沂蒙大地，烟火藏于家常。门挂子本是沂蒙山区流传百年的民间面食，形似旧时农家大门锁扣，有着锁住丰收、接财纳福的民俗寓意，过去逢年过节，农家主妇亲手制作，用来宴请亲友。而小笨鸡炒鸡，则是临沂人家家户户餐桌上很具代表性的家常菜，散养笨鸡搭配本地花生油大火爆炒，锅气浓郁，是沂蒙饮食的真实底色。 品牌创始人深耕本地餐饮，发现很多炒鸡门店只重视鸡肉本身，把本土特色面食简单当做附属主食，地道的门挂子手艺正在慢慢淡出大众餐桌。于是萌生想法，将两道沂蒙本土美食深度结合，打造 “炒鸡配门挂子” 的专属吃法，让传统面食不再是简单配菜，成为用餐体验的核心部分。 门店坚守沂蒙老派做菜理念，信奉笨办法出真味道。拒绝料理包与预制半成品，坚持选用本地散养小笨鸡，到…
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