2005 年，团队在苏州阳澄湖半岛做大闸蟹生意。当时产地的蟹要经过多级批发才能到消费者手里，价格层层加码，产地信息却在流转中丢失，消费者花高价也难确认蟹的来路。团队由此定下一个朴素的判断：把养殖和销售握在自己手里，让蟹从塘口直接到餐桌，来路和价格都讲得清。 这个判断后来成了品牌长期的方向。当时农产品流通仍以多级批发为主，产地直供在行业内并不普遍。团队选择从难的一端入手——不做贴牌生意，自己去养、去挑、去卖。 2005 年，团队在阳澄湖半岛建立自有养殖基地，参与育苗、生态养殖、捕捞与人工甄选，并在上海开出首批直营门店。2006 年，在湖畔增设渔家乐与湖鲜观光体验项目，把养殖、销售、体验连成闭环，让客户在产地看到蟹是怎么长大的。 200…
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