满仔碳烤肉的故事，始于 2019 年 8 月宜昌一对夫妻对炭火烤肉的热爱与对本土餐饮的初心。创立前，夫妻二人深耕餐饮行业多年，熟知宜昌食客对炭火烤肉的偏爱，也洞察到本地市场缺乏专注新鲜现烤、贴合本土口味的烤肉门店，遂萌生打造 “宜昌人自己的炭火烤肉” 的想法，决心用匠心做好每一份烤肉。 创业初期，门店为小型夫妻店，选址立足宜昌本地社区周边，主打新鲜实惠的炭火烤肉。夫妻二人坚持每日凌晨前往菜市场，亲自挑选新鲜黄牛肉、土猪肉与时令鲜蔬，拒绝冻肉与预制食材，所有肉类当日现切现拌，腌料与蘸料均为自研自制，反复调试口味，只为贴合宜昌食客鲜香不腻的饮食偏好。开业初期，凭借扎实的食材品质、地道的炭火风味与实惠的定价，逐步收获周边食客的认可，积累首…
查看完整介绍 »
