单羊世家

单羊世家羊肉汤，是一家源自于山东，不止于山东，专注于羊肉美食的连锁品牌。自2025年8月开放加盟以来，单羊世家羊肉汤，已布局全国12省36城，全国门店超300家，成为羊肉汤赛道的标杆品牌。 创始人常姐，生于羊汤世家，儿时看着长辈用古法熬汤的她，立志要让家乡的味道走出山东，给每一个离家在外的人，带来家乡的味道与温暖。为此，她寻访全国的优质牧场，选用生态山羊，从源头保障羊肉自带奶香、不腥不膻。同时坚持羊肉屠场直送、羊汤明档现熬，只为让食客们吃得安心、吃得放心。

一、伏羊节来历 伏羊节是江淮、苏北、鲁南等地区传承两千余年的传统民俗节日，起源可追溯至先秦。古人遵循 “天人相应” 中医养生理念，有 “伏天吃伏羊” 的古训，《汉书》《本草纲目》均有伏暑食羊肉驱湿养阳的记载。 古时入伏后，民间宰杀山羊祭祀先祖、犒劳乡邻，官府也会举办羊肉宴安抚百姓，慢慢形成固定节庆。其中江苏徐州为伏羊文化核心发源地，每年初伏开启节庆，至今已形成完整非遗民俗体系。 二、传统习俗 品伏羊宴 以本地散养山羊为原料，主打羊肉汤、红烧羊肉、蒸羊排、羊杂拼盘，搭配辣椒油、香醋、大蒜食用；三伏天喝滚烫羊汤，大汗淋漓，寓意排出体内湿寒。 祭祖祈福 伏羊开席前，取新鲜羊肉供奉祠堂、土地庙，祈求风调雨顺、家人少暑疾、四季安康。 邻里共享 乡村多整羊分食，街坊亲友围坐共享羊肉宴席，不谈贫富，以美食联络乡情。 配套民俗活动 节庆期间举办羊品市集、传统曲艺、中医义诊，普及三伏养生知识；部分地区还有斗羊、牧羊实景展演。 佐食讲究 吃伏羊必配鲜荷叶、西瓜、米醋、凉茶，中和羊肉温热，遵循寒热平衡的养生智慧。 三、文化意义 中医养生文化载体 契合中医 “冬病夏治、以阳克湿” 思想，打破 “夏天忌温补” 的固有认知，是传统食疗文化活化石。 农耕乡土精神传承 羊是古代农耕重要家畜，伏羊宴承载农耕时代敬自然、惜物产、重劳作的朴素价值观。 地域乡土情感纽带 伏羊是苏鲁豫皖交界共同的文化符号，节庆拉近邻里、宗族关系，强化地域文化认同感。 非遗民俗价值 伏羊习俗列入多地非物质文化遗产，承载饮食、祭祀、节庆礼仪多重传统文化，是中华民间饮食文明重要分支。 美好精神寓意 “羊” 通 “祥”，伏天食羊象征吉祥安康，顺遂平安的生活期盼。

真山羊肉：严选生态牧场的纯正山羊肉，从源头保障肉质不腥不膻，自带天然奶香味。在熬汤过程中，全程不添加科技、无工业调味，以新鲜的山羊肉、山羊骨，熬出一锅奶白羊汤。市面上许多不良商家，大多使用冷冻肉甚至混合肉，单羊世家坚持屠场直送、拒绝多次冷冻，口感远超普通羊肉。 奶白浓汤工艺：每日大火熬煮4-6小时，充分释放羊骨与羊肉中的胶原蛋白和营养物质，汤体奶白醇厚、入口绵密，无需人工增香剂。和市面上部分清汤，或复合调料勾兑的羊汤相比，单羊世家的羊肉汤，不仅营养价值更高，而且鲜度更天然纯粹。 全品类覆盖：单羊世家羊肉汤，从羊汤、砂锅、白切、卤味，到凉菜、炸物、主食，一条龙满足消费者，从午餐、晚餐，到夜宵的饮食需求。尤其是新品鱼羊砂锅系列，提供原汤/酸菜/番茄，三种口味可选，打破传统羊汤单一味型，适合不同季节和人群。

单羊世家羊肉汤，以“只用真山羊”为核心理念，从1城1店，发展为覆盖全国12省36城、拥有300+门店的连锁品牌，依托完善的运营监管体系，荣获大众点评人气榜、抖音热销榜、美团高分榜等多项本地生活平台推荐，并多次被本地美食KOL、探店达人所推荐，抖音相关话题播放量超百万。单羊世家羊肉汤，用品牌实力赢得信任，成为让顾客放心的消费选择，让创业者安心的品牌。

一直以来，单羊世家深耕羊汤品类，从1城1店，发展为覆盖全国12省36城、300+门店的连锁标杆。以低门槛、全流程的合作模式，吸引了各类创业者加入——无论是新手小白，还是跨界转型，每一位创业者的成功，都是单羊世家真实的品牌实力。

常锦锦(常姐) · 露润集团联合创始人、单羊世家创始人、露润餐饮新媒体一姐 · 抖音账号@单羊世家.羊肉汤(创始人直播号)，粉丝5万+，单条爆款视频播放45万+ · 传递“想家恋家，就来单羊世家”的核心理念，用家乡味道连接城市游子 · 带领单羊世家羊肉汤，在一年内从1城1店扩展至全国12省36城、300+门店，成为羊肉汤赛道标杆