三齐农业科技（云南）有限公司

当下旅游出行过程中，很多文旅沿线餐饮大多依赖重调味加工，很难吃到源头可控的优质食材；云岭安安所属三齐农业科技（云南）有限公司 2021 年在昆明成立，先期布局主城区多家社区直营门店，将 0 农残、0 药残、0 重金属标准的生态鸡蛋、肉品、果蔬带给城市消费者，积累一定市场基础后落地安宁安安紫藤庄园，实现品牌从生鲜产品销售走向农文旅融合主题餐饮体验的重要里程碑。品牌创新打造 “城市社区门店 + 安宁文旅主题餐厅庄园” 运营模式，安宁安安紫藤庄园摒弃传统农家乐模式，定位生态食材主题融合菜餐厅与云岭安安生态农产品体验中心，联动螳螂川本地文旅资源，把文旅打卡观光、生态主题融合菜品鉴、农产品体验品鉴整合于同一空间。模式落地后，到访螳螂川的游客可将庄园纳入旅游打卡行程，不用单独规划行程，就能品鉴招牌螳螂金甲全鱼宴系列融合菜品，实现旅游打卡、源头食材体验、后续城市门店采购三者联动，让生态农产品走出货架，深度融入安宁本地乡村文旅消费场景。

安宁安安紫藤庄园坐落于安宁温泉牌坊往螳螂川方向 6 公里，是螳螂川文旅线路上重点的美食旅游打卡点位，是以生态食材为核心的主题融合菜餐厅，同时作为云岭安安生态农产品体验中心。园内曲径通幽、绿荫环绕，兼具田园观景空间与主题餐厅就餐空间，既可以承接文旅线路团队到访接待，也面向自驾散客开放，适配文旅打卡游览、家庭近郊出游、亲友主题聚餐、小型品质圈层体验等场景，主要客群为昆明及安宁周边，外出旅行注重饮食品质、关注食材安全，愿意在旅途当中体验特色主题融合菜的游客，其中包含大量亲子家庭、小型品质团建群体。区别于普通农家乐，庄园以云岭安安全链路生态供应链为根基，餐厅所用时令果蔬、鱼、鸡、猪肉、鸡蛋、香肠全部为体系内生态食材，主打生态食材融合菜，不靠重调味掩盖食材本身，将文旅打卡观光、生态农产品就餐体验融为一体。游客在文旅打卡行程内，既可以游览园区，也可落座紫藤花架下的主题餐厅用餐，核心招牌为螳螂金甲全鱼宴，生态鱼清水烹制几乎无腥，仅食盐便可激发出鲜甜本味，搭配瀑布五花肉、生态土鸡等食材创作的融合菜品，游玩结束还可以对接昆明主城门店选购同款生态农产品，完成文旅体验到日常消费的闭环。

安宁安安紫藤庄园深度嵌入螳螂川文旅线路，是区域旅游中特色美食打卡节点，作为云岭安安生态农产品体验中心，主题融合菜餐厅全部食材包含鱼、鸡、猪肉、鸡蛋、香肠、园区种植果蔬，均遵循云岭安安生态种养管控标准，检测实现 0 农残、0 药残、0 重金属，种养环节很大程度减少化学农资投入，造就食材仅需简单处理便能释放原生鲜香的特质，招牌螳螂金甲全鱼宴正是这套生态种养标准的核心呈现，金鳞金甲的生态鱼清水入锅，依托食材自身品质，少调料也能做到鲜甜无腥。园区场地可以同时接待多组散客家庭以及文旅小团体，把文旅打卡观光、生态主题融合菜品鉴结合在一起，跳出单一吃饭或者单纯观光的模式，将云岭安安生态农业理念转化为游客可打卡、可品尝的实际体验。游客沿着螳螂川文旅线路到访，既能完成旅游打卡，也可以在主题餐厅享用螳螂金甲全鱼宴以及配套生态融合菜式，就餐形成的真实感官体验，还能够延续至昆明主城区云岭安安线下门店消费，加深游客对于品牌生态农产品的认知。

安宁安安紫藤庄园属于螳螂川沿线文旅打卡点位，定位为云岭安安生态农产品体验中心、生态食材主题融合菜餐厅，区别于普通农家乐。餐厅供应的金甲生态鱼、生态鸡、瀑布五花肉、鸡蛋、香肠以及园区种植果蔬，与昆明主城云岭安安直营门店售卖生鲜来自同一套生态供应链，统一执行 0 农残、0 药残、0 重金属检测标准。云岭安安核心产品执行 SGS 多项指标筛查检测，这套品质把控同样落实到庄园产出的食材，包括螳螂金甲全鱼宴使用的鱼、配套的猪鸡肉品以及园内种植果蔬。游客可以到访庄园，打卡观光、品鉴螳螂金甲全鱼宴，体验结束后，还可以前往保利玺樾、篆新、青青小镇等主城区云岭安安门店，购买体验过的同款生态农产品。庄园地处安宁螳螂川畔，游客可以自行前往实地感受庄园环境和宴席菜品，获得属于自己的真实体验。

昆明一个注重饮食品质的家庭，规划螳螂川周末文旅出行，在旅游攻略了解到安宁安安紫藤庄园这处沿线美食打卡点，家庭成员日常就在云岭安安门店选购生态生鲜，一直希望实地感受生态食材的源头，便把庄园纳入本次旅行行程。一家人游览螳螂川自然风光之后自驾抵达庄园，打卡园区景观，随后在此就餐，体验招牌螳螂金甲全鱼宴，品尝清水简烹的金甲生态鱼，同时享用瀑布五花肉、生态鸡肉制作的融合菜式，切身感受到少调味之下食材自带的鲜甜，观景打卡与主题餐饮体验均获得全家认可。结束旅途回到昆明之后，该家庭依旧持续在云岭安安门店采购生态生鲜，还会向计划前往安宁出游的亲友，分享螳螂川打卡、体验 金甲全鱼宴主题融合菜的出行经历。

很多前往螳螂川文旅出行的游客，把安宁安安紫藤庄园加入打卡路线之后，评价庄园田园环境雅致，紫藤花架景观氛围感强，很适合旅途停留打卡拍照。多数食客对招牌螳螂金甲全鱼宴印象深刻，反馈金甲生态鱼处理得当，几乎没有土腥味，简单烹制就自带鲜甜，搭配的瀑布五花肉、生态鸡等融合菜品，能够吃出食材本身的质感，和沿线普通餐饮体验有明显区分。部分云岭安安老客户借着螳螂川旅游前来打卡，在主题餐厅品尝过食材本味，后续选购生鲜产品内心更加踏实。

安宁安安紫藤庄园依托螳螂川现有文旅资源，作为沿线特色美食打卡点，以生态食材主题融合菜餐厅的全新业态，丰富金色螳川乡村旅游的消费类型，为到访游客提供有别于普通农家乐的高品质农文旅体验。庄园作为云岭安安生态农产品体验中心，面向广大旅游访客科普减少化学农资投入、养护土壤的生态种养理念，降低普通大众理解生态农业的门槛。庄园以螳螂金甲全鱼宴为代表的一系列生态融合菜式，向到访游客传递重源头食材、轻过度调味的饮食观念，引导大众更多关注餐桌食材安全品质。庄园联动昆明主城云岭安安社区门店，把庄园体验馆验证过的生态食材，输送进入城市千家万户日常餐桌，让游客旅行途中接触到的生态理念，能够延续到日常三餐生活，助力生态种养理念和优质生态食材进一步普及。