西安盛世景程餐饮管理有限公司

哈力家源于西北烟火烤肉，前身"哈力买卖提烤肉"，从地道民间烤肉味道起步，逐步升级为"哈力家·西北烧烤"。品牌创立初心，是把原汁原味的西北大串烤肉带进西安城市，打造属于西安人的夜宵相聚空间。 品牌坚持"好烤肉源于好食材"，优选国家农产品地理标志甘肃靖远滩羊，甘草180天，25斤以内羔羊。坚持鲜肉现烤，不简化传统工艺。品牌不止售卖烧烤，更希望提供一个朋友把酒言欢、轻松相聚的社交场所，传递西北烧烤烟火文化，让西安人在家门口就能吃上地道西北大串。

1. 线下门店堂食业务：西北特色烤串、特色锅煲、凉菜、小吃、主食、饮品，配套卡座、包间、音乐驻唱，营业时间跨晚餐 + 夜宵，部分门店营业至凌晨 6 点；支持 2-3 人小桌、多人团建包场服务，线上套餐售卖、外卖配送。 2. 供应链业务：食材集采、中央厨房预制加工、冷链统一物流配送，面向全部门店稳定供货。 3. 产品研发业务：新品烤串、特色锅煲、季节菜品研发，口味迭代。 4. 连锁运营业务：直营门店标准化管理、门店运营培训、品牌营销活动策划；开放加盟 / 区域代理业务。 5. 品牌 IP 运营：短视频本地生活运营、门店主题活动（周年庆、节日营销、活动）。 核心优势业务 西北大串鲜肉烧烤（核心*，搭配金牌铜锅全牛煲为爆款组合；以宁夏盐池滩羊直供鲜肉现烤为差异化拳头产品，是品牌营收主力，线上套餐销量高、复购强。

西北草原羊，只撒盐都香：优选甘肃靖远滩羊，鲜肉现烤，主打西北大串，拒绝预制冻串，肉香突出。 菜品体系丰富：烤串+热菜+凉菜+主食+饮品一站式配齐，口味迎合西北人。 门店标准化：20 余家门店统一供应链、统一食材配送、统一出品口味、统一品牌氛围，跨区域门店品质一致。 高性价比：分量足，套餐全城通用，主打大众夜宵社交，价格亲民。 招牌产品： 只撒盐的羊肉串：好羊肉，只撒盐就香！喝山泉，食山草，细品有奶香！ 新疆酥皮羊肉串：优选甘肃靖远滩羊2-3月龄羔羊羊腿肉 西北经典羊肉串：西北烧烤也是经典，一把孜然，一把辣子 大辣子烤羊肉串：创新研发西北非遗大辣子+西北纯种滩羊的结合，香而不辣 品控标准：菜品"八不出" 品牌对每一份出品执行严格底线，以下任一不达标即不上桌： 分量不足不出 温度不够不出 颜色不正不出 餐具破损不出 菜品不符不出 盘边不擦不出 签子不擦不出 菜型不整不出

闭环品控：全品类食材实行源头集中集采模式，搭建专属低温冷链仓储配送体系，从原料筛选、仓储保鲜到门店分拨全程统一标准化管控，实现食材品质、供货时效稳定可控 规模背书：西安 20 余家门店，覆盖雁塔、长安、未央、高新、碑林、灞桥等西安核心城区。 标准化体系：统一菜品、统一品控、统一运营管理，全门店执行相同食品安全与出品标准。 地域口碑：西安本土深耕多年的夜宵烧烤品牌，城墙小南门店为西安网红烧烤打卡地标，长期稳定运营。 行业奖项：中国餐饮红鹰奖·陕西餐饮标杆品牌，-中国餐饮红鹰奖。 平台奖项：美团本地大牌标杆奖，—美团。 城市荣誉：西安烧烤地标美食品品牌—西安烧烤地标评选 榜单认证：高德扫街榜·上榜—高德地图 榜单认证：必点榜·美团外卖——美团外卖 ：国家农产品地理标志产品-国家农产品地理标志认证 媒体认证：CCTV10《家乡至味》展播品牌--CCTV10《家乡至味》

1. C 端散客：2-3 人日常聚餐套餐，为大体量客单； 2. 企业团建：中小企业 10–15 人包场聚餐，包间定制点餐； 3. 旅游团体：西安本地游美食打卡，短视频探店达人探店合作案例； 4. 本地达人合作：抖音本地美食探店矩阵，单条探店视频播放量数十万级别。

烤肉品质在线，鲜肉现烤，大串吃起来过瘾，味道正宗，不愧西安本土西北烧烤老牌。 门店很多，家附近就有一家，套餐全城能用很方便，朋友聚餐。 小南门店环境绝了，城墙边上外摆位置，晚上吹着晚风撸串，氛围感拉满，很适合拍照打卡。 菜品选择多，不光烤串好吃，凉菜、炒菜、饮品搭配齐全，性价比不错。 门店环境干净，服务响应及时，不管是家庭聚餐还是多人团建，座位空间充足。

带动本地就业：20 余家直营门店吸纳大量后厨、前厅、运营、供应链岗位人员，为本地提供稳定就业机会。 传承西北饮食文化：挖掘、推广西北烧烤传统技艺，把西北烤肉文化落安，打造本土特色餐饮 IP。 助力城市夜间经济：深耕夜宵赛道，丰富西安夜消费场景，社区、商圈夜间烟火活力。 食品安全管控：建立标准化供应链，严格食材溯源，规范门店食品操作，守护食客饮食安全。

哈力家创始团队扎根西安餐饮行业多年，深耕西北烧烤赛道，懂西北本地口味，从街边烤肉起步，搭建完整供应链体系，打造直营连锁烧烤品牌，坚持 “鲜肉大串” 的产品理念，团队擅长本地餐饮运营、供应链搭建和本地新媒体流量运营。