创始人吴倩倩的创立初心，是市面大量预制包速食姜母鸭，守住闽南阿嬷时代手工现焖姜母鸭的原始风味。时代行业使命是在旅游商业化的大环境下，保留闽南传统小吃的手工烟火气，让外地游客吃到真实地道的厦门味道。发展里程碑上，创始团队自 2018 年深耕闽南姜母鸭手艺，反复打磨选鸭、煸姜、焖制全套工艺；2024 年 4 月厦门亦鲜荟餐饮店正式注册，八市地标店正式开业；逐步补齐小吃产品线，入驻主流本地生活平台，开发真空礼盒邮寄业务，承接节日团购订单。品牌核心价值观坚持现做现卖、食材为本、明码实价，拒绝为效率牺牲产品品质。行业差异化定位是立足八市旅游地标，做手工现制、不依赖预制菜的闽南风味一站式体验门店，兼顾游客打卡与本地人的口味需求。社会市场双重影响…
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