临沂市兰山区马家铜瓢火锅店（个体工商户）是一家主打清真单人单锅分餐模式的铜瓢火锅店。品牌创立的初衷，源于对临沂本地聚餐难题的体察：多人围坐一口大锅，有人嗜辣、有人爱清汤、有人忌口，众口难调，交叉涮煮也有卫生顾虑，而想找一家能承接大场面、食材又让人放心的清真火锅店并不容易。为此，马家铜瓢火锅坚定选择一人一锅的分餐模式，每位客人面前一口独立小锅，提供清真麻辣牛油锅、浓香番茄锅、鲜醇菌菇锅、牛骨高汤锅四款锅底，锅底蘸料随心自选，口味互不干扰。食材上，品牌只认宁夏盐池滩羊与内蒙锡林郭勒草地羊两个产地，滩羊几乎无膻味、清水涮煮能吃出淡淡奶香，草地羊散养长大、肉质紧实久涮不老，每日鲜肉到店、明档现点现切，鲜切吊龙在滚汤中涮 8 至 10 秒即可…
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