回水镇江湖川菜：成都江湖菜的非遗传承者 回水镇江湖川菜始于 2014 年成都温江的街边小店，以 “新鲜本味、江湖烟火” 为初心，十余年间从市井小馆成长为拥有 16 家直营店的川菜标杆品牌。2020 年春熙路太古里店的落地成为发展里程碑，随后 2021-2023 年进入扩张快车道，门店遍布成都核心商圈，更凭借实力圈粉上海食客。 品牌荣誉卓著，不仅蝉联 2022-2023 年大众点评必吃榜，更获携程攻略高频推荐，成为游客打卡成都的 “川菜地标”。招牌黑豆花水煮鱼入选非物质文化遗产，乌鱼片无刺滑嫩，手工黑豆花吸饱麻辣汤汁，热油淋泼瞬间香气迸发，成为川菜非遗传承的鲜活载体。 菜系坚守 “新鲜猛炒、下饭解馋” 特质：峨边鳝丝现点现做；小郡肝青…
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