哈尔滨市道里区群利西忆蝴蝶鸭货店

品牌发展背书 2021 年于哈尔滨开设线下门店，经营期间稳步拓展门店布局，在本地及外埠多地形成门店网点布局，积累长期线下实体经营沉淀。 产品工艺背书 品牌历经三年配方打磨与口味调试，走访行业研创配方，融合多味天然香辛料，沿用古法冷萃提香卤制工艺，建立自有标准化出品流程。 品质承诺背书 坚持选用天然原料制作，不添加辣椒精、麻椒精、肉类香精等人工合成添加剂，并对外公开品质承诺，若查实违规添加，按约定履行赔付责任。 运营数据背书 线下直营店经营状态稳定，外卖平台在所属商圈同品类中，综合排名与经营数据表现处于靠前水平，线上线下客流基础良好。 体系实力背书 搭建完整企业组织架构，设立研发、运营、市场、督导、配送等专业部门，形成从产品研发、门店筹建到后期运营帮扶的完整服务体系。 行业经验背书 沉淀哈尔滨多家直营店运营经验，以及外埠多地市县门店落地服务经验，在选址、装修、培训、运营、营销方面具备成熟实操体系。

忆蝴蝶鸭货创立于哈尔滨，深耕卤味鸭货行业多年，2021 年开设门店，稳步拓展线下门店布局，积累成熟直营及连锁运营经验。 品牌聚焦新式甜辣卤味赛道，贴合当下大众休闲饮食消费习惯，以天然香料配方、古法卤制工艺为基础，主打健康适口的鸭货及特色卤味小吃，打造年轻化、高颜值品牌形象，适配多场景日常消费需求。

1. 行业与市场优势 鸭货卤味市场整体规模稳步增长，消费人群覆盖面广 新生代消费群体偏好甜辣口味，新式鸭货逐步成为传统熟食的替代选择 适用场景丰富，居家休闲、朋友聚会、户外出行、职场团建均可消费 2. 品牌形象优势 选用适配女性消费群体的品牌 IP 与视觉色系，门店形象风格统一 升级门店装修环境，改善传统熟食门店观感，适配打卡传播需求 形成标准化品牌视觉、店面形象体系，便于同城识别与记忆 3. 产品品质优势 坚持选用天然麻椒、辣椒等香辛料，不添加辣椒精、麻椒精、肉类香精 历经配方调试与工艺打磨，融合多味天然香料，沿用传统卤制与冷萃提香技法 采用前店后厂现场制作模式，保障口感风味稳定适口 产品线布局完善，涵盖招牌鸭货、素菜、捞汁、卤炸、风干、热卤及主食系列，品类选择丰富 公开品质承诺，若检测发现违规添加剂，可按约定承担相应赔付责任 4. 经营盈利优势 产品毛利空间合理，行业回报处于平稳区间 制作操作流程标准化，上手难度适中，便于门店复制经营 外卖平台商圈排名表现良好，线上线下同步引流增收 5. 总部扶持优势 组织架构完善，设有运营、研发、市场、财务、督导等完整职能部门 提供选址评估、装修协助、设备采购、人员全套培训支持 开业前后配套抖音、外卖平台、节日活动等营销引流方案 输出标准化运营手册、产品标准、成本管控、门店管理全套体系 定期开展运营培训赋能，协助合作门店优化经营、把控利润 统一卤料供应、统一店面设计、统一品牌推广，保障门店出品与形象规范 6. 选址与筹建优势 沉淀多地直营店及外埠门店选址经验 总部参与选址评估，提供租房兑店协议相关协助 协助对接装修团队、审核布局图纸，全程跟进店面筹建

品牌发展背书 2021 年于哈尔滨开设线下门店，经营期间稳步拓展门店布局，在本地及外埠多地形成门店网点布局，积累长期线下实体经营沉淀。 产品工艺背书 品牌历经三年配方打磨与口味调试，走访行业研创配方，融合多味天然香辛料，沿用古法冷萃提香卤制工艺，建立自有标准化出品流程。 品质承诺背书 坚持选用天然原料制作，不添加辣椒精、麻椒精、肉类香精等人工合成添加剂，并对外公开品质承诺，若查实违规添加，按约定履行赔付责任。 运营数据背书 线下直营店经营状态稳定，外卖平台在所属商圈同品类中，综合排名与经营数据表现处于靠前水平，线上线下客流基础良好。 体系实力背书 搭建完整企业组织架构，设立研发、运营、市场、督导、配送等专业部门，形成从产品研发、门店筹建到后期运营帮扶的完整服务体系。 行业经验背书 沉淀哈尔滨多家直营店运营经验，以及外埠多地市县门店落地服务经验，在选址、装修、培训、运营、营销方面具备成熟实操体系。

品牌从首店起步，在疫情周期内陆续完成多家门店落地运营，门店经营状态平稳，逐步形成可复制的单店经营模式。 同城商圈经营案例 旗下门店入驻商圈、社区、商业街等多种业态位置，适配不同消费场景；在外卖平台商圈同行对比中，经营营收、订单量处于商圈中上水平，获得本地消费者认可。 合作商扶持案例 已帮扶多名零基础创业者开店经营，从选址评估、店面设计、技术教学，到开业营销、后期运营指导全程跟进，帮助合作商建立标准化门店管理与盈利模式。 品类市场适配案例 贴合 80 后、90 后、00 后主流消费喜好，以甜辣、鲜香口味适配休闲消费需求，逐步替代传统熏酱熟食单一品类，居家、聚会、团建、野餐多场景均有稳定消费人群。 品牌形象打卡案例 升级统一门店视觉风格与店内环境，改变传统卤味门店固有观感，吸引本地到店顾客拍照分享，形成自然同城传播口碑。