阿喆私房菜扎根淄博，隶属于喆家（淄博）餐饮服务有限公司，四代传承，深耕正统博山菜体系。创始人邵明喆是家族第四代厨艺传人，早年任职鲁中宾馆（齐盛国际宾馆前身）主厨四十载，潜心钻研博山菜炸、酥、高汤三大核心技艺。之所以选择扎根张店深耕博山菜，正是看见很多淄博市民、外地游客往返奔波博山才能吃到地道老味道，张店缺少能恪守古法手艺的博山菜馆，于是决意把原汁原味的博山鲁菜搬到城区核心区，让大众不必远行，在家门口就能品鉴博山菜底蕴。 在餐饮普遍预制化的当下，坚持纯手工现烹、慢吊高汤、古法焖炸，以坚守留住博山菜本真风味，用正统鲁菜技艺擦亮淄博美食文旅名片。 品牌所有发展布局，均围绕**传承博山菜**主线展开：如今坐拥张店3家直营店，80余名员工，特…
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