博山菜-【喆家（淄博）餐饮服务有限公司】

阿喆私房菜创始人邵明喆深耕厨艺整整四十载，曾任鲁中宾馆（现齐盛国际宾馆）厨师长，毕生潜心钻研正宗博山菜，凭借深厚功底，在淄博具备老牌本土菜馆难以比拟的文化硬实力。

完整承袭博山菜炸菜、酥菜、高汤三大技艺，古法高汤历经十数小时文火慢吊，无勾兑调味品；酥菜依靠长时间隔水焖炖，荤素交融、酥烂入味；旺火热油把控火候烹制各式炸菜，锁住食材原汁汁水。招牌瓦罐凤爪、手工豆腐箱、爆炒腰花、博山硬炸肉等百年老味出圈，自带文旅打卡传播故事属性。适配日常散点、亲友小聚、商务宴请、游客打卡全场景。

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• 水晶街店：0533-2072772

• 西五路店：0533-3173288

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