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胜记（华商・胜记） 是深耕深圳几十年的老牌粤菜品牌，走出深圳的第一站选择了成都，入驻中国华商金融中心 4 楼，现由米其林星厨坐镇，主打地道广式风味。

品牌背景

• 深圳 36 年老牌粤菜品牌，2022 年前后走出深圳，第一站落址成都中国华商
• 现由梁永旋师傅担任行政总厨：2022 年上海米其林年轻厨师奖得主，曾助上海东方景宴摘得米其林一星，被称 "成都人有口福了"
• 约 3000 平方米大店、19 个包间，环境雅致，适合家庭聚餐、商务宴请

风味特色

• 以传统粤味为基、融现代创新，客家菜、潮汕菜、顺德菜齐聚一堂（主厨出身梅州客家文化核心区，善用盐焗、酿菜、娘酒焖煮等客家技法）
• 招牌：脆皮乳鸽（广东新鲜乳鸽现炸）、脆皮烧鹅（每日现烤）、叉烧、盐焗鸡、斑节虾、水煮东星斑、潮式酸菜煮吊龙牛肉（主厨自创）等
• 地道手工广式早茶：广州点心师傅纯手工现做，虾饺、排骨等现点现蒸，充满老广茶楼烟火气

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