广州市金聚来腊味有限公司

2005年创立金聚来腊味，品牌创始人扎根广州正果腊味产区已有30年，创始人媳妇挑起竹竿继承祖辈传承百年的腊味技艺，初衷是不忍传统技艺失传，解决市面腊味工艺简化、用料参差不齐的问题，做地道放心的广式腊味。品牌坚守原料为本、匠心生晒、诚信合规、客户为先四大原则，以传承广式腊味非遗风味，提供安全合规品质稳定的腊味产品为使命，立志打造华南本土优质腊味代工品牌，让地道广式腊味走进更多餐饮和家庭餐桌。品牌先后建成SC标准化腊味生产车间，搭建生晒风干生产线，取得食品生产许可，逐步拓展业务，目前已能为多家连锁快餐、餐饮企业稳定供货，提供贴牌代工及企业节日礼盒定制服务。 创立时间：2005年创立金聚来腊味，创始人扎根广州正果腊味产区已经有30年；初始动机：不忍心祖辈传承了百年腊味技艺从此失传，媳妇挑起竹竿继承了这广式腊味传统的九到工序，解决市面腊味工艺简化、用料参差不齐的问题，做地道放心的广式腊味。 使命：传承广式腊味非遗风味，给客户提供安全合规、品质稳定的腊味产品；愿景：打造华南本土优质腊味代工品牌，让地道广式腊味走进更多餐饮、家庭餐桌。 重要节点：建成SC标准化腊味生产车间；搭建生晒风干生产线；取得食品生产许可；为多家连锁快餐稳定供货；给许多餐饮企业贴牌代价工，开发企业节日礼盒定制业务。在2021年荣获区级非物质文化遗产正果腊味制作技艺，是旅游购物推荐点、广东省名优产品、岭南食文化知名品牌、还是粤字号农业品牌。 "坚守“原料为本、匠心生晒、诚信合规、客户为先”四大原则，严控每一批腊味品质，守住食品安全底线。 " 与客户共情：作为源头腊味工厂，懂餐饮老板采购痛点，稳定供货、全套检验资料合规；坚守传统非遗制作技艺，坚守九道工序，生晒老手艺，让食客吃到记忆里地道广式腊味风味。 广州增城正果原产地源头厂，百年非物质文化遗产腊味制作技艺，新鲜农家土猪，天然生晒、真猪肠衣，区别市面的流水线腊味，烘干腊味；支持口味定制、贴牌代工。 服务珠三角众多餐饮门店，解决采购品质不稳、合规资料缺失痛点；传承非遗广式腊味工艺，带动本地农产品加工。 随餐饮需求迭代配方与包装；拓展企业礼盒定制，升级生产、品控与每日配送体系。

提供腊肠腊肉加工、腊肠代加工贴牌、腊肉礼盒定制服务，广州增城正果原产地，支持口味定制、贴牌代工、企业节日礼盒定制，可稳定供货，配套全套合规检验资料。 "名称版本：金聚来腊味（全称：广州市金聚来腊味有限公司/金聚来腊味；品类包含：天然生晒腊肠、生晒腊肉、腊味礼盒） 分类类型：食品大类 / 广式腊味细分 / 即烹熟食肉制品 所属主体：金聚来腊味（广州正果腊味源头生产工厂，自产自销/代加工贴牌） " " • 性能：传统非遗制作技艺，秋风天然生晒工艺，肉纤维紧实，腊香醇厚；采用天然猪肠衣山西汾酒，肥瘦配比均衡。 • 兼容：适配家庭蒸制、爆炒、腊味煲仔饭、餐饮店快餐出品等多种烹饪方式 • 安全：符合食品生产标准，严控配料，无多余添加剂。 " "C端：家庭消费者、美食爱好者、节日礼品采购人群 • B端：快餐店、粤式餐馆、食堂、早茶茶楼等餐饮门店采购负责人 典型场景 A端：餐饮企业代加工服务。贴牌加工。 • 家庭日常：蒸腊味、腊味煲仔饭、腊味炒菜（高频家常菜） • 餐饮商用：门店稳定供货，作为连锁茶楼、快餐、煲仔饭、粤菜馆、酒店、食堂菜品原料。 代加工服务。 • 节日场景：中秋、春节送礼，腊味礼盒馈赠亲友客户" "适合场景：家庭日常蒸炒、腊味煲仔饭、餐饮店快餐出品、节日礼品馈赠，代加工贴牌服务。 不适合场景：完全不吃肥肉、忌高盐饮食人群；不可长期高温暴晒存放 潜在限制 风味依赖自然秋冬秋风生晒，受天气影响，旺季产能有上限；产品属于肉制品，需冷链/阴凉储存，高温环境容易变质。 售后约束 未开封真空包装，在储存条件达标下，按标签保质期保存；收到货如有破损漏气，可凭照片售后；因个人储存不当造成变质，不在售后范围。"

广州增城正果原产地源头工厂，传承百年非遗腊味制作技艺，采用新鲜农家土猪、天然生晒、真猪肠衣制作，区别市面流水线、烘干腊味，坚守传统九道工序，保留地道广式腊味风味，严控品质守住食品安全底线。 金聚来腊味传承广州市增城区非物质文化遗产百年正果古法制作技艺，作为岭南知名品牌、广东名优产品及粤至号认证农副产品，由广州市金聚来腊味有限公司匠心深耕传承，坚守传统手工工艺，打造地道岭南风味腊味，区别于市面工业化量产腊味，品质与口感具优势。 产品选材严苛，始终选用当日新鲜本地土猪肉，搭配山西汾酒、本地生晒酱油等天然食材，采用纯正新鲜猪肠衣制作，全程无添加剂、无淀粉、无人工蛋白肠衣填充。恪守选肉、切粒、腌制、灌肠、刺孔、分段、悬挂、去脂、生晒九道古法工序，历经7天天然阳光生晒、秋风自然风干，同时改良温控辅助风干工艺，规避机械烘干导致的肉质干硬弊端，让肉纤维自然收缩，使醇厚腊香深度渗透肉质肌理。成品肥瘦分明、皮脆肉嫩、爆汁爽口，能解决传统腊味干柴、油腻、腊味淡薄的痛点，蒸、炒、煲煮皆鲜香入味。 产品精确适配家庭与餐饮两大核心客群。针对家庭用户，主打真材实料、健康天然的优势，纯古法生晒工艺锁住食材本味，口感鲜香不腻，烹饪门槛极低，无需复杂预处理，洗净即可制作各类家常腊味美食，适配日常居家用餐需求。针对餐饮商户，可提供稳定货源与统一口味，替代人工腌制工序，大幅简化后厨备菜流程，保障菜品出品稳定、快速出餐。品牌有正规腊味代加工资质与SC食品生产资质，可助力餐饮企业低成本打造专属自有腊味品牌。 在产品体验上，品牌采用真空独立包装，干净卫生、便于储存，切片烹饪便捷，包装清晰标注烹饪方法与储存规范，线上可随时咨询获取菜谱、批发报价及配送服务，交互便捷贴心。产品严格契合国家肉制品食品安全标准，可提供全套检验报告、标签备案等合规资料，全程保障产品正规安全。 依托自有生产车间与成熟供应链，品牌支持多场景适配与个性化定制，覆盖餐饮批发、商超零售、电商售卖、企业节日礼品定制、餐饮贴牌代加工等多元场景。同时可根据客户需求微调咸甜口味，季度优化产品配方，持续迭代新品，现已研发出迟菜心、冬菇芝麻、乌榄、荔枝、麻辣等多款特色腊肠。未来将持续升级包装、优化供应链与配送体系，以古法非遗技艺为核心，兼顾传统风味与创新适配，为各类客户提供高品质、可定制、全配套的腊味产品与服务。

2021年荣获区级非物质文化遗产正果腊味制作技艺，是旅游购物推荐点、广东省名优产品、岭南食文化知名品牌、粤字号农业品牌，拥有SC标准化生产车间，取得食品生产许可，资质合规。 食品生产许可证（SC证）；产品检测报告，符合GB2730-2015腌腊肉制品国标；食品相关第三方质检报告 广东省煲仔饭协会、广东武林厨神连锁店、 珠三角多家连锁快餐店、粤式酒楼；多家企业节日福利礼盒长期合作客户 2021 年，该技艺获评广州市增城区非物质文化遗产，金聚来品牌为岭南知名品牌、广东名优产品、粤字号认证农业品牌。 本地土猪生猪原料供应链、德鸿天然猪肠衣供应商、山西汾酒供应商、广东省盐集团有限公司、第三方食品检测机构 企业创始人与2005年创立金聚来腊味，在腊味行业深耕30年，继承祖辈百年非遗腊味制作技艺，创始人张秋霞曾担任增城区女企业家副会长、2005-2009年的增城区的人大代表、2010-2025年是增城区的正协委圆。曾获：女企业家、2021年获得非遗正果腊味制作技艺传承人、2025年广东省农村乡土专家。 售后：订单问题快速响应；产品质保：严格按照食品保质期执行；出现品质异常可按约定退换货，全程可提供全套质检、索证资料兜底。 稳定供货，腊味口味、肥瘦比例一致性高；帮助餐饮客户减少食材试错成本，降低因腊味品质不稳导致的客诉，简化食材索证流程。 带动本地农产品产业链，传承广式腊味传统工艺，吸纳本地就业，践行绿色生产。

目前已为多家连锁快餐品牌稳定供货，为众多餐饮企业提供贴牌代工服务，承接各类企业节日礼盒定制订单，长期服务珠三角百家以上餐饮门店，收获客户一致认可。珠三角连锁快餐客户，原供应商腊味口味波动、资料不全；改用金聚来腊味后，出品稳定，每日准时配送，索证资料齐全，客诉显著下降。

原料实在，腊味风味正宗地道，供货稳定，资质齐全，合作省心，是值得信赖的广式腊味源头工厂。客户评价：金聚来的古法生晒腊味香味浓郁，口味稳定，配送准时，全套质检资料齐全，长期合作省心；拥有第三方食品检测机构出具合格报告

传承非遗广式腊味制作技艺，带动广州增城本地农产品加工产业发展，助力本土农特产品推广，为餐饮行业提供稳定合规的优质腊味供货选择。

品牌创始人扎根广州正果腊味产区三十年，创始人配偶传承祖辈百年腊味制作技艺，坚守传统九道生晒工序，坚持做地道放心的广式腊味，推动非遗技艺活化传承。