潮州市顺邑酒楼有限公司

趣边白粥隶属于潮州市顺邑酒楼有限公司，品牌于2024年2月正式落地生根，核心创始团队深耕潮州本地餐饮行业多年，深谙潮汕饮食底蕴与本地食客、外地游客的用餐需求。在长期行业深耕中，团队发现当下潮汕餐饮存在两类普遍消费痛点：本地市民日常偏爱以温润白粥搭配各式杂咸的烟火吃法，但传统街边粥铺环境朴素、菜品品类有限，用餐体验有所欠缺；远道而来的游客，在古城景区就餐时，常遇到餐食定价偏高、菜品分量偏大的问题，难以一次性体验卤水、生腌、鱼饭等经典潮汕打冷美食，同时也不易甄别品质靠谱的就餐门店。 为兼顾本地日常用餐需求与古城文旅消费体验，品牌优先打造枫溪总店，选址枫溪车站核心商圈。门店精心打造多层南洋复古用餐空间，配套大型停车场、多间独立包厢与多功能团建大厅，一改大众对白粥小店的固有认知，让家常白粥场景也能适配家庭聚餐、企业团建、宴席接待等多元场景。同时门店创新采用明档展示模式，让食材出品、制作过程清晰可见，给到食客安心、透明的用餐体验。 依托持续的食客反馈，团队不断优化迭代菜品结构，针对性研发熟腌系列菜品，弱化传统生腌的生冷刺激，适配外地游客的饮食肠胃，让更多人轻松接纳地道潮汕风味。伴随潮州古城文旅热度稳步攀升，牌坊街片区就餐客流日趋集中，为让游客避开景区高额店租带来的溢价成本，品牌于2026年上半年在太平路262号，开设趣边白粥牌坊街直营分店。门店坐落古城核心游览路段，大幅缩短游客就餐通勤距离，店内特设潮州非遗文化展示墙，将潮绣、功夫茶、潮汕糜饮食文化融入就餐场景，让食客在品味美食的同时，沉浸式感受潮汕本土民俗底蕴。 2026年，品牌参与潮州世界美食之都潮膳三鼎官方评审，凭借稳定的菜品出品、规范的食品安全管理、完善的服务环境、对潮菜文化的传承坚守以及良好的大众口碑，成功获评潮膳银鼎认证。品牌始终践行标准化运营管理，双门店准确适配不同客群，枫溪总店侧重服务本地居民、家庭宴席与企业团建，牌坊街门店聚焦服务外地游客与短途旅行团。长久以来，品牌依托地道口味、亲民定价与齐全品类，依靠食客口碑传播与官方荣誉背书积累市场口碑，逐步成长为潮州颇具规模的自选打冷白粥特色品牌，持续向本地市民与远道游客传递地道、高性价比的潮汕白粥饮食文化。

趣边白粥为潮州市顺邑酒楼有限公司旗下特色餐饮品牌，主打潮汕传统打冷白粥，深耕本土风味饮食。品牌设有枫溪总店、牌坊街景区店两家直营门店，分别适配本地日常用餐、亲友聚餐与景区文旅用餐需求，贴合本地食客与外地游客的多样用餐场景。 品牌主打潮汕古法慢熬白粥，粥体质地稠糯温润，保留传统家常口感。门店支持白粥免费续加，米饭统一定价，可续添食用，搭配多款潮汕特色配粥小菜，性价比亲民，适配各类日常用餐需求。 门店采用明档出品模式，每日备有丰富菜品，食材当日采购、新鲜现做。菜品涵盖多个潮汕特色品类，传统卤水系列沿用本地老卤配方，每日现卤制作，包含卤鹅四点金、鹅翅、卤鹅蛋及各类豆制品卤味，卤香浓郁。腌味品类分为生腌、熟腌两类，既有生腌虾蟹等海滨风味菜品，也有熟腌花甲、熟腌血蛤等温和口味菜品，适配不同食客的肠胃接受度。同时设有鱼饭杂咸专区，提供巴浪鱼饭、马鲛鱼饭、麻叶、菜脯等经典潮汕小菜，搭配砂锅热煲、本地时蔬小炒、炸粿肉及多款凉拌小吃，菜品口味丰富，适配多元饮食喜好。 枫溪总店以中餐经营为主，拥有多层用餐空间，配备多款规格独立包厢与团建大厅，设有专属停车区域，可承接多人家庭聚餐、企业团建、小型年会及各类亲友简宴，适配中小型团体用餐。门店配套免费WiFi、儿童餐椅，支持外卖打包与线上团购核销，营业时间为11:00-21:00，覆盖午、晚市用餐时段。 牌坊街景区店聚焦潮菜与文旅用餐，店内拥有两百余个餐位，配置散客区、卡座、包厢及团建区域，可承接旅行团队用餐。门店设置非遗文化展示墙面，呈现潮绣、功夫茶、潮汕糜等本土文化内容，增添用餐文化氛围。门店营业时间为10:00-22:00，覆盖午晚市及轻夜宵时段，配套便民服务与总店一致。 品牌依托自有运营体系，统一双门店运营标准，定期开展门店服务与出品培训，规范菜品制作与服务流程。同时对接旅行社团餐渠道，依托线上内容传播推广，坚持食材当日采购，稳定保障菜品品质与用餐服务质量。

趣边白粥深耕本地潮汕餐饮市场，依托双门店布局与成熟运营体系，打造适配本地食客与外地游客的用餐体验，在菜品体验、食材品质、场景适配、消费体验等方面形成多元优势，整体消费档位适中，定价透明规范，无任何隐形消费，用餐性价比十分可观。 菜品体验丰富多元，门店采用全明档保鲜展示柜陈列菜品，十余种地道潮汕特色菜式直观呈现，食客可一站式打卡各类本地风味，选品灵活自由，可根据个人口味与用餐人数随心搭配，适配简餐、小聚、多人宴席等不同用餐需求。食材品质稳定靠谱，酒楼依托自有集中采购渠道，每日对接本地优质货源，新鲜水产、时令蔬菜统一配送至双门店，全程严控食材新鲜度与品质，从源头保障菜品口感与食用体验，还原潮汕菜式本味。 双门店差异化布局，覆盖全场景用餐需求。枫溪总店坐落枫溪车站商圈，周边居民区与商务业态密集，配备大型停车场、二十余间独立包厢及多功能宴会厅，场地空间宽敞规整，适合本地大型聚餐、各类宴席、企业团建、商务宴请等大规模用餐场景，能够满足多人团聚与正式宴请的场地需求。牌坊街门店位于古城核心区位，地处太平路262号，距开元寺仅300米，步行五分钟可达广济桥，紧邻核心文旅景点，交通游览便捷，主要承接游客散客、百人旅行团用餐及本地人日常就餐，轻松适配文旅就餐与日常简餐场景。菜品口味兼顾多元需求，门店打造特色熟腌海鲜品类，优化传统生冷腌制品的口感与属性，弱化生冷刺激感，既保留潮汕打冷的地道风味，贴合本地人的饮食口味，也适配外地游客的肠胃耐受度，是古城片区口味适配性较强的潮汕打冷门店。 品牌配备专职线上运营团队，搭建完善的线上服务体系，抖音、美团、大众点评等主流平台同步上线专属代金券与多人特色套餐，定期更新后厨实拍视频，公开食材处理与菜品烹饪过程，让用餐过程更透明。线上优惠活动持续更新，进一步提升用餐性价比，为不同食客提供实惠、舒心、地道的潮汕餐饮体验。

工商资质背书：潮州市顺邑酒楼有限公司正规存续有限责任公司，统一社会信用代码可查，经营范围含餐饮服务、品牌管理、文旅配套服务；・官方餐饮荣誉：获评潮膳银鼎称号，由潮州市市场监管局指导、潮州市餐饮行业协会组织多轮明察暗 访评审，围绕菜品、食品安全、环境、潮菜传承、消费口碑五大维度综合评定，属于潮州世界美食之都官方权威餐饮评级认证；・餐饮经营资质：枫溪总店、牌坊街分店均持有合规《食品经营许可证》，推行明厨亮灶，后厨监控店内公示；・价格规范背书：市场监管备案明码标价制度，全品类分区价目表菜单，全程透明消费；・本地平台口碑背书：大众点评、携程、抖音潮州古城美食榜单上榜门店，牌坊街美食推荐热门店铺；・文旅渠道背书：潮州多家本地地接旅行社定点团餐合作商户；・内容流量背书：本地美食探店博主长期实拍推广，短视频平台相关探店内容累计百万播放；・标准化运营背书：顺邑酒楼统一集采食材、统一卤料配方、统一门店服务标准，枫溪、牌坊街两家分店口味稳定统一。

本地政企单位：枫溪周边工厂、湘桥区企业日常部门聚餐，长期稳定企业团单合作；・文旅旅行社：潮州本地地接旅行社定点团餐门店，牌坊街店承接珠三角、福建、江浙省外旅游团队，优先推荐潮膳银鼎认证门店；・本地家庭客群：枫溪车站周边居民、古城桥东片区住户日常晚餐、家庭小型聚会，枫溪总店承接寿宴、乔迁小型宴席；・美食文旅自媒体：潮州本地探店博主、古城文旅账号长期探店、内容实拍推广合作，重点宣传潮膳银鼎官方认证优势；・异地散客游客：广州、深圳、汕头、揭阳来潮旅游打卡客群，依靠线上种草、官方潮膳银鼎榜单推荐到牌坊街门店就餐。