无锡健味食品科技有限公司

无锡健味食品科技有限公司成立于 2014 年 10 月 28 日，注册资本 3000万元，现有员工 495 人，深耕团餐与食材配送领域 11 年，是集食品销售配送、餐饮管理与咨询、品牌企划、项目策划于一体的综合型餐饮服务企业。 公司主营机关企事业单位食堂的经营承包业务，提供食堂托管、食品配送、食堂厨房设计等配套服务。经过多年的市场积累，现已延伸并形成基地管理、食材供应链管理、食堂托管、团餐管理服务、农产品配送服务、团餐 O2O 服务平台六大成熟的产业链。 随着多年的市场沉淀与积累，健味稳健发展，业务形成以无锡为中心，辐射常熟、常州、泰兴、张家港、江阴等地，现已成功服务 50 多家合作单位，累计日供餐人数达到 4 万人次，食材出货量每年达 2 亿元。随着科技现代化发展，为了向客户提供更为便捷，智能化的高品质服务，2019 年，健味设立子公司——无锡中味餐饮服务有限公司，开发出线上点餐 APP，实现菜单线上可视化、数据化。健味作为餐饮管理服务型企业，健味始终将客户放在首位，从产品安全质量把控，到就餐环境的管理，健味采用“5 心服务战略”，致力为消费者提供“放心食材、安心品控、省心管理、爱心服务、舒心就餐”的管家式服务。为每一位客户创造健康舒适的就餐体验，打造从田园到餐桌的健康、餐饮膳食服务。 秉持“以食品安全为中心，以客户满意为追求” 的初心，采用 “5 心服务战略”，为客户提供“放心食材、安心品控、省心管理、爱心服务、舒心就餐” 的管家式服务。已成功服务优彩环保、上能电气、博戈、无锡小刀电动车等多家 2000 人以上规模项目，累计日供餐人数达到 4 万人次，食材出货量每年达2 亿元。凭借稳定的配送能力、严格的品控标准与优质的服务体验，赢得客户高度认可，树立了良好的品牌美誉度。 公司已通过各类管理与质量体系认证，经营管理步入标准化、规范化轨道。 一路走来，健味秉承“以食品安全为中心，以客户满意为追求”的初心，不断优化及调整，未来的健味将持续专注食品安全问题，不断提升服务能力，创新和拓展服务内容，致力于成为长三角乃至全国的餐饮服务企业，为更多客户提供健康、安全、有效率的就餐保障服务。

一、食堂承包：提供食堂承包、员工供餐、食材配送等配套服务 食堂运营：根据项目需求，配置对应食堂服务人员，进行供餐管理服务、运营食堂，避免人力及食材成本的浪费，实现低利润高品质的可持续化食堂运营； 餐务规划：早餐、午餐、晚餐、夜宵（提供自选餐、自助餐、标准套餐、特色面食等，如遇医院、学校等项目，可按需制定特定人群营养餐、特色水吧等用餐窗口的餐务规划、以及订餐送餐服务等； 厨具开发：合理规划厨房布局，延缓厨房设备老化更新、加强后厨分类管理，打造4D标准化厨房； 环境改造：用餐窗口设计、用餐空间装饰、节庆氛围布置等进行设计和改造； 菜单设计：营养师及厨师团队，根据不同用餐人群的需求提供定制化的餐单服务； 食堂托管服务作为健味的主营业务，客户涵盖政府机关、企事业单位、教育系统、工厂、写字楼等团体单位。面对多样化的客户需求，健味： 1. 配备的餐饮策划团队，量身定制项目空间规划、合理布局厨房布局设施： 2. 拥有自己的食品供应链及配送中心，从源头抓起，全过程监管，食品安全，减少企业成本； 3. 项目点的厨师可以定期轮换，给被服务的客户带来舌尖上的不同滋味体验，根据每月的顾客满意度及意见收集表，评选出季度受欢迎 5A 级大厨选择 适合自己口味的厨师团队； 4. 搭配营养师，依据被服务人员的情况，调整膳食营养结构设计菜单，实现营养均衡化 二、食材配送 基地直供：所有食材均采购由政府监管的优质蔬菜种植基地（山东苍山、无锡万寿河）、水产养殖基地、市政府指定的屠宰场、农村合作社及国内知名品牌进行合作，现已打通江浙沪市场，形成稳定的供应链及价格监管体系，可以实现为企业食材采购降本10%，所节省的成本可用于菜品品质提升； 安全监控：有严格的采购管理系统，实现对供应商的严格管理，食安管理小组权限监控品质，所有食材必须持“证”流通（索证索票），针对所采购的食材进行内部、外部检测，每菜一码可安全溯源，项目点菜品验收按照严格标准验收，到食客餐桌的菜品品质； 品质保障：采购系统实时监控食材及对应市场价格，严格验收标准把握食材品控； 服务至上：全程冷链配送，GPS定位控制路线，准时准点，保质保鲜，服务到家，售后无忧；

1、成熟供应链，源头直发，可有效为食堂食材采购降本10%，可控制食材成本，提升菜品品质 无锡健味食品科技有限公司与山东苍山基地和无锡惠山万寿河基地合作，因性价比高，品质过关，安全可溯源，目前已是惠山区中小学食材采购的供应商之一；项目点食材采购均由总部统一集采，食材采购方面可降本10%，节约成本可用于食堂食材质量优化，提升客户用餐品质。 2、不分包不转包，公司总部直营，垂直管理，避免管理松散等问题出现 所有食堂项目点实行项目经理和厨师责任制，项目现场可实现“三分钟内响应处理”快速响应，处理，24小时投诉闭环率＞95%，健味自成立以来，与客户保持良好关系，实现可持续发展，五年以上合作客户覆盖率达80% 3、厨师团队，精通八大菜系，提供五星级餐饮标准的菜品； 食堂承包项目点实行厨师轮换制，每个厨师进行周期性培训及考核，通过处出餐率、菜品合格率、配送准时率、配送准时率、员工餐剩余率、新菜品采纳率等方面进行考核：出餐准时率≥95%，菜品合格率≥98%，、配送准时率 ≥ 98%、员工餐剩余率 ≤ 5%、新品采纳率≥20% 4、营养师根据膳食营养标准定制菜单 公司专门设有营养调配、产品研发中心，聘请资深营养师对菜品进行营养搭配和营养分析，在营养配膳的同时，实行项目点厨师轮换制，解决味觉疲乏等问题。 5、严守食安管理，安全可溯源，食品安全有保障： 健味成立食安管理小组，严守食品安全管理法，从源头把控食材溯源问题，从食材采购到菜品出品，严格遵循食品安全管理制度的标准，客户用餐的安全保障。项目点采用 48 小时留样制，食材安全可溯源

中国3A级餐饮先进单位 食品安全放心示范单位 中国团膳满意品牌 中国团膳50强企业 中国餐饮行业诚信企业 卫生安全信誉3A级食堂 江苏省餐饮质量安全示范食堂（瑞金项目）

①政府机关单位客户：鹅湖镇政府、锡山农业局、国家电网、天山警务局、城规设计院等 ②教育系统：锡山教育 局（中小学食材配送）、惠山教育 局（中小学食材配送） ③医疗系统：上海交通大学附属瑞金医院无锡分院、安溪县中医院等 ④上市公司及大型制造业工厂客户：上能电气、博戈橡胶、中车新能源、小刀新能源、新大洲电动车、大明金属（江苏）、日航酒店等