张巴适品牌创始人深耕餐饮十六年，曾任武汉五星级湖锦酒楼楼面经理，精通酒店标准化运营、后厨管控与互联网营销，2009 年踏入餐饮行业，先后深耕外卖赛道、创办老成都川菜馆、推出觅食记连锁、牛油拌饭项目，一步步沉淀餐饮全链路运营、菜品研发、招商连锁经验。创始人洞察后时代餐饮行业两大致命痛点：一是餐饮人才荒、厨师店长流失严重；二是中小餐饮单店模型难复制、加盟存活率不足 20%、流量成本高。同时捕捉消费者从 “吃饱” 升级为吃得安心、划算、有烟火气的核心需求，锁定 20-40 岁都市白领与年轻家庭高性价比刚需赛道。2023 年底至 2024 年 4 月，创始人团队耗时半年走访四川、长沙各地深耕调研、打磨菜品配方与门店模型，2024 年 4 月…
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