品牌故事
“朔鲜记”的诞生，源于创始人卢保旺一份不褪色的责任与初心。作为一名，始终怀揣 “带动乡亲共富” 的信念，十一年前投身宁夏滩羊产业，从宁夏一家牛羊肉销售门店起步，逐步构建起覆盖 “养殖-加工-冷链”的一体化产业链。
品牌扎根宁夏本土，在盐池县自建六家标准化养殖基地，更与300余户当地农户达成深度合作，将分散的农户养殖与规模化产业运营相结合，让宁夏滩羊从 “田间地头” 走向更广阔的市场。历经十一年深耕，“朔鲜记” 凭借稳定的品质与供应链优势，产品直供全国270余家高档连锁餐饮体系，成为北京、河南、山东、河南、广东、江苏等多省市餐饮品牌的核心供应商，让宁夏滩羊的鲜香走向全国餐桌。
公司简介
服务介绍：我们专注于宁夏滩羊精分割业务，实力。批发业务面向各大商超、餐饮企业，凭借规模化优势，确保稳定供应。可根据客户需求定制专属产品，从部位选择到包装设计，满足个性化需求。
在烧烤类、火锅类产品领域，我们精选优质部位，严格工艺处理，肉质鲜、口感醇厚。推出的滩羊礼盒类产品，设计精美，品质，是佳节馈赠佳品。公司拥有先进生产设备、技术团队和完善冷链物流体系，从源头到餐桌，全程把控品质以实力为您提供优质宁夏滩羊产品。
产品介绍：烧烤类：羊酮体（15-25斤），全排，带骨羊前腿，法式小切，羊脖子，蝴蝶排，肋排肉，全羊切块，手抓排，羊蝎子，羊前腱，后腿包，带骨羊后腿，羊腩 ，羊外脊
火锅类：羊肉卷，羊后腿卷，太阳卷，高钙砖，羊排砖，皇品滩羊卷，手切半边云，羊腹肉卷，前肩肉卷，上脑方砖，手切上脑，羊西冷（外脊）
产品与服务特点
肋排肉取自羊肋骨部位的肌肉。羊肋排位于胸腔两侧，覆盖肋骨，肉质细嫩，脂肪分布均匀，贴骨肉香气突出。加工时可带骨做烤排，也可去骨取肋排肉做涮肉、烧烤或预制。作为涮肉，肋排肉肥而不腻，膻味较轻，涮煮后鲜嫩多汁，贴骨香明显，适合快速涮烫，口感柔软。因脂肪分布均匀，涮后不干不柴，肉香较足。
涮煮建议沸汤8至15秒，变色即可。适合清汤、泉水锅、番茄、菌汤、麻辣等锅底。清汤能突出肋排肉香，麻辣锅更下饭。蘸料可配麻酱、干碟、沙葱酱、韭菜花、腐乳。肋排肉也可用于烧烤、西餐、铁板、炖煮和预制菜，用途较广。
餐饮用途包括火锅、涮肉、烧烤、西餐、酒店自助、宴席和预制菜。它可作为“肋排肉卷”“贴骨香羊肉”“精品涮肉”售卖，也可与羊排方砖、高钙方砖组合。采购时要确认去骨肋排肉、修净程度、肥瘦比、切片厚度和冷冻状态。出品可搭配沙葱、香菜、糖蒜、烤馕、冻豆腐。目标客群是喜欢嫩香、贴骨香和均匀脂香的消费者，适合中火锅和烧烤渠道。
资质与信誉
保旺（宁夏）牛羊肉销售有限公司荣获：
守信经营证书，
守信经验单位证书，
2023年6月在北京由中国品牌保护调查发展中心，中国国际名 牌协会共同颁发的：宁夏回族自治区盐池县：经考察核定，你县为"中国滩羊之乡"
合作客户
合作客户案例：
目前，公司已与多领域、多类型的客户建立合作关系，其中既包括中铁、中油、中国能源、华为、复星国际等大型国企与知名企业，也涵盖九州通、宁夏宁羊天下食品有限公司、上海强丰实业有限公司、珠海一多检测科技有限公司等涉及医药、食品、实业、检测领域的企业；同时，还服务了谷香道（青岛）餐饮有限公司、平顶山市和顺斋铜锅餐饮管理有限公司、崔记铜锅涮肉、大连三十七相星空食界餐饮管理有限公司等专注于餐饮赛道的客户，合作场景覆盖企业采购、食品加工、餐饮经营等多个环节。
创始人
“朔鲜记”的诞生，源于创始人卢保旺一份不褪色的责任与初心。作为一名，始终怀揣 “带动乡亲共富” 的信念，十一年前投身宁夏滩羊产业，从宁夏一家牛羊肉销售门店起步，逐步构建起覆盖 “养殖-加工-冷链”的一体化产业链。
