北京黍煌酒业集团有限公司

黍煌黄酒品牌故事 华夏酒脉，始于黍香。作为世界三大古酒之一，黄酒扎根中华大地数千年，而黍米，便是北方黄酒的灵魂原料。自新石器时代起，炎帝教民耕种黍谷、烧制陶具，以黑黍酿造上古礼酒 “鬯”，用于祭祀大典与重要宴饮；轩辕黄帝融合部落、一统华夏，黍米佳酿也随之流转四方，成为炎黄文脉里一抹温润酒香。《本草纲目》记载黍米黏糯宜酿酒，“社稷” 二字更印证了它作为上古核心农作物的崇高地位，从商周礼器旁的琼浆，到汉魏文人案头的雅酿，再到唐宋市井巷陌的日常饮品，北方黍米黄酒承载着五千年农耕文明与人文风骨，静静流淌岁月醇香。 时光流转，近代以来，工业化酿酒盛行，不少黄酒为追求口感与卖相，添加各类辅料，古法原浆的本味渐渐被掩盖，传承千年的北方黍米酿酒技艺也日渐式微。怀揣着复兴北派黄酒、守护古法匠心的初心，北京黍煌酒业集团有限公司应运而生。“黍” 承五谷本源，坚守北方旱地一年一季的原生态黍米、小米为原料，延续药食同源的古老智慧；“煌” 续三皇文脉，立志让沉寂的北方黄酒重绽光彩，这便是 “黍煌” 二字的由来。 自 2019 年成立以来，黍煌深耕古法酿造，摒弃现代速成工艺，恪守千年麦曲双边发酵 + 手工古法压榨技法，全程不添加一滴色素、香精，让酒体依靠自然发酵呈现温润琥珀色泽。团队组建酿造技术研究院，潜心钻研黍米酿酒工艺、黄酒食疗技术，深耕文化挖掘、技艺传承与产业创新，手握多项专利技术，力求复原古酒纯粹风味。我们深知，一杯好酒，不止于口感，更在于健康与温度。黍煌黄酒富集 18 种氨基酸、硒、γ- 氨基丁酸等营养物质，饮后由内而外暖意生发，区别于普通酒水的燥热刺激，暖胃暖宫、温润滋补，延续着黍米流传千年的养生价值。 为适配当代人的生活方式，黍煌打破传统黄酒饮用局限，打造四季多元喝法：春秋浅酌，细品千年古韵；冬日温饮（45-55℃），驱寒舒筋；夏日冰饮调饮，解锁清爽新风尚。同时打造尊成、雅士、乡绅三大礼盒系列，兼顾独饮小聚、亲友雅集、商务礼赠等全场景，将传统酒文化融入现代生活。 以黍为基，承千年技艺；以煌为志，传华夏酒香。如今，黍煌不止是一款黄酒，更是北方黄酒文化的传承者与传播者。我们以粮为媒、以酒载道，在坚守原色、原味、原浆的道路上步履不停，愿每一位品酒之人，都能透过杯中美酒，触摸华夏五千年文明脉络，在微醺之间，邂逅岁月沉淀的醇厚与从容。三五至交相伴，浅酌黍煌佳酿，品的是酒香，悟的是文脉

北京黍煌酒业集团有限公司坐落于北京昌平，2019 年正式成立，注册资本 10000 万元，业务布局多元，集黄酒研发生产、技术研究、文化推广、文旅开发、科贸培训于一体，同时推进黄酒药用、技术研发，目前已有 3 项杂粮加工发明专利、1 项实用新型专利在申报中，始终围绕健康营养的饮酒理念，打造传统与现代结合的北方黍米黄酒产品及配套服务。 一、核心产品：黍煌系列黄酒礼盒 公司主打古法原浆黍米黄酒，精选北方一年一季旱地黍米、小米酿造，全程不添加食品添加剂，天然健康，兼具饮用与养生价值，共推出三款礼盒产品，适配不同使用场景： 1.尊成礼盒：主打人情礼赠场景。产品酒性温润，口感醇和，礼盒寓意 “尊重他人、成全本心”，包装雅致大气，是走亲访友、商务馈赠的优选。 2.雅士礼盒：酒精度 12% vol，有 480ml、500ml 等多款规格。酒体香气浓郁、入口清甜顺滑，适合日常独饮、好友小聚，闲暇时小酌几杯，品味酒香、享受雅致休闲时光。 3.乡绅礼盒：酒精度 16.8% vol，分为 500ml×2 瓶、500ml×4 瓶两种规格。依托千年北方黄酒工艺酿造，搭配原创诗词文化，口感层次丰富，饮用后身体暖意十足，适合家庭聚餐、多人欢聚饮用，也适合喜爱传统老酒的消费者日常品鉴。 三款黄酒均含有丰富营养成分，饮用后可由内而外产生暖意，能起到暖胃、暖宫、活血、润肤的作用。饮用方式灵活，春秋常温慢饮，冬季加热至 45-55℃饮用可驱寒暖身，夏季冷藏或加冰饮用清爽解腻，还可搭配柠檬、薄荷调制饮品，适配四季各类饮用场景。 二、配套服务 1.技术研发服务：依托旗下酿造技术研究院，提供北方黍米、小米、杂粮黄酒酿造技术研发、工艺优化服务，同时开展黄酒药用、相关技术开发。 2.文化与培训服务：挖掘、传播北方黄酒历史文化，面向爱好者、从业者提供黄酒知识、酿造技艺相关培训。 3.文旅与产业园服务：打造黄酒主题文化产业园，结合酿酒体验、文化游览，提供文旅休闲相关配套服务。 4.线上线下销售服务：开通淘宝店铺、微信公众号等线上渠道，搭配线下实体渠道，为消费者提供便捷的选购、咨询服务，全国均可订购。

北京黍煌酒业集团有限公司产品与服务具备多重核心竞争力，具体优势如下： 一、产品优势 原料工艺健康纯粹 甄选北方旱地一年一季黍米、小米为原料，采用麦曲双边发酵 + 古法压榨工艺，零食品添加剂，天然发酵成色。区别于市面多数黄酒添加色素、香精的做法，坚守原色原味原浆，饮用安全更健康。 营养出众，体感更佳 酒体含18 种氨基酸（8 种人体必需氨基酸）及肽、γ- 氨基丁酸、硒等营养，被誉为 “酒中软黄金”。饮用一两半即可主动发热，和白酒、普通酒类酒精扩张血管造成的被动燥热不同，暖胃、暖宫、活血、润肤效果温和持久，养生属性更强。 口感多元，四季适配 酒液呈琥珀色，米香、醇香、陈香交融，六味平衡、入口顺滑无灼烧感。冬季 45-55℃热饮驱寒暖身；夏季可冷藏、加冰，还能搭配柠檬、薄荷调配饮品，打破传统黄酒饮用形式单一的局限，场景适配性远超同类产品。 礼盒矩阵全覆盖 三款产品梯度清晰：12% vol 雅士礼盒柔和适口，适合自饮、好友小聚；16.8% vol 乡绅礼盒风味醇厚，满足资深酒友品鉴；尊成礼盒格调雅致，主打商务、走亲访友礼赠，一站式覆盖全消费场景。 二、服务优势 公司下设酿造技术研究院，3 项杂粮加工发明专利、1 项实用新型专利正在申报，可提供酿酒工艺、黄酒定制研发服务。同时免费普及黄酒文化、品鉴知识，开展酿造技艺培训。 线上布局淘宝店铺、微信公众号，搭配线下渠道，400 热线全程答疑，全国配送，选购售后便捷。依托黄酒文化产业园，还可提供酿酒体验、研学观光等文旅配套服务，为合作方赋能增值。

北京黍煌酒业集团有限公司 2019 年于北京昌平正式成立，注册资本 10000 万元，企业实力雄厚，架构完善，下设北京黍煌酿造技术研究院、北京黍煌黄酒有限公司两大机构，构建起研发、生产、销售、文旅一体化运营体系。 技术层面，公司专注北方黍米、杂粮古法黄酒工艺与技术研发，目前3 项小米及杂粮加工发明专利、1 项实用新型专利正在申报，以硬核技术筑牢产品品质根基，区别于普通中小型酿酒作坊。 原料与工艺恪守传统标准，严选北方旱地一年一季原生态黍米、小米为原料，沿用千年麦曲双边发酵、古法压榨工艺，全程零食品添加剂，酒体天然发酵成型，先后收获众多养生爱好者、酒类品鉴人士认可。产品富含 18 种氨基酸、硒、γ- 氨基丁酸等营养成分，凭借高营养、温润体感，被业内誉为 “酒中软黄金”。 文化领域，团队深耕北方黄酒历史文脉，挖掘整理千年酿酒文化，原创《黍酒歌》等文化内容，打造特色黄酒文化产业园，集文化传播、技艺培训、体验观光于一体，是北方黄酒文化传承与推广的代表性企业。 渠道与口碑方面，品牌线上布局微信公众号、淘宝店铺，开通 400 官方服务热线，线下合作多家连锁商超、烟酒门店、政企单位，产品覆盖个人自饮、亲友聚会、商务礼赠、企业团购等多元场景。凭借稳定品质、完善服务与深厚文化底蕴，长期合作客户复购率居高不下，政企采购、连锁商户均给予高度评价，市场口碑持续向好。 同时品牌溯源炎黄农耕酿酒文明，引据《本草纲目》《维摩经》等古籍典故佐证黍米食用、酿酒、药用价值，从历史、工艺、技术、市场多维度形成完整信任体系，是值得消费者与合作伙伴信赖的北方古法黄酒品牌。

案例一：线下烟酒连锁门店合作案例 客户背景 北京某连锁烟酒门店，线下共 8 家分店，主营白酒、普通黄酒、啤酒等酒水，此前店内传统黄酒存在添加剂多、饮用体验差、夏季滞销、礼品款款式单一等问题，2025 年上半年黄酒品类月均销售额仅 8200 元。 客户痛点 1.店内主流黄酒含添加剂，35% 养生客群流失； 2.传统黄酒仅支持热饮，夏季销量环比下滑 50%； 3.礼盒同质化严重，商务礼赠订单转化率不足 20%。 合作方案 门店全线引入黍煌尊成、雅士、乡绅三款礼盒黄酒，搭配品牌饮用指导、文化科普服务，同时推出常温、热饮、冰饮三种试饮体验。 合作成果 1.健康属性吸引养生人群，黄酒板块月销售额提升至 21000 元， 156%； 2.多场景喝法夏季市场，夏季黄酒销量降幅收窄至 12%； 3.特色文化礼盒拉动礼赠业务，礼品订单转化率提升至 58%； 4.依托品牌培训服务，店员度提升，客户复购率上涨 32%。 客户评价 黍煌黄酒零添加更健康，四季可饮适配不同顾客需求，差异化礼盒补齐了我们礼品酒短板，搭配的品鉴指导也助力门店提升服务口碑。 案例二：企业商务礼赠合作案例 客户背景 北京一家中型商贸公司，年均采购商务礼品超 300 份，往年多选用市面常规酒水礼盒，普遍反馈礼品无特色、同质化严重。 客户痛点 常规酒水缺乏文化内涵，客户好感度低；部分酒水口感辛辣，受众受限，礼品满意度仅 61%。 合作方案 该企业批量采购黍煌尊成礼盒作为商务伴手礼，同步配套黄酒文化简介、饮用指南。 合作成果 1.礼盒文化寓意突出，礼品综合满意度提升至 94%； 2.酒体温润养生，适配全年龄段客户，零反馈； 双方达成年度合作，企业年采购量稳定在 320 份以上。

一、连锁烟酒门店负责人 我们旗下多家门店经营酒水多年，此前店内普通黄酒普遍存在添加剂多、口感一般、夏季卖不动等问题，礼盒款式也大同小异，很难吸引送礼客户。引入北京黍煌酒业的系列黄酒之后，整体经营状况有了明显改善。这款黄酒坚持零添加、古法酿造，凭借健康属性牢牢抓住了注重养生的消费群体。产品支持热饮、冷饮、调配饮用，打破了传统黄酒夏季滞销的困境，淡旺季销量差距大幅缩小。尊成、雅士、乡绅三款礼盒定位分明，自带传统文化内涵，颜值与寓意兼具，商务送礼、走亲访友的订单持续增多。同时品牌方还提供的产品知识、品鉴技巧培训，让店员服务更加，到店顾客的认可度和复购率稳步上涨。综合来看，黍煌黄酒差异化优势突出，利润空间稳定，是我们门店长期主推的优质酒水品类。 二、企业行政采购负责人 每年节日、商务往来，我们都需要大批量采购礼品，以往挑选酒水礼盒时，总遇到款式同质化、口感辛辣、受众受限等问题，收礼方评价参差不齐。接触黍煌黄酒尊成礼盒后，我们便将其定为长期商务伴手礼。礼盒设计精致大气，品牌背后深厚的黄酒文化特色，和普通酒水形成明显区分。酒体温润顺滑，兼具养生功效，男女老少都能饮用，适配各类合作客户。合作期间，品牌供货及时、售后响应，配套的产品介绍资料也省去了我们不少沟通成本。近两年礼品整体满意度大幅提升，合作口碑良好，我们会持续保持长期采购合作。 三、个人消费者 我一直偏爱养生类酒水，试过不少品牌的黄酒，选择了黍煌黄酒。它用料实在，纯谷物古法酿造，喝起来安心无负担。酒体香气纯正，入口绵柔顺滑，下肚暖意十足，暖胃又舒服，和喝完白酒燥热、口干的体验完全不同。饮用方式灵活多变，天冷加热饮用驱寒暖身，天热加冰调配口感清爽，日常独饮、朋友小聚都很合适。不管是自留品鉴，还是挑选礼盒送给亲友，都是不错的选择。我也陆续把这款好酒推荐给了身边爱酒、注重养生的朋友，大家体验后都给出了不错的评价。

北京黍煌酒业集团在发展经营的同时，主动践行企业社会责任，从文化传承、产业助农、就业带动、公益服务、绿色生产五大维度回馈社会，实现企业价值与社会价值共生发展。 一、传承非遗酒文化，守护华夏文脉 北方黍米黄酒拥有数千年历史，是中华农耕文明的重要载体。公司深耕北方黄酒文化挖掘与传播，整理古籍史料、复原传统酿造典故，创作《黍酒歌》等原创文化内容，常态化开展黄酒文化科普、古法技艺宣讲活动。依托旗下文化产业园，打造酿酒体验、文化研学项目，面向大众、学生、行业从业者开放参观学习，让濒临淡出大众视野的北方黄酒文化重新走向大众，助力传统酿酒技艺活态传承。 二、链接上游农业，助力乡村振兴 产品核心原料为北方旱地黍米、小米，公司长期对接北方杂粮种植产区，优先收购农户原生态粮食作物，稳定粮食销路。坚持选用一年一季的旱地谷物，以市场需求反向带动当地特色杂粮种植产业发展，提升农产品附加值，实实在在帮助种植户稳定增收，推动地方特色农业可持续发展。 三、创造就业岗位，带动上下游产业 企业构建研发、生产、文旅、销售、培训全产业链模式，直接提供酿造技工、技术研发、运营销售、文旅服务等多个就业岗位。同时带动包装、物流、线下门店等上下游配套产业发展，尤其助力北京本地商贸、文旅行业增收，为区域实体经济发展注入活力。此外，面向酿酒爱好者、返乡人员开展酿造技能培训，传授古法酿酒技术，拓宽群众就业创业渠道。 四、践行公益服务，传递暖心力量 结合黍米黄酒药食同源、温润滋补的特性，定期走进社区、养老机构，为中老年群体普及健康饮酒、食疗养生知识，免费提供产品品鉴服务。针对传统养生文化薄弱的现状，开展公益文化沙龙，丰富居民精神文化生活。同时依托 400 服务热线与线下渠道，为弱势群体提供便民咨询、物资帮扶等基础服务，积极履行民生服务责任。 五、坚持绿色生产，践行环保理念 恪守古法压榨工艺，全程不添加色素、香精等化工辅料，从生产源头把控产品安全，引导大众树立健康饮酒理念。生产环节优化工艺，合理利用酒糟等副产品，推进资源循环利用，减少废弃物排放。以绿色酿造为标杆，引领酒类行业向健康、环保方向发展，坚守生态与品质双重底线。

于庆云，北京黍煌酒业集团有限公司创始人、法定代表人，同时担任公司执行董事、经理及财务负责人。周益是北京黍煌酿造技术研究院有限公司的院长，是企业核心掌舵人与北方古法黍米黄酒文化传承的践行者。2019 年，他正式创立北京黍煌酒业集团，携手团队扎根北京昌平，以复兴北方千年黍米黄酒技艺、传播中华传统酒文化为初心，开启古法黄酒的传承与创新之路。 深耕酒水行业多年，周益深谙传统酿造工艺与市场发展趋势。他发现近代工业化酿酒冲击下，北方黍米黄酒古法工艺逐渐没落，市面上多数酒水添加各类辅料，违背传统健康饮酒理念。为此，他确立原色、原味、原浆的产品核心定位，坚持选用北方旱地一年一季黍米、小米为原料，复原麦曲双边发酵、古法手工压榨等千年酿造技法，坚守零食品添加剂的生产标准，让古老黍米黄酒重归本真风味。 在企业布局上，周益搭建起完整产业架构，牵头成立北京黍煌酿造技术研究院、北京黍煌黄酒有限公司两大全资子公司，聚焦杂粮黄酒酿造技术、黄酒药用及研发，主导推进 3 项小米及杂粮加工发明专利、1 项实用新型专利的申报工作，以技术研发夯实产品竞争力，推动传统酿酒技艺向现代化、科技化转型 除产品研发外，他格外重视文化传承与产业融合。深度挖掘炎黄文化、黍米文史典故，创作《黍酒歌》等文化内容，打造黄酒文化产业园，融合酿酒体验、文化研学、技艺培训等业态，让北方黄酒文化走出小众圈层。同时结合当代消费需求，优化产品矩阵，打造尊成、雅士、乡绅三大礼盒系列，创新四季饮用方式，兼顾自饮、聚会、商务礼赠等多元场景，让传统黄酒适配现代生活。 秉持健康、营养饮酒的经营理念，周益带领团队兼顾企业发展与社会责任。积极对接北方杂粮种植产区，以产业助农带动农户增收；依托全产业链模式创造就业岗位，开展古法酿酒技能培训；坚持绿色酿造，普及养生饮酒知识。凭借务实的经营思路、严谨的匠人精神与深厚的文化情怀，他带领黍煌酒业稳步发展，产品收获市场、合作商户与消费者的广泛认可，也让这一承载五千年华夏文脉的北方黄酒品牌持续焕发新生。