云夏花暖滇西山野美食产品线的诞生，依托创始人李承波数十年深耕腾冲乡土山林的生活经历。1996年16岁入行的李承波常年跟随本地山民进山，熟悉腾冲深山菌类、山野菜、边境江河食材的出产规律，早年在学徒阶段便发现，随着商业化餐饮扩张，原生态当日鲜采的野生菌菜式越来越稀缺，冷冻菌、改良调味菜逐步占据市场，滇西本土山野风味慢慢流失。18岁成为配菜师后，他利用休息时间走访腾冲各山村采菌人、傣寨原住民，记录野生菌处理、傣味蘸水发酵、江河鱼烤制的民间古法配方。20岁拜师本地老厨，系统学习滇西少数民族特色菜烹制技巧，专注钻研野生菌去毒、汤锅慢熬的工艺，慢慢积攒完整的山野食材菜谱。 22岁初次创业开店，他坚持和深山采菌人建立合作，优先选用当日下山鲜菌，哪…
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