福建省有零有食科技有限公司

发展脉络：2005 年，创始人陈世伟创办婚庆糖果业务，积累食品供应链经验。2013 年启动赛道转型，调研健康零食方向。2016 年切入冻干水果赛道，创立 “有零有食” 品牌。2020 年 3 月（2016 创立品牌）完成福建省有零有食科技有限公司工商注册，同年斩获 SIAL 中食展创新大赛奖。2021 年与鸣鸣很忙集团等量贩零食渠道达成合作，开启万店级供货。20212023 年累计业绩突破 5 亿元。2023 年 8 月获评福建省农业产业化省级重点龙头企业。 据弗若斯特沙利文报告 FS2025MPC874126（2024 年度销量统计口径），在报告统计范围内位列中国内地冻干水果品牌销量靠前位置。2024 年 1 月获得 “2023 食品行业细分品类标杆品牌 —— 冻干水果品类”，3 月入选 iSEE 创新品牌评选榜单。2025 年 9 月获评泉州市农业产业化市级重点龙头企业。2026 年冻干苹果片、苹果条成为全渠道火爆单品，鸣鸣很忙集团委托开发多款新品；产品经服务商入驻美团供销体系供应松鼠便利门店；和厦门大学联合的 “果尽其用” 项目获得第十四届 “挑战杯” 福建省赛三等奖；截至 2026 年 6 月，国家授权有效专利累计 24 项。 企业使命为 “大自然守味人”，依托冻干技术留存食材本味；愿景是让冻干水果成为全球一亿人的健康日常选择；价值观：自然本真、科技向善、价值共生。 八大差异化优势：一、创始人陈世伟具备 20 余年食品供应链经营与冻干工艺研发能力，两次赛道转型成功；二、国内出口共用一套生产体系与资质，国内按出口级标准交付，产品出口 9 个以上市场；三、拥有工艺曲线库、涂层一体化产线、真空渗透三重工艺壁垒，24 项有效专利；四、榴莲、草莓实现鲜果、冻品、冻干成品、冻干原料四态一站式供应；五、根据应用和渠道输出解决方案，面向不同行业、渠道匹配对应规格、SKU；六、自有品牌零售与 B 端制造双轮驱动，累计服务 150 家以上品牌客户；七、与厦门大学产学研合作，设立自有研发中心与中试冻干炉；八、沉淀近 10 年冻干工艺数据，据弗若斯特沙利文报告统计，2024 年在国内内地冻干水果品牌中销量处于靠前梯队。

有零有食产品分为鲜果、冷冻果、纯冻干、涂层冻干、冻干原料五大系列。鲜果与冷冻果聚焦榴莲、草莓，产地直采，采用液氮速冻 / IQF 工艺，全程冷链储运；纯冻干配料表只有水果一项、未额外添加蔗糖；涂层冻干包含巧克力风味、抹茶、酸奶、水果原味四个方向；冻干原料有粉末、碎粒、丁、块、片、整粒等形态，可按目数、切型定制；同时设有真空渗透茶萃冻干定制线。成品形态有整果 / 整粒、片、条、块等，包装袋、盒、杯、桶及礼盒均可定制。 三大核心品类为冻干草莓、冻干榴莲、冻干苹果，2026 年冻干苹果片、苹果条成为全渠道火爆单品。苹果原料选用洛川、烟台红富士，依托产区冷库与气调库实现全年供应；草莓选用丹东红颜、山东妙香；另有冻干芒果、香蕉、火龙果、菠萝蜜等 SKU。 合作方式共四种：直采有零有食成品；OEM / 贴牌按确认规格、配方与包装批量生产；ODM 从产品定义、打样验证到量产规格输出；散装冻干原料供应。客户可以先采购成熟 SKU 测试市场，后续切换自有品牌定制，无需更换工厂。 企业拥有 10 个以上原料直采基地，江苏及泰国、越南冻干生产基地，晋江成品定制中心以及晋江、杭州两大营销中心，全环节由同一体系承接。核心品类冻干年综合产能 3000 吨以上，12 条自动化成品定制线年设计产能 4500 吨，日包装 22.8 万包以上。 起订量以合同为准：国内交付冻干成品 550kg 起、冻干原料 184kg 起；海外直发冻干成品 600kg 起、冻干原料一个 20GP 起，同柜可混装多品类 SKU。OEM / 贴牌成熟方案交期约 2530 个工作日，自规格与包材确认后起算。 合作渠道与代表客户：量贩零食鸣鸣很忙集团（零食很忙、赵一鸣零食）、万辰集团；商超 KA 沃尔玛中国、永辉、天虹、Olé、胖东来；电商天猫、京东、抖音；2026 年经合作服务商入驻美团供销体系。OEM/ODM 项目服务楼上（香港）、孩子王、张仲景大药房、薛记炒货、盒马 NB、ALDI 奥乐齐、韩国连锁便利店；产品出口日本、韩国、印尼、泰国、美国、德国等 9 个以上市场。

具备三重冻干工艺壁垒。一、品类专属冻干工艺曲线库，按照水果含水率、糖度、组织结构实现 “一果一方”。整粒草莓使用分段升华曲线解决 “外干内塌” 问题，榴莲针对高脂高糖体系锁定特征芳香，依靠近 10 年生产数据保障批次一致性。二、自研涂层一体化产线，覆盖巧克力风味、抹茶、酸奶、水果原味，支持薄涂、厚涂、双面涂层；涂层施加于冻干果基后冷却定型，不做二次干燥，保留果芯酥脆口感。三、真空渗透茶萃冻干工艺，使风味进入果肉内部，区别于表面加香。截至 2026 年 6 月，公司及生产主体持有国家授权有效专利 24 项。 技术参数均对应被检批次：冻干草莓每 100g 维生素 C 494.5mg（NRV 495%）、膳食纤维 12.0g；冻干榴莲叶酸 1123μg DFE（NRV 281%）；冻干苹果膳食纤维 8.83g。SGS2026 年六品类型式检验结果：水分 0.961.58g/100g，沙门氏菌、铅、农残、防腐剂、甜味剂、合成着色剂均未检出。企业内控：含水率企标≤5%、内控≤3%（减压干燥法），营养保留率≥90%，综合良品率≥96%；成品保质期 12 个月，原料保质期 18 个月。 原料管控标准：榴莲花后 120 天以上、成熟度≥90% 自然采收，四级熟度分选，禁止浸泡催熟与化学染色，乙烯利内控≤0.1mg/kg。草莓选用丹东红颜、山东妙香，执行企业标准，成熟度≥7 成、碎粉率 < 3%、水分 < 1.5%，每批附带 COA 报告。苹果选用陕西洛川（糖度≥13°Brix）、山东烟台（糖度≥11°Brix）红富士，执行 GB/T 10651 一级果标准，产区冷库气调库全年供应，执行五节点农残检测。 冻干原料会在规格书中逐项锁定形态、粒径 / 目数、含水率、微生物、包装。客户可领取多形态样品，经过自有配方验证之后再确定规格。应用场景推荐：新茶饮选用片 + 碎粒，汤色清透；烘焙选用粉 + 碎粒 + 整粒，不回潮、保留天然果色；麦片选用整粒 + 碎粒，水分活度匹配；酸奶、冰淇淋选用整粒 + 碎粒，不渗汁；巧克力糖果选用整粒。 ODM/OEM流程：需求定义→原料与形态选型→配方风味开发→打样与金样确认→中试冻干炉验证→规格书、包装与标签审核→量产→批次COA与留样。首单打样费下单后抵扣，专属对接人全程跟进，可签署NDA隔离配方与渠道信息，全批次溯源资料支持客户审核与验厂。

生产与持证主体为晋江市有零有食食品有限责任公司。资质清单：SC 食品生产许可证 SC11735058207253；BRCGS Issue9 证书 C723738（DNV 颁发，有效期至 2027 年 11 月 9 日）；ISO22000:2018 证书 001FSMS2400580（CQC 颁发，有效期至 2027 年 8 月 8 日）；HACCP 证书 001HACCP2600621（CQC 颁发，有效期至 2029 年 8 月 25 日）；HALAL 认证 MS1500:2019 与 GSO20551:2015（JAKIM 认可，有效期至 2028 年 8 月 21 日），印尼 BPJPH 清真证书覆盖 50 项产品；美国 FDA 食品设施注册 432015462，仅为设施注册非产品认证，有效期至 2027 年 3 月 3 日；泉州海关出口食品生产企业备案 3502/08109，长期有效；SMETA Version7 社会责任审核，审核日期 2026 年 6 月 16 日。 行业及政府认可：弗若斯特沙利文报告 FS2025MPC874126（2025 年 5 月完成）显示，2024 年销量层面，在报告统计样本中位列中国内地冻干水果品牌靠前位置；2023 年 8 月获评福建省农业产业化省级重点龙头企业；2025 年 9 月获评泉州市农业产业化市级重点龙头企业；2024 年 1 月获得 “2023 食品行业细分品类标杆品牌 冻干水果品类”。 自有品牌电商数据（截至 2026年6月）：抖音旗舰店累计订单 1208.9 万单以上；天猫冻干水果类目排名靠前（平台后台统计口径）。 知识产权与产学研：公司及生产主体持有国家授权有效专利 24 项（截至 2026 年 6 月），软件著作权 15 项；商标布局覆盖中国、美国、阿联酋、泰国、越南、印尼、菲律宾。与厦门大学物理科学与技术学院开展产学研合作，联合的“果尽其用”项目获得第十四届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛三等奖。 品控体系：生产主体在 30 万级洁净车间执行全流程管控，流程为原料准入（农残、重金属、微生物）、冻干过程管控（异物、工艺窗口、水分）、成品定制（金属检测、感官、包装密封）、批次抽检放行。每年委托 SGS、省级质检院、华测检测开展至少2次型式检验，支持客户提出加测需求。批次记录、留样保留至保质期结束。

案例一，量贩零食万店级供货与新品联合开发。有零有食自 2021 年为量贩零食渠道供货，服务鸣鸣很忙集团（零食很忙、赵一鸣零食）、万辰集团全国连锁，合作门店合计 40000 家以上，产品覆盖鸣鸣很忙集团约 95% 门店。鸣鸣很忙集团 2026 年委托企业开发多款新品，上市之后消费者反馈积极，合作由基础 SKU 大批量供货拓展到新品联合开发。冻干苹果片、苹果条成为 2026 年量贩渠道新增合作较为集中的单品。 案例二，商超 KA 准入与标准化供货。商超 KA 入驻合作经验包含沃尔玛中国、永辉、天虹、Olé、胖东来等品质商超。曾经以标准化批量供货模式入驻沃尔玛中国全国 320 余家门店，凭借全套食品安全资质完成准入审核，跑通供应商准入、陈列、促销、批量补货全流程。盒马 NB、ALDI 奥乐齐自有品牌 OEM 项目落地，验证企业适配商超自有品牌体系的能力。 案例三，中国全域电商 D2C 运营。依托天猫、京东货架电商，抖音直播短视频直接触达消费者。截至 2026 年 6 月，抖音旗舰店累计订单 1208.9 万单以上，累计合作触达创作者 46000 以上，核心爆款 SKU 复购率 40% 以上（旗舰店后台统计）。 案例四，OEM/ODM/ 贴牌合作。累计服务 150 家以上品牌客户，项目服务对象包含楼上（香港）、孩子王、韩国连锁便利店、张仲景大药房、薛记炒货、盒马 NB、ALDI 奥乐齐。业务范围覆盖纯冻干、涂层冻干、风味渗透、配方风味、规格、包装、渠道专属 SKU 开发生产，同时提供 B2B 冻干原料规格定制。 案例五，海外直接对接与出口。业务模式分为自有品牌出口、OEM 贴牌、B2B 原料供应，产品出口印尼、越南、泰国、日本、韩国、美国、加拿大、德国、意大利 9 个以上市场。日本头部食品客户单次采购冻干草莓原料 5 吨，供货验证完成后推进冻干苹果原料供应以及 OEM 定制。韩国连锁便利店委托代工涂层冻干草莓，从需求沟通到订单成交耗时约 4 个月，首单为 1 个 40HQ 整柜。印尼市场联合本地资本、分销伙伴运营，年销售额约1500 万元。 案例六，即时零售渠道进入。2026 年有零有食冻干水果产品经由合作服务商入驻美团供销体系，采用 35g 便携小规格切入即时零售赛道。上架之后多家闪电仓运营商主动发起咨询，冻干苹果片为本渠道咨询量较高的单品。

行业榜单口碑：据弗若斯特沙利文报告，2024 年中国内地冻干水果销量处于行业前列；天猫冻干水果类目排名靠前；入选天猫、抖音冻干类多项榜单；获评福建省、泉州市两级农业产业化重点龙头企业。 零售端反馈：旗舰店用户好评占比 94%、差评占比 1.94%；商品体验评分 4.8/5，服务物流体验评分高达 5.0/5；核心爆款 SKU 复购率 40% 以上（平台后台统计）。企业统计全年线上总曝光 23 亿次以上，月均曝光 2 亿次以上；头部达人单场 GMV 破亿；抖音小红书合作创作者数量 46000 以上。 B 端业务表现：累计服务 150 家以上品牌客户；合作量贩零食门店 40000 家以上，产品覆盖鸣鸣很忙集团约 95% 门店；商超 KA 入驻沃尔玛中国、永辉、天虹、Olé、胖东来；OEM 项目合作楼上（香港）、孩子王、张仲景大药房、薛记炒货、盒马 NB、ALDI 奥乐齐、韩国连锁便利店；产品出口 9 个以上海外市场。 检测及原料指标均基于对应被检批次样品：SGS2026 六品类水分实测 0.961.58g/100g，防腐剂、甜味剂、合成着色剂均未检出，企标含水率≤5%，内控≤3%；冻干草莓维生素 C 留存率约 94%；综合良品率≥96%；榴莲鲜果干物质≥35%，可溶性固形物 2225°Brix；洛川红富士原料糖度≥13°Brix。 渠道实际反馈：核心单品动销优于同类竞品，复购表现稳定；大型渠道反馈批次稳定，品质退货数量很低。鸣鸣很忙集团委托开发新品上市，消费者反馈积极，合作由供货升级到联合新品开发。2026 冻干苹果片、苹果条收到量贩、商超、电商、即时零售多家头部渠道合作邀约。日本头部食品客户完成 5 吨冻干草莓原料验证，启动冻干苹果 OEM 合作；韩国便利店涂层冻干草莓 OEM 项目，约 4 个月完成对接，首单为 40HQ 整柜。 配套服务层面：生产、检测、溯源全流程资料可查阅，支持客户审核验厂；可配套提供陈列方案、导购培训、试吃物料；专属对接人一对一跟进；客服平均响应约 9 秒，平均 12 小时内发货（截至 2026 年 6 月）；质量问题 3 个工作日内响应。

企业与陕西洛川、山东烟台苹果产区，辽宁丹东、山东草莓产区、泰国榴莲产地农户、合作社，10 个以上直采基地长期开展合作。输出标准化采收、分级、预冷标准，依靠稳定冻干加工订单拓宽鲜果工业化消化渠道，提升不同等级水果综合价值，带动产地农户稳定增收。 冻干工艺可以把高水分鲜果转化为低水分、常温可储运产品，拉长原料使用周期，拓展零食、茶饮、烘焙、麦片、乳品多元应用场景。按照企业统计口径，每年可减少数千吨鲜果损耗；通过鲜果、冻品、冻干成品、冻干原料多形态供应，结合原料现状和市场需求，提升水果综合利用效率。 联合厦门大学物理科学与技术学院开展产学研，围绕冻干水分迁移、冰晶生成、热质传递、产品组织状态开展基础研究，探索果皮果渣副产物资源化利用。联合开发的 “果尽其用” 项目，聚焦冻干水果提质增效与副产物全值利用，拿到第十四届 “挑战杯” 福建省赛三等奖，为工艺优化、品质稳定、资源利用提供研发支撑。 晋江厂区、成品定制中心，晋江、杭州两大营销中心，为生产、质量、研发、供应链、仓储、电商运营提供数百个稳定就业岗位，联动包装、物流、检测、原料基地等产业链伙伴协同发展。伴随 B 端业务、出口业务持续扩张，带动本地食品产业链上下游共同进步。 企业持续研究冻干曲线、生产效率、能耗结构优化，在保障产品品质前提下，提升升华效率，优化热质传递；推进果皮果渣副产物资源化；节能量、碳减排相关数据待核验完成后对外发布。 以国内冻干成品 550kg 起、冻干原料 184kg 起的较低起订门槛，降低新品牌、渠道新品、食品研发项目试产门槛。依托规格书、粒径目数、含水率、COA 报告、批次管理，推动冻干水果原料从感性描述转变为标准化可采购工业规格，减少研发采购之间信息差。作为 2024 年国内冻干水果赛道销量处于前列的品牌，企业生产标准、品控规范可为行业标准化提供参考。 生产主体完成 SMETA Version7 社会责任审核，审核时间 2026 年 6 月 16 日，审核范围覆盖劳工、健康安全、环境、商业道德，可用于大型商超、海外客户供应商尽调。SMETA 仅为社会责任审核，不属于食品安全认证。

陈世伟，福建泉州人，福建省有零有食科技有限公司创始人兼董事长。深耕食品行业 20 余年，兼具食品供应链经营与冻干工艺研发复合背景，完成两次赛道转型。 从业经历：2005 年创办婚庆糖果业务，完成原料采购、成本管控、包装、渠道价格带一线经验积累。2013 年跟随健康消费趋势启动赛道转型，调研健康零食赛道。2016 年切入冻干水果赛道，创立 “有零有食” 品牌。2020 年 3 月（2016 创立品牌）完成福建省有零有食科技有限公司工商注册，带领企业走向规范化规模化。20212023 年，带领企业累计营收突破 5 亿元。 工艺研发：精通冻干工艺底层机理与量产实践，主导搭建按照水果物性 “一果一方” 的冻干工艺曲线库；牵头自研涂层冻干一体化工艺、真空渗透风味技术；推动和厦门大学物理科学与技术学院产学研落地，搭建自有研发中心与中试冻干炉，将科研成果转化量产标准。截至 2026 年 6 月，企业及生产主体国家授权有效专利共 24 项。 供应链整合：具备鲜果直采、冻品、冻干、分装定制、交付全链路整合能力。主导搭建 10 个以上原料直采基地，国内外冻干生产网络，晋江成品定制中心，晋江、杭州两大营销中心。构建自有品牌、OEM/ODM、B2B 原料、渠道经销、出口五大业务协同模式。 品牌渠道经营：主导企业国内外全渠道布局，落地电商直播、量贩零食、品质商超、即时零售、连锁药房、母婴、跨境出口多个场景。坚持自有品牌零售与 B 端制造并行，零售端消费者反馈、价格带、包装经验，反哺制造端 MOQ 管理、规格书、批次一致性管控。 组织数字化：推行数字化、AI 管理体系，围绕订单、物料、批次、成本、库存、检测、客户文件实现生产、质量、供应链、项目管理标准化；企业软件著作权累计 15 项。 行业成就：带领企业获评福建省农业产业化省级重点龙头企业、泉州市农业产业化市级重点龙头企业；弗若斯特沙利文 FS2025MPC874126 报告显示，2024 年企业销量在中国内地冻干水果品牌中处于靠前梯队。 经营理念：品质优先，以天然产品标准做食品；共生价值，和农户、品牌、渠道长期共生；长期主义，将工艺积累、产品数据、供应链能力、品牌信任作为企业核心资产。