品牌故事
十尾鲜隶属于南京领晟源控股集团，品牌商标于2024年正式完成注册，2026年7月成功取得商务部特许经营备案，是合规合法、具备实体产业链支撑的成熟餐饮加盟品牌。品牌起源于长三角商场餐饮消费市场，核心初心是让普通大众花小钱，吃到体面、新鲜、丰盛的品质小火锅。
品牌名称取自东方美学意象，寓意深远：“十尾”代表汇聚十方各地优质食材精华，象征菜品丰盛、品类齐全；“鲜”是品牌核心坚守，代表食材看得见的新鲜本味。品牌核心理念凝练为：十分丰盛，十分新鲜，十分十尾鲜。
品牌摒弃行业过度调味的同质化套路，坚守“新鲜可视化”原则，主打现场鲜切水果、大厂原切肉品、每日新鲜时蔬补给，打破消费者“平价自助=劣质食材”的固有认知，让低价消费也能享受高品质食材体验。
品牌创立之初，团队深度洞察商场餐饮消费痛点：单人就餐选择匮乏，传统多人火锅存在社交压力，主流自助火锅定价偏高、性价比不足。基于，十尾鲜创新打造一人一锅旋转自助模式，不止于提供火锅产品，更致力于打造轻松、自在、无压力的全民就餐场景——单人就餐无需将就，亲友小聚无需高额开销，家庭聚餐安心又丰盛。
品牌深耕长三角核心市场，从南京起步，逐步入驻上海、无锡、苏州等一线、新一线城市主流购物中心，持续打磨标准化商场门店运营模型。同时搭建自有生产、仓储、冷链全闭环产业链，在稳步优化C端就餐体验的基础上，开放全国加盟业务，将成熟、、的平价品质小火锅模型推向全国市场。
公司简介
十尾鲜是南京领晟源控股集团旗下平价品质旋转自助小火锅品牌，主打一人一锅分餐式就餐模式，核心布局商场主流消费场景，同时面向全国开放单店、区域代理加盟业务，是一套低门槛、标准化、可快速复制的轻餐饮创业模型。品牌提供全流程特许加盟落地服务，加盟费:3.98~4.98~5.48万元(一次性)(跨区域首店大礼包)
选址评估-vi 设计-培训学习-线上线下运营-开业扶持区域保护》，金:1万元 (不做无息退还)
适配核心店型：街边店、社区店、校园店、景区店、高速服务区，面积60～80～150平方，建店成本投资：20～30万，35~40万。商场店、商超店面积110～130～180平方，建店成本投资：50～60万，65～70万，75～80万。街边店社区店2～3人，3～4人 皆可开，商场商超6～8人，9～10人，根据店铺大小，营业额来定。覆盖不同创业预算、不同选址场景的创业者需求。
1. 前期筹备服务：提供商圈选址评估、门店可行性分析、全套品牌VI体系输出、标准化装修设计方案，解决新手选址难、装修无标准、品牌形象不统一的问题。
2. 系统培训服务：开设5-7天全流程实操培训，课程覆盖后厨食材处理、锅底制作、菜品陈列管理、前厅服务、门店运营、库存管控等全板块，零基础创业者可快速上手。
3. 开业落地服务：开业期间总部督导上门驻店帮扶，全程指导门店开业筹备、客流引流、服务落地、问题整改，保障门店顺利开业、快速起量。
4. 供应链保障服务：依托集团自有工厂、仓储物流体系，为合作门店提供锅底、核心肉品、预制甜品等核心食材一站式冷链配送，保障食材稳定供应。同时实行菜品月月上新机制，持续维持门店消费新鲜感。
5. 营销与权益服务：总部统一输出标准化开业活动方案、线上团购套餐、短视频宣传素材模板，助力门店低成本引流；严格执行商圈区域保护政策，杜绝同品牌近距离竞争，保障单店客流与盈利空间。
6. 多元加盟模式：支持单店特许、自由代理、区域代理三种合作模式，适配个体新手创业、区域深耕拓店、规模化布局等不同需求，帮助创业者1:1复制成熟盈利门店模型。
产品与服务特点
一.自有闭环供应链，实现平价不低质
品牌背靠集团完整产业链体系，自有食品生产工厂、供应链公司、冷链仓储物流公司，直接对接牧原集团、新西兰牧场等上游源头食材基地，跳过多层中间商加价环节。区别于行业多数品牌外包供应链、品控失控的问题，既控制食材采购成本，又从源头保障肉品、锅底品质，实现50元人均价位供应原切肉类、进口肉品的核心优势。同时建立月度菜品迭代机制，持续更新菜品体系，保持门店市场竞争力。目前上海徐汇龙湖店70座门店，午市11点半即可满座，开业持续排队，充分验证产品高适配度与市场认可度。
二.轻人力标准化模型，可复制性极强
依托旋转传送带智能化出餐模式，替代传统火锅店传菜、高频补菜、专职大厨等岗位，全程依托标准化SOP流程运转，无需聘请资深厨师，大幅降低门店人力成本与人员管理压力。同等客流情况下，人力投入远低于传统火锅店，翻台效率更高，适配商场高频流动客流。同时主打一人一锅分餐模式，兼顾就餐卫生与单人就餐刚需，填补商场单人火锅消费。
三.全链路加盟扶持，大幅降低创业试错风险
区别于行业多数品牌仅售卖品牌授权、后续服务缺位的模式，十尾鲜输出从前期筹备到长期运营的全闭环扶持体系。涵盖选址评估、装修设计、实操培训、开业驻店督导、冷链稳定供货、常态化巡店指导、全套营销素材输出、商圈权益保护等服务。依托江浙沪60余家成熟运营门店的实战经验，将经过市场验证的盈利模型、运营体系、风控方案对外输出，大限度降低零基础创业者的开店风险。
四.高质价比心智，自带自然流量属性
品牌不打低价劣质内卷，主打“低价高品质”的差异化心智，让消费者直观感知“50元人均吃到百款丰盛菜品”的超高价值。鲜切水果、精致慕斯甜品等品类自带社交打卡属性，驱动顾客自发线上传播引流。定价卡位商场大众消费区间，相较于同赛道59.9元及以上价位竞品，价格门槛更低，覆盖上班族、学生、普通家庭等核心消费群体，自带基础客流优势。
资质与信誉
1. 特许经营合规资质：2026年7月16日完成商务部特许经营备案，备案号：0320100212600329，具备合法开展特许加盟业务资质；持有第43类品牌商标，商标号：75227310，商标有效期至2034年6月6日，品牌权益稳定合规。
2. 实体企业主体：品牌隶属于南京领晟源控股集团，旗下拥有多家实体子公司，包含南京创食记食品有限公司（自有食品生产工厂）、南京食源农业科技发展有限公司（供应链运营）、南京得晟源仓储物流有限公司（冷链仓储配送），具备完整实体产业链资产，非轻资产贴牌加盟品牌。
3.品牌与牧原集团达成长期战略合作，稳定供应优质梅花原切肉；牛肉品类选用进口牛肉，羊肉采购自新西兰优质牧场，核心肉品均为头部大厂源头直供，食材品质有权威背书，供应链实力获多家行业媒体公开。
4.截至2026年9月，全国门店总量约62+家，核心布局江浙沪核心商圈，成功进驻万达、龙湖天街、吾悦广场、银泰、万象城、宝龙等全国主流商业综合体，商场渠道认可度、适配度极高。上海、南京、无锡等多地门店开业即火爆，持续出现排队现象，午市高峰常态满座，经营模型经过市场实战验证。
目前品牌开放加盟区域覆盖江浙沪皖、山东、河南、湖北、湖南、福建、天津等省市，已形成规模化门店布局优势，集团年流水超2亿，具备极强的规模化采购议价能力与供应链稳定性。
合作客户
1.新手创业者入驻万达核心商圈，开设商场标准店
无餐饮行业经验，需要成熟可复制的门店模型、稳定货源、全套运营帮扶，稳健创业。
不懂商圈选址、无食材供应链资源、依赖大厨、不会开业营销、门店运营无经验，新手开店极易亏损踩坑。
十尾鲜解决方案：总部团队落地商圈选址评估，输出全套VI装修设计方案；开展5-7天一对一全流程实操培训，覆盖前厅后厨全岗位；开业期间督导上门驻店带店，全程指导落地；集团供应链统一冷链配送核心食材，货源稳定、成本可控；免费输出开业活动方案、线上团购、短视频宣传素材；严格执行商圈区域保护政策，保障单店盈利。以上海徐汇龙湖门店为参考，70座门店午市11点半满座，开业持续排队，成熟模型转化商场自然客流，新手可轻松落地盈利。
2.创业者在城市美食街开设街边店，客群以流动游客、周边居民、年轻打卡人群为主 用户需求：预算有限，想开门店，避开商场高额扣点；缺少餐饮经验，需要适配街边店的运营方案，控制人力和食材损耗。
门店面积小，不懂布局规划；美食街客流波动大，备货难把控，食材损耗高；周边餐饮竞争激烈，缺少引流方法；零散拿货采购成本高，没有大厨，员工水平不稳定。
十尾鲜解决方案：总部输出适配小店的布局及 VI 方案；提供街边店专属 SOP，给出工作日、节假日备货参考，降低食材损耗；提供同城短视频、地推等轻量化引流方案；核心食材总部冷链配送，解决小批量拿货贵的问题；5‑7 天标准化培训，无需大厨；享有商圈保护，督导定期回访，结合美食街客流特点给到经营调整建议。
客户评价
1. “整套门店标准化体系很完善，不用高薪聘请大厨，总部供应链供货稳定，不用自己四处找货源。总部会配套完整的开业营销方案，商场店自带稳定客流，模型跑通后门店经营非常省心。”
多家餐饮行业媒体将十尾鲜定义为“自助小火锅界的瑞幸”，高度认可品牌依托规模化自有供应链，实现“低价不低质”的差异化产品定位。门店常态化排队的经营现象，多次被行业媒体作为商场平价餐饮成功案例转载，品牌行业影响力持续提升。
2.我之前没做过火锅类生意，担心就是备货和损耗这块。加盟十尾鲜之后总部会根据我们店的客流情况给备货参考，不用自己瞎琢磨进多少货。营销上也会给一些适合街边店的点子，不是照搬商场那一套。整体上手还算顺，日常把 SOP 落实好，生意就比较稳。十尾鲜除成熟商场店之外，也针对街边、美食街店型输出适配化运营指引，丰富品牌门店落地的场景能力。
3.做餐饮怕就是菜品跟不上顾客喜好，十尾鲜这边会持续上新菜品甜品，不用我们自己费脑子琢磨研发。督导也会定期过来巡店，帮我们看菜品补台、顾客反馈这些细节问题。商场里竞争不小，靠着品牌的性价比口碑，复购的客人挺多，整体做下来压力可控。高度认可品牌依托规模化自有供应链，实现 “低价不低质” 的差异化产品定位。商超门店依靠持续的菜品迭代与到店复购，在同楼层餐饮中保持不错竞争力，相关经营情况也被行业媒体作为商场平价餐饮参考案例进行分享。
社会责任
1.单家商场标准门店可提供6-10个就业岗位，街边社区店可提供2-4个就业岗位，全国60余家门店累计为社会提供数百个后厨、前厅、门店管理就业岗位。同时品牌开放低门槛加盟合作，为中小创业者提供成熟、的餐饮创业渠道，降低普通人入局餐饮行业的资金、技术、经验门槛，持续带动个体创业与灵活就业。
2.市面主流品质火锅人均消费普遍在70-100元，十尾鲜依托自有供应链优势，将原切肉、海鲜、甜品水果全覆盖的品质小火锅，定价至人均50元大众区间，让上班族、学生、普通家庭均可轻松消费，打破“好吃的火锅价格贵”的消费壁垒，实现餐饮普惠，丰富大众日常就餐选择。
3.品牌依托自有食品工厂、农业供应链、冷链仓储体系，向上对接全国各大农牧、食品生产企业，规模化采购有效消化上游农牧产品产能，稳定农户与生产企业销路。同时带动食材加工、仓储保鲜、冷链物流、餐饮服务等上下游产业协同发展，助力区域餐饮产业链规模化、规范化升级。
4.品牌坚持一人一锅分餐制，区别于传统共锅就餐模式，有效减少就餐交叉接触，大幅提升公共就餐卫生标准。同时推行明档鲜切、食材可视化展示模式，公开食材品质，倒逼平价自助赛道升级品控标准，逐步改变行业“低价自助=劣质食材”的不良风气，引领平价餐饮高品质、规范化、健康化发展。
