一碗面的执念——从陕西面案到全自动面条机 "面，是陕西人写给故乡的情书。" 索虹电器的创始人李功科是一位地道的陕西人。在他的记忆里，油泼面滚油浇上辣子那一瞬间的滋啦声，臊子面酸辣鲜香的汤头，还有biangbiang面摔在案板上"biang、biang"的声响，是刻进骨子里的味觉记忆。正是这份对面食近乎执拗的热爱，让他比任何人都更清楚：一碗好面，从面粉的选择、和面的比例，到醒面的时间、揉面的力道，每一环都有讲究——而这恰恰是市面上面条机难做好的事。 2013年，索虹电器在中山市东凤镇正式创立。创业之初，公司以OEM/ODM贴牌代工切入市场，为国内多个知名小家电品牌生产面条机。十余年间，一台台机器从索虹的车间走向千家万户，公司也逐步练就…
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