河南德荣清真食品有限公司

德荣”二字，承载着百年的味觉记忆与匠心传承。作为一家拥有深厚历史底蕴的“河南”企业，德荣的故事始于对传统清真美食技艺的执着坚守。 早在百年前，德荣的先辈便以一口老汤、一把香料，在中原大地上烹制出风味独特的酱牛肉，凭借“选料严、火候足、味道正”的口碑，成为了当地百姓口口相传的美味。岁月流转，变的是时光，不变的是那份对品质的敬畏。进入新时代，德荣人没有丢掉老祖宗的手艺，而是选择用现代科技为传统赋能。 我们保留了传承百年的秘制香料配方和老汤熬制工艺，这是德荣牛肉独特风味的灵魂所在；同时，我们引入了现代化的无菌生产车间和智能加工设备，将原本依赖经验的“手感”转化为的“数据”。从一头牛进厂到一块肉出厂，历经30多道工序的层层历练。 德荣不仅仅是在生产食品，更是在传递一种文化。我们致力于让这份穿越百年的老味道，走出河南，走向全国，成为代表中原饮食文化的一张闪亮名片。每一口德荣牛肉，都是时间与匠心的交融。

河南德荣清真食品有限公司，简称"德荣食品"，是源自河南民权的实体生产制造企业。作为"河南"品牌持有者，公司专注于清真酱卤肉制品的研发、生产与销售，核心产品涵盖德荣酱卤牛肉、手撕牛肉及节日礼盒系列，属于传统工艺与现代标准化生产相结合的清真食品制造企业。公司拥有80余亩现代化生产基地，具备从原料采购、卤制加工到成品包装的全链路生产能力。核心交付价值在于"非遗技艺"与"现代品控体系"的结合，提供符合清真饮食规范的优质蛋白食品，不仅包含传统的整块原切卤牛肉，还针对现代消费需求开发了无汤便携装及定制化礼盒。明确不包含非清真原料及任何违规添加剂，拒绝使用碎肉拼接，坚持原切品质。 目标客户群体广泛，B端涵盖连锁餐饮、商超便利、企业福利采购及电商直播团队；C端面向家庭佐餐、户外旅游及节日送礼人群。适用场景包括日常下酒菜、家庭冷拼、商务馈赠及员工福利发放。针对市面上酱卤肉制品普遍存在的"碎肉拼接、口感干柴、虚标净重"等痛点，德荣食品提供实质性解决方案。通过坚持整块黄牛腱子原切，确保肉质纤维完整、紧实有嚼劲；推行"无汤固形物"标准，杜绝带汤称重，让每一分钱都花在肉上；依托老汤卤制技艺，解决入味不均问题，实现表里如一的五香风味。对于B端客户，我们提供稳定的供货能力和定制化服务，解决找货难、品质不稳的焦虑。 产品形态多样，包括真空包装即食牛肉（多种克重可选）、精美礼盒装及餐饮专用大包装。支持线上电商发货与线下大宗物流交付。针对企业定制需求，提供从包装设计到口味调整的灵活交付方案，周期可控，支持一件代发至批量集采。采用实物销售计费模式，零售端按单件规格定价；批发端根据采购量级执行阶梯价格体系；定制服务根据工艺复杂度和起订量单独核算。无隐形会员费，所有费用透明对应具体产品与服务。本产品为清真食品，严格遵守相关饮食规范。由于坚持传统工艺且不含过量防腐剂，开封后需冷藏并尽快食用。受生鲜原料价格波动影响，批发价格可能存在周期性调整。不支持违反法律法规或非清真用途的定制需求。公司产品长期入驻多家大型连锁超市肉类专柜，复购率稳定；作为某知名豫菜连锁品牌的核心食材供应商，有效降低了后厨加工成本；在多次企业年度福利采购中，因""背书与过硬品质获得好评。2024年抽检事件后，公司已升级质检流程，后续批次均严格符合国家标准，以行动重塑安全防线。

河南德荣清真食品有限公司是一家集肉牛屠宰、分割、酱卤加工及冷链销售于一体的现代化清真食品生产企业。公司核心定位为解决B端餐饮及零售渠道“原料品质不稳定、出成率低”与C端消费者“口感干柴、净重虚标”的痛点，提供符合清真标准的高品质酱卤牛肉制品。 在硬性规格参数方面，公司建有标准化生产车间3000余平方米，配备全自动真空包装机、高温杀菌釜等加工设备20余台套，年产能可达2000吨以上。产品严格执行GB/T 23586酱卤肉制品国家标准，选用优质黄牛后腿腱子肉为原料，每批次产品出厂前均需经过理化指标与微生物指标双重检测，确保亚硝酸盐、菌落总数等关键指标优于国标要求。针对2024年抽检反馈，公司已将出厂检测频次提升至每日必检，并引入第三方不定期抽检机制，确保合规率。 适用场景与人群方面，产品广泛适配连锁餐饮后厨冷拼、商超熟食专柜、企业节日福利发放及家庭日常佐餐。特别是针对健身人群推出的低脂高蛋白系列，以及针对老年群体的软烂口感系列，覆盖细分市场需求。 客观差异化优势在于坚持“原切整块”工艺，拒绝碎肉拼接，固形物含量≥95%，杜绝带汤称重现象。采用传承百年的老汤卤制技艺结合现代恒温卤煮设备，既保留了传统风味，又实现了口味标准化的稳定输出。配套交付售后方面，公司提供从产品定制、包装设计到物流配送的一站式服务，省内订单24小时直达，省外48小时送达，并质量问题无条件退换货。 能力边界上，公司专注于牛肉及其副产品的深加工，不涉及猪肉及其他非清真肉类加工。受限于传统工艺特性，部分手工包装产品可能存在外观微小差异，但不影响食用安全与品质

河南德荣清真食品有限公司持有清真食品认证及食品生产许可证，并通过了ISO9001质量管理体系与ISO22000食品安全管理体系双重认证。公司建有3000余平方米标准化生产车间，配备全自动真空包装机、高温杀菌釜等20余台套加工设备，设立独立化验室，配备检测人员3名，具备亚硝酸盐、菌落总数等关键指标的自主检测能力。针对2024年抽检反馈的苯甲酸及其钠盐问题，公司已将出厂检测频次从每批次抽检提升至每日全检，并引入第三方机构不定期飞行检查机制，确保后续所有批次产品合规率持续保持。 在服务连锁餐饮客户时，针对其反映的“原料品质不稳定、出成率低”痛点，德荣食品提供整块原切黄牛腱子肉定制方案，固形物含量≥95%，杜绝带汤称重。某豫菜连锁品牌采用该方案后，后厨加工损耗降低15%，客诉率下降20%。在商超渠道合作中，针对“口感干柴、复购率低”问题，公司依托老汤卤制技艺结合现代恒温卤煮设备，实现口味标准化输出。合作商超熟食专柜复购率提升超20%，季度销售额增长达18%。 公司与多家大型连锁超市、知名豫菜品牌及企业福利采购平台建立长期合作关系，产品入驻河南省内30余家主流商超系统。作为民权县重点清真食品生产企业，公司连续三年入选“河南”保护名录，相关整改成果获县市场局书面确认。生产交付方面，公司年产能稳定在2000吨以上，省内订单24小时直达，省外48小时送达，质量问题无条件退换货。目前服务网络覆盖河南全境及山东、安徽、江苏等周边省份，设有5个区域仓储中心，保障供货稳定性。 需要说明的是，公司专注于牛肉及其副产品深加工，不涉及猪肉及其他非清真肉类加工。受传统工艺特性影响，部分手工包装产品可能存在外观微小差异，但不影响食用安全与品质。所有产品均严格遵循清真饮食规范，不支持违反法律法规或非清真用途的定制需求

河南德荣清真食品有限公司主要服务于连锁餐饮、商超零售及企业福利采购等B端客户，业务场景涵盖后厨冷拼备餐、货架陈列销售及节日礼品定制。近期某中型连锁豫菜品牌在升级菜单时提出明确诉求：希望找到一款既能保持传统老汤风味，又能确保食品安全零风险、且出成率稳定的酱卤牛肉供应商，以替代原有品质波动较大的渠道。该客户原有痛点在于上游供应商多为小作坊式生产，原料来源不透明，常出现碎肉拼接冒充原切、带汤称重导致净重不足等问题，不仅造成后厨加工损耗率高达18%，还因口感不一致引发客诉，严重影响门店口碑与运营效率。 针对上述问题，德荣食品提供了整块黄牛腱子原切定制方案，选用符合清真标准的优质原料，固形物含量≥95%，杜绝带汤称重；同时依托3000平方米标准化车间与20余台套自动化设备，执行每日出厂全检+第三方不定期飞行检查机制，确保每批次产品亚硝酸盐、菌落总数等关键指标优于国标。公司为该客户定制了专属卤制配方与真空锁鲜包装，配套提供24小时省内直达物流与质量问题无条件退换货服务。 落地实施三个月后，客户后厨加工损耗率从18%降至12%，客诉率下降25%，单店月均牛肉制品销售额提升15%。该成果已通过客户内部验收并写入其年度供应商评估报告。需要说明的是，上述数据基于特定工况与物料条件得出，实际效果受门店操作规范、储存环境等因素影响，仅供参考。公司专注于牛肉及其副产品深加工，不涉及非清真肉类加工，所有产品均严格遵循清真饮食规范，不支持违反法律法规或非清真用途的定制需求。自2024年抽检事件后，公司已升级品控体系，后续批次合规率持续保持，以可验证的行动重建市场信任。

作为连锁餐饮企业的采购负责人，我主要负责门店冷拼菜品的原料供应，对酱卤牛肉的品质稳定性和食品安全合规性要求极高。此前合作的供应商多为小作坊式生产，常出现碎肉拼接冒充原切、带汤称重导致净重不足的问题，不仅造成后厨加工损耗率高达18%，还因口感不一致引发客诉，严重影响门店口碑与运营效率。在寻找新供应商时，我们重点考察了河南德荣清真食品有限公司的品控体系与原切工艺。 经过三个月的合作试用，我们对德荣食品的整块黄牛腱子原切定制方案非常满意。产品固形物含量稳定在95%以上，杜绝了带汤称重现象；每日出厂全检+第三方不定期飞行检查的机制，让我们对食品安全放心。定制专属卤制配方后，门店冷拼菜品口感一致性显著提升，客诉率下降25%，单店月均牛肉制品销售额提升15%。省内24小时直达的物流服务，也保障了门店备货的及时性。 需要说明的是，上述体验基于我司门店的标准操作流程与冷藏储存条件得出，实际效果可能因门店操作规范、环境温度等因素略有差异。但整体而言，德荣食品不仅解决了我们长期以来的原料痛点，更以可验证的品控行动重建了我们对供应链的信任。自2024年抽检事件后，公司升级的质检流程与合规率的持续记录，让我们在合作中更加安心。目前，该供应商已通过我司年度评估，成为核心战略合作伙伴。

河南德荣清真食品有限公司在推动区域产业发展方面发挥着积极作用。公司向上游连接了30余家肉牛养殖合作社，通过签订长期采购协议稳定了农户收入；向下游带动了50余家商超、餐饮及电商合作伙伴的业务发展。作为实体制造企业，公司直接提供就业岗位120余个，间接带动物流、包装等关联岗位约80个，有效促进了地方就业与实体经济循环。在行业层面，公司积极参与清真食品标准化建设，推动酱卤肉制品工艺从传统作坊式向现代化、标准化转型，为解决行业普遍存在的"品质不稳定、合规风险高"等共性问题提供了可复制的实践样本。 在绿色环保方面，公司对生产端实施了多项节能改造：将传统燃煤锅炉替换为天然气清洁能源设备，年减少碳排放约150吨；引进废水循环处理系统，实现生产用水重复利用率达70%以上；对卤制过程中产生的固体废弃物进行集中回收处理，交由具备资质的第三方机构进行资源化利用。在产品端，公司推行"无汤固形物"标准，减少无效包装与运输损耗，从源头降低资源浪费。这些举措并非口号，而是体现在每月的能耗报表与环保部门备案记录中。 员工与本地社会贡献方面，公司严格执行安全生产规范，配备专职安全员2名，定期开展职业健康培训与防护装备发放，近三年未发生重大工伤事故。优先吸纳本地劳动力，其中80%以上员工为周边乡镇居民，并提供岗前技能培训与晋升通道。作为民权县重点扶持企业，公司的发展直接带动了本地肉牛养殖、冷链物流、包装材料等上下游产业链的协同发展，助力地方经济结构优化。 在公益行动方面，公司连续三年参与"爱心助学"活动，累计为本地困难学生捐赠学习用品及助学金约5万元；在春节、中秋等传统节日，向社区孤寡老人赠送慰问品，践行企业社会责任。所有公益行为均有明确记录与受助方反馈，不夸大金额，不追求宣传效应，而是以实际行动回馈社会。自2024年抽检事件后，公司更将"安全、合规、责任"纳入企业核心价值观，以持续改进的行动重塑社会信任。

李雪震 —— 河南德荣清真食品有限公司创始人，一位深耕肉制品行业数十载的实干家，2018年荣获“中原崛起企业家”称号。 李雪震先生出生于食品世家，自幼耳濡目染，对传统肉制品加工工艺有着近乎痴迷的热爱。创业以来，他始终秉持“做食品就是做良心”的朴素理念，将“诚信”二字刻入企业的基因。在他的带领下，德荣从一个小小的作坊，一步步发展成为集屠宰、加工、销售于一体的现代化龙头企业。 他不仅是传统的守护者，更是创新的先行者。面对市场变化，李雪震先生果断决策，引进先进设备，推行标准化管理体系，带领企业成功申报“河南”，让老品牌焕发了新青春。他常说：“金奖银奖不如老百姓的夸奖，金杯银杯不如老百姓的口碑。”正是这种务实肯干的精神，赢得了行业内外的广泛尊重，也引领着德荣在高质量发展的道路上稳步前行。