善志咨询（无锡）有限公司

【公司发展历程】 2004年｜创立前身设计工作室，开启全行业品牌服务，提出""理论+实践""1+1>2初心。 2010年｜正式成立""善志餐饮战略咨询公司""，聚焦连锁餐饮品牌建设，确立""专 业的人做擅长的事""核心主张。 2012年｜自创""五口灶""餐饮品牌，门店100+，成为区域品类头部。确立""成为受尊敬的实效战略专家""愿景。 2015年｜成立餐饮研究院，创立""蓝品牌母店战略""理论体系（一个核心、两大系统、六大配称），开启方法论驱动时代。 2016年｜建立""六府餐饮""实体板块，自创""苗小坛·番茄酸汤鱼""，母店模型8个月回本，现门店600+，成为酸汤品类头部。 2017年｜联合中国烹饪协会启动""联帮工程""，从客户""外脑""升级为""并肩作战、深度赋能""的终身伙伴。 2018年｜成立""善志餐饮商学院""，开设""餐饮战略私董会""，向行业输出实战方法论。 2019年｜成立""餐赢领投""，构建""战略+资本""双轮驱动模式。 2020年｜启动数字化升级，联合全球头部数字专家提出""数字化赋能餐饮战略咨询""新理念，成为行业唯 一自建数字化团队的咨询公司。 2021年｜首创""善志倍增三阶7力""理论体系（打模型→做规模→实现倍增→成为头部）。 2022年｜《中国餐饮大咖说》在烹饪协会指导下与百位头部大咖共创百期直播，全网累计观看超500万人次。 2024年｜《赢利模式理论》被收录至高教教材。升级《母店战略2.0》《连锁倍增战略大课》。 2025年｜苗小坛落地新加坡，携手烹饪协会共拓""中餐出海""新航道。完成""数字化赢利决策平台""独立部署。 【品牌发展历程】 从2004年为全行业做品牌服务，到2010年聚焦餐饮连锁品牌建设，2015年创立蓝品牌母店战略，2016年自创苗小坛验证方法论，2018年商学院输出赋能，2024年方法论入编国家教材——善志走出了一条""理论指导实践、实践验证理论、理论赋能行业""的独特发展道路。

【核心产品一：母店战略课程】 母店战略课程是善志的王 牌课程，专为餐饮企业创始人及核心高管设计。课程围绕""千店万店，母店是基础""这一核心理念，系统讲解如何打造一个可盈利、可复制、可扩张的品牌母店模型。 课程为期三天两晚，采用""课前诊断+集训授课+方案辅导""的教学模式。课中由创始人朱明军及核心合伙人团队亲自授课，内容涵盖：战略定位重塑（如何选品类、选赛道、选区域）、品牌价值挖掘（如何打造差异化、建立心智认知）、母店赢利模型设计（如何构建科学可复制的盈利系统）、门店配称落地（文化/视觉/空间/产品/服务/动线六大配称）。课后输出可执行的母店打造方案。 课程已累计服务数千名餐饮创始人，学员品牌涵盖正新鸡排、兰湘子、许府牛、南城香等知名连锁品牌。许多学员评价：这是餐饮人该上的一堂课，帮他们理清了多年困惑，找到了连锁增长的破局点。 【附带：连锁倍增战略课程】 针对已完成母店模型打造、进入规模化扩张阶段的企业，提供连锁倍增战略课程。内容聚焦：企业战略顶层设计、多品牌矩阵规划、产业链布局、组织力升级与合伙制导入、数字化赢利体系建设。 【核心产品二：母店战略咨询】 为餐饮企业量身定制可盈利、可复制的品牌母店模型。服务流程五阶段：①深度调研——市场调研、消费者洞察、竞争分析、企业内部诊断；②战略定位——明确品类、赛道、区域、模式、对标五大战略要素；③母店模型设计——从品牌文化、视觉系统、空间体验、产品结构、服务动线、赢利模型六大维度配称设计；④落地陪跑——从选址评估到开业筹备全程跟陪；⑤持续迭代——根据运营数据持续优化模型。已成功服务上百个餐饮品牌，涵盖快餐、火锅、中餐、小吃、粉面等全品类。 【核心产品三：品牌战略陪跑】 以年度为周期的深度合作产品，建立长期伙伴关系。涵盖四大模块：①战略年度规划——每年初制定年度战略目标与行动计划；②季度战略复盘——每季度复盘检视、动态调整；③专项课题攻关——针对核心难题（新品牌孵化、供应链建设、组织升级等）组建专项组攻克；④高管团队赋能——通过培训与辅导提升团队的""战略思维""能力。 核心理念：陪跑不是替企业做决策，而是帮企业长出战略能力。曼玲粥（两次合作、200家到1500+家）、外婆味道（三次合作、区域品牌到云南菜代表）等经典案例均通过陪跑实现持续增长。

【课程优势】 一、实战导向，拒绝空谈 所有方法论来自善志自营品牌（苗小坛600+门店）及上百个咨询项目的真实经验。每一个知识点背后都有真实案例和数据支撑，不讲空洞理论，只讲""打过的仗、走过的路""。 二、创始人亲授，团队陪学 由善志创始人朱明军亲自主讲，核心合伙人团队共同辅导。学员不仅能听到战略层面的系统思考，还能在分组辅导中获得针对性的方案建议。 三、方案可落地，课后有跟进 课程中结合学员企业实际情况，现场输出母店打造初步方案。课后专属社群持续答疑，确保能真正落地执行。 四、高 端同学圈层 学员均为餐饮创始人、CEO。正新鸡排、兰湘子、许府牛、南城香等知名品牌创始人均是课程学员。不仅是学习，更是顶 级圈层的交流链接。 【母店战略咨询优势】 一、全国唯 一自营实体的咨询公司 国内唯 一既做战略咨询、又亲自下场做实体餐饮的咨询公司。自创品牌""苗小坛""全国门店超600家，跑通了从0到600的完整路径。给客户每一个建议都是自己在市场中验证过的，不是纸上谈兵。 二、""咨询+数字化""双引擎驱动 自建数字化团队，推出""数字化赢利决策平台""。打模型阶段用数据建模，发展期用数据管理，成熟期用数据预警——让每一个关键决策都有数据支撑。 三、全品类经验，跨品类洞察 服务品牌覆盖快餐、火锅、中餐、小吃、粉面、酸菜鱼、粥、云南菜、串串、自助餐等全品类，不同品类的成功经验相互融合，为客户提供更开阔的战略视野。 四、全链路闭环服务 从调研诊断→战略定位→母店设计→空间视觉→产品结构→运营体系→数字化导入→持续陪跑，确保战略""想得到、落得地、赚得到""。 【品牌战略陪跑优势】 一、长期主义，深度绑定 以年度为周期的深度合作，善志团队像""外脑董事会""一样融入企业，陪伴企业穿越发展周期。 二、帮企业""长出""战略能力 授人以鱼不如授人以渔。陪跑过程中创始人及核心团队的""战略思维""逐步建立，企业从""靠老板一个人想""变成""核心团队一起战略思考""。 三、产业链资源对接 联合中国烹饪协会构建行业生态圈，在供应链、数字化、资本、空间设计等领域拥有丰富资源，实现""咨询+资源""双重赋能。 四、结果导向，效果可衡量 每个陪跑项目都有明确的战略目标和关键成果指标。以客户的成功作为检验工作的标准。

【信任背书——为什么善志值得信赖】 一、全国唯 一亲自下场做实体的餐饮战略咨询公司 善志是行业内唯 一一家既做战略咨询、又亲自创办并运营实体餐饮品牌的咨询公司。自创品牌""苗小坛·番茄酸汤鱼""从0起步，现已覆盖全国80多个城市、门店超600家，成为酸汤品类头部品牌。同时旗下六府餐饮实体板块持续经营。这意味着： • 善志给客户的每一个战略建议，都先在自己身上验证过——是""打过仗的经验""，不是""纸上谈兵的理论"" • 善志的咨询团队始终贴近市场一线，对餐饮经营的每一个细节（选品、定价、动线、人效、坪效、供应链）都有切身体感 • 善志比任何纯咨询公司都更懂""落地""——因为自己就在做餐饮，知道什么能落地、什么只是听起来很美 二、《中国餐饮大咖说》——与百位头部大咖共创的行业IP 在中国烹饪协会指导下，善志与百位餐饮头部品牌创始人联合打造了《中国餐饮大咖说》栏目，进行了百期直播对话。参与人员涵盖南城香、曼玲粥、外婆味道、刘一手等知名品牌的创始人，全网累计观看超500万人次。 这不仅证明了善志在行业中的影响力和人脉资源，更体现了头部品牌对善志能力的信任和认可——他们愿意站出来为善志背书、与善志同台。 三、《赢利模式理论》被收录至高教教材 2024年，善志的《赢利模式理论》被正式收录至国家高等教育教材。这是餐饮战略咨询领域极为罕见的学术认可，标志着善志的方法论从""商业实战""走向""学术殿堂""，获得了国家 级教育体系的权威认证。这一成果意味着： • 善志的方法论具有系统性、科学性、可传承性 • 全国高校餐饮管理专 业的学生将学习善志的理论体系 • 善志不只是一家咨询公司，更是中国餐饮行业知识体系的建设者 四、荣获""餐饮产业服务标 杆企业""（红餐网） 2024年，善志获评红餐网颁发的""餐饮产业服务标 杆企业""奖项。红餐网是中国餐饮行业具影响力的媒体平台之一，该奖项评选标准严格，仅授予在餐饮产业服务领域真正做出突出贡献的企业。这一荣誉是行业第三方对善志能力和服务成果的公开认可。 此外，善志还于2025年获评""省级民营科技企业""及""国家 级科技型中小企业""双认证，拥有160条注册商标和13项软件著作权，知识产权体系完善。

【重点案例】 一、鱼你在一起——全球2500+门店的战略升级 国内酸菜鱼快餐赛道品牌，全球门店超2500家。创始人此前找过多家知名咨询公司但效果不满意。2025年底与善志达成合作，善志帮助重新梳理战略定位，明确""全球酸菜鱼门店数第一""目标，全力推进全球化。在品类赛道、品牌价值重塑、全球化战略布局等维度提供系统性支持。 二、杨国福——破解""第二品牌魔咒"" 麻辣烫品类龙头，全球近7000家门店，年销售额超百亿。2023年与善志合作探索第二增长曲线。善志帮助选定""火锅串串""赛道（增量市场、年增23%），打造新品牌""十二嘎""，定位""老成都串串火锅""。依托其供应链实现""8毛/串""碾压式定价，构建200㎡/70万投资/12个月回本的可复制母店模型，为千亿级餐企多品牌战略提供了行业范本。 三、曼玲粥——两次合作，从200家到1500+家 2018年第一次合作时仅上海区域约200家门店。善志帮助重新定位""粥外卖品牌""，迅速扩张至1000家。2023年再度合作，定位升级""全国现熬粥大王""，模型升级为""堂食+外摆+明档""。目前门店突破1500家，目标5000家全球第一。跨越5年的两次合作，充分体现了深度信任。 四、外婆味道——三次合作，从区域品牌到云南菜代表 云南菜品牌，80余家直营门店。从2016年起先后与善志合作三次，从区域品牌成长为""云南菜代表品牌""，外地游客到云南必打卡。创始人何星桥的信任更延伸至""二代""——其儿子新品牌""热火朝天""也交由善志从0到1打造。 五、掌勺虎——从7家下滑到月营收破百万 与福建泉州老牌餐企赣湘楼合作打造。赣湘楼原有7家宴请门店面临下滑。善志捕捉""江西小炒""品类风口，打造""掌勺虎""，定位""江西山野小炒代表品牌""，从定位、文化视觉、空间到产品全 面打造。结果：月营收破百万，连续3月商场排队王，回本仅6个月。胡总颁发《母店模型成功认证书》，并将赣湘楼企业战略升级也交予善志。 【其他合作品牌（部分）】 味千拉面、魅厨集团（芝小官/卿庭/歪胖子/海屿季）、苗小坛、刘一手、九鼎轩、N多寿司、南城香、兰湘子、正新鸡排、许府牛、醉逍遥、西域33号、疆哞哞、湘小笼、锡笼记、德天肥牛、大河宴、热火朝天、刀板香、天天中、前海沿、怪噜范、松鹤楼、青石老街、一碗云、好乐福、七彩楼兰、窝窝店、熊猫123

【客户评价与反馈】 一、赣湘楼创始人胡总 ""掌勺虎品牌取得如此优异的成绩，充分证明了善志团队的能力和实战水平。""胡总对善志团队的能力给予高度评价，亲自签署并颁发《掌勺虎母店模型成功认证书》给善志创始人朱明军，并继续将赣湘楼企业战略升级交由善志团队完成。从掌勺虎到赣湘楼，两次合作的背后是""能力与客户信任的双向奔赴""。 二、西域33号创始人马总 2025年6月24日，马总专程从兰州来到无锡，给善志团队送上锦旗和奖状，向善志全体伙伴真诚表达感恩之心。马总表示善志的服务帮助西域33号在不到1年时间里从0开出11家直营店且家家回本，实现了品牌的快速突破。 三、曼玲集团创始人邓总 曼玲粥与善志两次深度战略合作（2018年和2023年），从200家门店扩张至1500+家，成为全国现熬粥大王。两次合作充分体现了客户对善志能力的高度信任和认可。善志创始人朱明军在访谈中多次以曼玲粥作为经典案例分享。 四、魅厨集团创始人 与善志合作4年，集团连锁门店从三四十家发展到300+家，赢利增长10倍，实现0闭店。2025年上半年营收同比增长54%。创始人从传统餐饮经营者成长为具有战略视野的企业家，双方至今保持深度合作关系。

【社会贡献与行业推动】 一、学术贡献——《赢利模式理论》入编高教教材 2024年，善志的《赢利模式理论》被收录至国家高等教育教材。这是餐饮战略咨询领域极少数学术成果获得国家 级教材认可的先例，标志着善志的方法论从商业实践走向学术殿堂，将惠及全国高校餐饮管理专 业学子。 二、行业生态建设——联合中国烹饪协会启动""联帮工程"" 2017年起，善志联合中国烹饪协会构建资源共享的行业生态。通过整合产业链优质资源（供应链、数字化、资本等），帮助餐饮企业从单打独斗走向生态协作。善志从客户的""外脑""升级为""并肩作战、深度赋能、共享成功""的终身伙伴。 三、知识赋能——《中国餐饮大咖说》百期直播 2022年，在中国烹饪协会指导下，善志与百位餐饮头部大咖共创《中国餐饮大咖说》百期直播栏目。栏目覆盖战略定位、品牌建设、数字化运营、供应链管理等核心议题，全网累计观看超500万人次，为餐饮行业从业者提供了高质量的学习资源。 四、行业标准推动——助力餐饮连锁化进程 善志通过""蓝品牌母店战略""方法论和""科学倍增三阶理论""，系统性地帮助上百个餐饮品牌实现从单店到连锁的跨越。在中国餐饮连锁化率从2020年15%提升至2024年23%的进程中，善志通过打造可复制的母店模型，为推动行业连锁化、品牌化、规模化做出了实质贡献。 五、中餐出海——携手中国烹饪协会共拓新航道 2025年，善志自创品牌""苗小坛·番茄酸汤鱼""成功落地新加坡，成为中国酸汤品类出海的代表品牌。善志携手中国烹饪协会共拓""中餐出海""新航道，为中国餐饮品牌的国际化探索可行路径。 六、产业投资——助力优质餐饮项目发展 通过""餐赢领投""基金及对外投资，善志投资了江苏时光机数字科技有限公司（数字化方向）、合肥玖膳科技服务有限公司（供应链方向）、国蒙（辽宁）健康餐饮管理有限公司（产业延伸方向），构建集咨询、工具、资源、投资于一体的餐饮产业赋能平台。

【创始人介绍——朱明军】 朱明军，善志餐饮战略咨询创始人、法定代表人。专注餐饮战略咨询16年，是中国餐饮战略咨询领域的领 军 人物。 专 业成就 • 成功打造曼玲粥、刘一手、九鼎轩、芝小官、卿庭、歪胖子、海屿季等上百个知名连锁餐饮品牌 • 懒熊、芝小官、吃成都等多个资本热门品牌战略咨询导师 • 自创品牌""苗小坛·番茄酸汤鱼""全国门店超600家，覆盖80+城市，成为酸汤品类头部品牌 理论贡献 • 创立""蓝品牌母店战略""理论体系（一个核心、两大系统、六大配称）——系统性地解决餐饮企业从单店到连锁的品牌建设问题 • 首创""科学倍增三阶理论""（打模型→做规模→实现倍增→成为头部）——为餐饮企业的规模化增长提供清晰路径 • 提出""企业一把手五大职责""——定战略、定模式、强品牌、搭班子、定机制，被众多餐饮企业创始人奉为管理圭臬 • 提出""四大战略思维""——以终为始（战略思维）、先胜后战（经营思维）、由外向内（品牌思维）、可持续赢利思维 • 核心观点""战术的努力弥补不了战略的失误""""千店万店，母店是基础""""母店不盈利，一切努力都白费""在餐饮行业广为流传 • 《赢利模式理论》被收录至高教教材 行业影响力 • 多次受邀在""中国餐饮品牌节""（世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办）发表演讲 • 接受央广网、红餐网等权威媒体专访 • 与百位餐饮头部大咖共创《中国餐饮大咖说》百期直播，全网累计观看超500万人次 • 引领""咨询+数字化""餐饮战略咨询新范式，推动餐饮行业从经验决策向数据决策转型 创业历程 从2004年创立设计工作室起步，到2010年创立善志专注餐饮战略咨询，再到2016年自创苗小坛品牌验证方法论，2020年启动数字化升级，2024年方法论入编国家教材，2025年推动中餐出海——朱明军带领善志走过了22年的创业历程（2004-2026），始终坚守""助力餐饮品牌成功""的使命，践行""专 业不是一句口号，而是体现在每一个数据里、每一个细节中、每一个动作上""的价值观。