杭州永馔餐饮管理有限公司

鸡柳舵主隶属于杭州永撰餐饮有限公司，起源于嵊州这座历史悠久的小城，有一个名声响亮的品牌鸡柳舵主。 其中为人称道的，便是那传承了70年的年糕制作工艺。 鸡柳腌制独特工艺，这两项技艺，成为了嵊州- -张独特名片。 有的食客甚至会特意从远方赶来,只为品尝这地道的美食。这也让鸡柳舵主的十几平米小店日营收轻松超过了9000+,成为小吃界的一匹黑马。 70多年前鸡柳舵主起源绍兴嵊州非遗传承，2017年，开设第一家店，日营收9000+。2018年，鸡柳舵主商标通过注册。2020年，鸡柳舵主连锁门店日均营收 5000+。2023年，荣获非遗传承工艺。2024年。扎根杭州，南京，上海，济南 ，淄博，北京 ，郑州，宁波 ，武汉等地纷纷开设连锁店。2024年底，鸡柳舵主打磨7年时间，2024全国开放合作门店。 企业文化：品质决定市场，聚焦年轻群体，做高性价比国民小吃，打造“小门店、大连锁、全供应”模式 品牌定位：现炸鸡柳赛道标杆，小成本创业优选，500+门店验证的高存活率连锁品牌 核心人群：25-45岁，小本创业者、餐饮小白、餐饮经验、返乡创业者、下岗再就业人群 需求：小额投入（7-13万）、易操作、回报丰厚、总部全程扶持、风险低 杭州永馔餐饮管理有限公司 173-6710-3572(壹柒叁－陆柒壹零－叁伍柒贰)

空气年糕累计销售达1000000000，超受欢迎100%，三合一首创，秘制腌料鸡柳NO1。 招牌三合一（年糕+鸡柳+薯条），销量达1000000000份，香嫩酥的秘方腌制鸡柳+首创空气年糕+经典黄金薯条。 生炸三合一（生炸鸡叉骨+生炸鸡腿肉+生炸鸡翅尖），灵魂撒料，多一份快乐。 招牌生炸鸡架，新鲜生炸，中式传统生炸无粉更好吃。 生炸鸡腿肉，新鲜生炸，口口到肉，外脆里嫩。 生炸鸡叉骨，新鲜生炸，骨肉相连越嚼越有味。 生炸鸡翅尖，新鲜生炸，怪味上头停不下来。 生炸脆鸡胗，新鲜生炸，越嚼越有味。 香酥鸡柳，灵魂撒料，好吃到灵魂尝后忘不了 空气年糕，灵魂撒料，一口咬在云端。糯糯糯! 鲜炸山药片，灵魂撒料，满口脆脆香，脆脆脆! 黄金薯条，灵魂撒料，经典不会错，经典味道。 爆汁鸡翅根，灵魂撒料，外脆里嫩，好吃不胖。 爆汁鸡腿，中式炸鸡，先腌后炸，脆壳肉香 核心SKU：鸡柳+空气年糕+薯条三合一（招牌）、香酥鸡柳、鸡叉骨、爆汁鸡翅根、酥脆山药片 产品特色：每日鲜腌、现点现炸、多味撒粉（五香/香辣/孜然等）、空气年糕（70年嵊州工艺）、每日换新油 服务体系：连锁加盟全链路赋能、选址评估、装修设计、技术培训、供应链配送、运营督导、数字化营销支持 产品核心优势 食材：精选无骨鸡胸肉，搭配15种香辛料+中药配方，外酥里嫩、无淀粉感 工艺：空气年糕传承70年嵊州工艺，现裹现炸、油温精准控制 卫生：每日更换新油，操作台标准化清洁，食品安全零投诉 性价比：中份三拼9.8元，鸡叉骨9.9元，客单价10-15元，复购率超65% 出餐：1-2人操作，3分钟出餐，适配商场/步行街/学校/社区等场景 经营链路与盈利模式 经营链路：总部研发→中央工厂生产→冷链配送（一周两配）→门店现炸→堂食+外卖+到店自提→会员复购 盈利模式： 单店盈利：日均营收3000-9000元（15㎡小店），毛利率65%-70%，月纯利2-5万元，回本周期6-10个月 加盟规模：全国门店500+，月均新增30-50家，覆盖浙江、江苏、安徽、山东等省份 服务质量与企业荣誉 服务：全生命周期管家+专家式服务，选址-装修-培训-开业-运营全程陪跑，督导定期巡店 数字化：扫码点餐、会员系统、外卖代运营，8家门店一季度吸粉3万+ 荣誉:嵊州非遗级年糕工艺、现炸鸡柳细分赛道黑马标签

全周期加盟扶持（落地化拆解） 选址评估：专业选址师上门，大数据分析人群流量/消费能力，推荐优质点位 技术培训：7 天实战培训，含炸制、设备维护、线上运营，考核通过发上岗证 开业支持：督导驻店 3 天，调试设备、策划促销（买一送一、团购优惠） 运营赋能：每月更新营销方案，外卖代运营（订单占比从 20% 提至 45%） 后期保障：新品研发、供应链支持、技术指导，全年无间断服务 供应链优势（核心壁垒） 工厂规模：3 万㎡标准化生产基地，无菌车间、精细化控重，品质统一 配送体系：全国冷链一周两配，食材损耗低，成本可控 原料把控：精选无骨鸡胸肉，15 种香辛料秘制，每日鲜腌现炸 盈利优势（数据化呈现） 投资回报：单店总投资 10-15 万，回本周期 4-6 个月 营收数据：10-20㎡小店日营收 9000+，月营业额稳定 15-30 万 毛利率：综合毛利率稳定在60%+，高于行业平均水平 品牌优势（背书强化） 门店规模：100 + 全国门店，月均新增扩张 口碑认证：银牌好店、嵊州特色小吃名片 区域保护：保护经营权，避免恶性竞争，保障加盟商利益

2025年，鸡柳舵主品牌斩获中国餐饮红鹰奖、2025年度餐饮商业价值品牌、红餐网—2025年度鸡柳炸鸡十大品牌、第八届餐饮产业大会年度新势能品牌等多项荣誉。 同时也是鸡柳小吃全国专业品牌、全国“鸡柳＋年糕＋薯条”三合一品牌 鸡柳舵主获“外卖大众喜爱品牌”双重认证 鸡柳舵主荣获“2025年度餐饮商业价值品牌”

案例 1：浙江加盟商，15㎡商场店，总部推荐点位，首月营收破 18 万，4 个月回本 案例 2：山东加盟商，20㎡社区店，靠总部外卖代运营，外卖订单占比 45%，月入 25 万 案例 3：区域合伙人，3 家门店，享订货返利（5%-8%）+ 分成，年入 80 万 +

客户评价：“外酥里嫩、分量足、干净放心”“学生群体/打工人闭眼冲”“连吃三天不腻”，抖音/美团好评率92%+

社会贡献：带动**500+**创业者就业，助力小吃餐饮标准化，推动嵊州年糕工艺市场化传播

创始人：核心团队於永明、范南、宋鹏飞，深耕小吃餐饮10+年，专注现炸鸡柳赛道标准化运营