28年，依托完整资质、市场数据、行业荣誉、标准化扶持体系构建多层信任背书，是靠谱的米线加盟品牌。 一、企业合规资质认证 河南超烽餐饮持有商业特许经营备案（备案号：0410100212000160），具备正规全国加盟招商资质；企业获评守信经营单位，0历史失信记录。品牌旗下关虎屯老味米线荣获餐饮行业3.15诚信品牌企业、河南3.15金牌立信企业双重诚信认证，经营合规性获得第三方机构权威核验。 二、行业权威荣誉认可 品牌连续斩获多项餐饮行业重磅奖项：第6届中原餐饮数据峰会中部粉面品牌TOP10、第7届中原餐饮数据峰会2024年度影响力连锁品牌TOP10；荣获巧厨食鼎奖・标杆品牌奖、2025年度行业典范称号，赛道竞争力获得河南省豫菜文化研究会、中原餐饮数据峰会组委会等行业权威认可。 三、真实经营数据佐证 截至当前，品牌全国累计签约门店300+；依托美团收银SaaS系统统计，全门店年度米线销量突破3000000份。坚持6小时慢熬骨汤，做到汤底新鲜不过夜；米线原料仅大米、淀粉、水，实现米线0添加。依靠智能后厨设备，门店出餐效率提升60%，人工运营压力降低40%；门店综合毛利率约60%，招牌麻辣米线单品毛利率达65%，门店人均消费十六元。 四、品牌创始团队积淀 品牌起源于1998年郑州关虎屯米线摊，创始人拥有28年一线餐饮实操经验。2018年成立河南超烽餐饮管理有限公司，搭建研发、运营、供应链、督导团队，拥有成熟连锁品牌现代化运营管理经验。 五、标准化加盟扶持保障 品牌打造7大闭环加盟扶持：提供大数据选址评估、合同落地1公里区域保护；标准化门店设计适配50至100㎡门店，标准店型65㎡；提供10天免费岗前培训、开业3天驻店带店；每月1到2次门店运营督导，长期提供产品迭代、运营诊断、统一供应链配送持续服务。项目设立两种创业模型：校园档口店投资（加盟费1万9），社会标准店投资（优惠后加盟费2万6），以清晰的投资方案和总部扶持体系降低创业者门槛。 六、品牌社会责任实践 消费端传承郑州本土市井米线饮食文化，以九块九到十四元亲民定价服务大众刚需用餐人群；加盟端持续扶持小微创业者开店，赋能普通人低成本创业，带动多地就业，践行轻餐饮企业社会责任。

案例一：三门峡梁总｜传统母婴行业转型，轻资产餐饮半年连开三店 梁总长期经营母婴行业，受市场萎缩影响客流持续下滑、利润压缩。多方对比餐饮项目后，选择关虎屯老味米线，在三门峡梦之城落地标准门店，总投资十六万元。门店主打九块九至十四元主力米线单品，搭配三块九至七块九元特色小吃，人均消费十六元，覆盖上班族、学生高频消费群体。依托品牌智能后厨设备，高峰期出餐效率提升 60%，人力成本降低 40%；总部提供大数据选址、1公里区域保护合同、10 天系统化培训 + 开业 3 天驻店带店扶持。门店经营快速稳定，单店日均营业额稳定 4000 元以上。可观的盈利表现促使梁总半年内连续新增两家分店，三家门店同步运营，顺利完成行业转型。 案例二：孟总｜淘汰低效加盟项目，深耕米线餐饮实现多店稳健盈利 孟总早年加盟牛肉饭品类，门店日均营收仅数百元，长期濒临亏损。2020 年更换赛道选择关虎屯老味米线，投入十七万元开设门店。品牌细米线汤汁吸附力强、出餐速度快，区别于市面粗粉品类；纯骨汤搭配秘制红油打造特色风味，招牌麻辣米线单品毛利可达 65%。依托全国统一供应链与持续产品迭代，门店迅速扭转亏损局面，长期稳定经营，单店日均营业额维持 5000 元上下。稳定收益支撑孟总持续拓店，接连开设两家分店，依靠标准化运营模式实现多店长效增收。 案例三：张总｜摆脱重资产垫 资行业，轻投米线门店快速回本复制盈利 张总此前从事空调安装业务，行业垫 资量大、回款周期长，现金流压力巨大。2025 年底选择关虎屯老味米线创业，在汇泉西悦城开店，总投入十五万元。项目无需依赖资深厨师，零基础创业者可上手；7 大全流程加盟扶持覆盖选址、运营、线上团购推广。门店轻资产优势凸显，运营不到半年实现全额回本，盈利超出预期。随后迅速开设第二家门店，两家门店日均营业额稳定 5000 元左右。目前张总已规划第三家门店，持续复制成熟盈利模型，实现小投入规模化创业。 关虎屯老味米线凭借长期市场积淀、差异化细米线产品、标准化智能运营体系及全流程加盟扶持，兼具大众快餐的消费基础与低门槛创业优势，适配多场景开店与多类创业人群需求。

一、老牌米线，风味认可度高 关虎屯老味米线起源于1998年郑州关虎屯街边米线摊，深耕细米线赛道28年，收获大量回头客。大量真实食客反馈：米线细滑筋道，汤汁吸附力强；产品线丰富，招牌老味麻辣米线汤底鲜香味浓、辣而不燥；传统鸡汤米线醇厚温润；金汤米线配料丰盛；黑鸭风味拌粉特色鲜明。多款九块九元爆款米线搭配三块九至七块九元特色小吃，门店人均消费仅十六元，分量扎实配料充足，众多食客长期复购，表示久吃不腻，不少人将其列为回郑州必打卡美食，适配上班族、学生日常简餐场景。 【用户｜xx子】“老郑州本土连锁品牌，经典关虎屯米线套餐十几块，划算又好吃。” 二、门店体验优势突出 连锁门店标准化运营，店内环境宽敞明亮、座位间距合理；配备智能煮面设备，出餐效率高，适合快速就餐。门店设置自助小料台，顾客可自由添加芝麻酱、小葱、辣椒油、香醋自主调节口味。炸蛋、香酥鸡排、肉夹馍、卤鸡爪、橙味汽水成为热门搭配组合。食客普遍评价性价比突出，单人简餐选择丰富。 【用户｜xx野】“环境干净整洁，服务员态度友好，上餐速度快，橙味汽水搭配米线解腻，非常适合日常简餐。” 三、标准化运营体系 品牌2018年升级为现代化连锁，拥有正规特许经营备案（备案号：0410100212000160）。搭建全套标准化操作流程，搭配智能煮面机、打汤机等设备，摆脱厨师依赖，门店高峰期出餐效率提升约60%，人工运营压力降低约40%，被称作小白可做的米线项目。单店综合毛利率约60%，麻辣米线单品毛利可达65%。 四、6大闭环加盟扶持 品牌提供全链条创业扶持： 1.大数据选址评估+1公里区域保护合同 2.统一门店设计方案，适配50到100㎡门店 3.全套智能设备供应；10天免费岗前培训 4.开业督导3天驻店带店；每月常态化门店运营督导 5.提供外卖平台运营、抖音团购账号运营、专属团购套餐设计及线上内容推广扶持，助力门店拓宽获客渠道 6.长期产品迭代、供应链统一配送。覆盖社区、商场、校园多场景。 五、落地帮扶务实 大量加盟商反馈，总部扶持贯穿选址、装修筹备、开业运营全流程。督导驻店优化后厨动线、完善门店运营流程，持续输出成熟运营方案；日常及时响应经营问题，扶持方案落地性强。众多门店客流稳定，实现业绩稳步上涨，务实的服务收获加盟商高度认可。 【加盟商真实评价】“从筹备到营业全程跟进，选址加持驻店指导，没有餐饮经验也能顺利开店。”

一、公益行动 社区便民服务：依托全国加盟门店网络开展便民暖心行动，面向环卫工人、外卖骑手等户外劳动者提供饮水便民关怀服务，落地社区邻里便民服务 公益参与实践：组织加盟门店参与地方民生公益活动，持续开展面向大众的便民暖心公益项目 志愿推广活动：联动品牌员工、各地加盟商开展公益志愿活动，推广便民公益服务 适配加盟特色：依托遍布全国餐饮加盟门店网络，线下落地公益触达，发挥门店贴近社区优势开展便民公益 二、可持续实践 绿色门店建设：推动加盟门店推行绿色门店运营，优化门店耗材管理，落实餐饮环保合规要求 环保运营举措：严控一次性耗材消耗，优化包装耗材使用，减少餐饮耗材浪费，引导加盟门店践行绿色经营理念 可持续供应链：坚守食品安全底线，搭建标准化食材供应链体系，严把食材供应链安全关口，打造低碳合规餐饮供应链 三、人才培养 创业技能培训：面向餐饮加盟商输出全套技术培训、选址指导、门店运营、外卖运营帮扶方案，提供创业辅导、门店经营实训 就业人才输送：加盟门店吸纳本地劳动力，创造前厅、后厨就业岗位；赋能返乡青年、普通个体创业者，孵化普通人创业，助力灵活就业 行业能力建设：输出标准化餐饮运营课程，培育餐饮门店经营管理人才，搭建完整创业者成长体系 四、社会责任成果 带动大众创业：依托成熟连锁加盟体系降低餐饮创业门槛，赋能普通人低成本开店，扶持返乡青年、个体创业者，培育大量小微餐饮经营主体 拉动地方就业：每家加盟门店吸纳本地人员就业，带动前厅后厨、供应链加工、物流配送上下游相关岗位就业，活跃县域、乡镇区域经济 带动行业规范升级：输出标准化餐饮运营体系，推动地方特色小吃连锁行业标准化、规范化升级，传承中原本土饮食文化 赋能消费升级：下沉三四线、县域市场，为各地消费者提供标准化、高品质本土特色餐饮商品与服务，带动地方农副产品产销流通

一、创始人身份定位 杨超是关虎屯老味米线创始人之一，河南超烽餐饮核心创始团队成员，郑州本土餐饮创业者，深耕餐饮行业20余年，专注方向为米线产品研发、餐饮品牌连锁化运营以及地方特色餐饮品牌建设。 他出生于1985年，是土生土长的郑州人，在郑州关虎屯城中村成长起来，亲眼见证了关虎屯从传统城中村、街边商业到现代商业区域的发展变迁，也亲身参与了郑州本土餐饮品牌的发展全过程。 二、餐饮经历与创业发展历程 1.家庭餐饮启蒙 1998年，杨超的父母在郑州关虎屯街头经营米线摊，凭借6小时慢熬鸡汤、细米线以及实惠亲民的价格，积累了一批长期消费者，成为当地居民和外来务工人员熟悉的街头美食。少年时期的杨超便开始参与家庭餐饮经营，覆盖出摊、收摊到服务顾客的全流程，长期扎根餐饮一线运营，积累了对产品研发、顾客需求以及餐饮经营管理的深刻理解。 2.品牌升级契机 2005年，关虎屯启动城中村改造，原有街边摊位随之消失，但多年积累的老消费者仍在寻找这份熟悉的味道，为后续品牌重启埋下伏笔。 3.品牌化发展阶段 2017年，杨超决定推动米线品牌升级，将多年积累的餐饮一线经验与现代连锁 经营理念相结合；2018年正式成立河南超烽餐饮管理有限公司，打造关虎屯老味米线品牌，完成从街边餐饮经验到标准化连锁餐饮模式的升级。 三、品牌建设成果 产品端：长期深度参与产品研发、门店运营、供应链建设等核心环节，坚持以纯骨汤、细米线、豆皮饼、秘制香辣红油为核心产品特色，打造出具有地域特色的米线产品体系。 运营端：结合多年餐饮一线经营经验与现代连锁运营方法，推动关虎屯老味米线完成从单店经营到连锁品牌的发展升级，逐步搭建起涵盖产品研发、供应链管理、门店运营、加盟体系在内的完整标准化运营体系。 发展成果：截至2025年底，关虎屯老味米线全国门店数量累计达到300家，覆盖10个省份，成为河南区域具有代表性的米线餐饮加盟之一。 四、创立初心与品牌使命 创立初心：将郑州街头消费者熟悉的米线味道，通过现代化餐饮运营方式进行升级与传播。 行业认知：地方餐饮品牌的发展，不仅需要稳定的产品品质，更需要通过标准化运营、供应链建设和品牌管理能力，实现长期可持续发展。 品牌愿景：从街边小摊到全国连锁，一方面让更多消费者品尝到具有郑州特色的米线，另一方面帮助更多创业者依托成熟餐饮模型进入餐饮行业。