成都汇业商贸有限公司

一、看不见的准备：一年沉淀，只为一口地道柳州味 2020年，朱小小螺蛳粉两家直营门店在成都同步上线，凭借独特风味和年轻化形象，迅速吸引年轻消费者打卡，收获众多好评。在此前一年多里，产研团队深入柳州，走访上百家传统名店，对“地道柳州味”进行系统测评与反复比对。团队与柳州当地知名厂家合作，研发出专属风味配方，将酸辣鲜爽带回西南地区。这段沉淀为品牌发展奠定了扎实的产品基础。 二、厚积薄发：从直营探索到开放合作 经过两年多持续钻研与门店实践，朱小小在产品研发、品牌视觉设计、单店经营模式等方面积累了成熟经验。创始团队认为螺蛳粉品类值得长期耕耘。2021年3月，品牌正式对外开放加盟合作。截至2025年12月，累计发展加盟门店850余家，在营业门店640余家，覆盖全国22个省份、3个直辖市及4个自治区。现有合作伙伴中，开设第二家及以上门店的比例超过30%，反映了合作者对其经营模式的认可。 三、产品为本：丰富选择，满足多样需求 朱小小坚持“鲜汤好粉真味道”理念，以柳州传统螺蛳粉与干拌螺蛳粉为核心，干拌系列包含特色知椒土豆泥拌粉等。品牌建立了较完善的小吃产品线，涵盖锅巴土豆、炸小酥肉、藤椒鸡腿、炸大香肠等，并配套糖水系列及黄金猪皮、鞭炮笋、把子肉、大简骨、虎皮猪蹄、豆腐酿、脆皮五花、叉烧、腊肠等多种加菜。主食、小吃、糖水、加菜四大品类合计超60款单品。品牌设有专门产研团队，持续进行新品开发与口味升级，保持菜单新鲜度。同时建立从原料采购到门店出餐的标准化流程，核心原料统一配送，操作简单，出餐迅速，确保品质与口味稳定。 四、以客为本：让经营更简单 “以待客之道，成朱小小之名”是核心理念。品牌为合作伙伴提供选址评估、装修设计、统一培训、开业带店、后期督导等全流程服务。门店基础仅需2人即可运营，操作门槛低，适合餐饮新手。线上运营方面，专门团队负责外卖与社交平台的店铺管理与推广，帮助门店获取堂食与线上客流。成熟供应链与物流体系保障物料品质稳定、供应及时。 五、展望未来：初心不改，稳步前行 螺蛳粉行业持续增长，进入注重品质与体验的发展阶段。朱小小将继续坚持绿色健康出品标准，坚持地道柳州风味，持续产品迭代与品牌形象升级，打造更舒适的嗦粉空间。同时优化供应链服务，提供可靠后勤保障；完善运营赋能方案，提升合作伙伴经营体验与门店持续经营能力。朱小小愿与更多伙伴一道，走得踏实，走得长远。

一、品牌概述 朱小小螺蛳粉由成都汇业商贸有限公司于2020年创立，以地道柳州风味为核心，秉持“以待客之道，成朱小小之名”理念，提供酸、辣、鲜、爽的正宗螺蛳粉体验，并为餐饮创业者提供系统化开店服务。截至2025年12月，累计发展加盟门店850余家，在营业640余家，覆盖全国22个省份及多个直辖市、自治区，二店率超过30%。 二、产品体系 （一）核心产品：招牌炸蛋螺蛳粉、螺肉螺蛳粉、柳州传统螺蛳粉、干拌螺蛳粉、猪蹄螺蛳粉、鸡爪螺蛳粉等。 （二）小吃系列：酥肉、鸡块、一口肠、脆皮五花肉、虎皮鸡爪、虎皮鸭掌、虎皮猪蹄、豆腐酿、把子肉、叉烧、脆皮锅烧、炸土豆、炸大肉串等。 三、品牌特色与门店体验 坚持“鲜汤好粉真味道”，米粉软滑爽口，配以酸笋、花生、腐竹等，汤底浓郁。以90后为目标客群，采用砖红色市井风视觉设计，空间通透舒适。20余人研发团队持续迭代产品。 四、门店运营与经营支持 出餐标准化，烫粉8秒，统一配货；可以2人运营，人均日出餐80-120单。支持堂食、外卖、外带，资深流量团队负责美团、抖音、支付宝等平台运营。参考毛利率约65%，投资回报周期7-12个月。 五、创业支持服务 前期支持：选址评估（线上商圈分析、上门审核、回报测算）；装修设计（整店VIS系统）；7-10天系统培训（品牌、产品、外卖操作、财务等），颁发结业证书。开业及运营：督导带店；外卖精细运营；责任督导定期巡店、数据分析。供应链：核心原料统一配送。营销研发：全年营销活动；持续开发新品。 六、适合人群与合作条件 适合无餐饮经验新手（加盟商超60%为新人）、有经验扩店者及看好螺蛳粉赛道的创业者。铺面要求：综合体、学校周边、步行街、美食街或大型社区，面积40-60㎡，需能办理相关手续。加盟费约3万元，总投入15-25万元。流程：咨询考察→提交申请→签合同→选址评估→装修及手续办理→培训→督导带店→持续运营。 七、发展愿景 以“让餐饮经营更简单”为愿景，持续优化供应链与运营赋能，提升门店盈利能力，继续拓展全国市场。

一、产品研发与口味适配 品牌设有20余人产研团队，深入柳州走访上百家传统名店进行口味测评，在保留酸、辣、鲜、爽地道风味基础上，针对全国不同区域偏好进行适配调整。团队持续开发新品，快速推向市场，保持产品新鲜感与竞争力。 二、标准化出品与品质管控 建立从原料采购到门店出餐的全流程标准。核心原料由公司统一配货，保障品质稳定。烫粉仅需8秒，出餐效率高，确保不同门店口味一致。 三、产品结构设计与营收优化 构建“主食+小吃+甜品+加菜”四大品类，合计超60款单品。主食有传统螺蛳粉、干拌螺蛳粉（含知椒土豆泥拌粉）；小吃含锅巴土豆、炸小酥肉、藤椒鸡腿、炸大香肠等；糖水系列解辣爽口；加菜含黄金猪皮、鞭炮笋、把子肉、大简骨、虎皮猪蹄、豆腐酿、脆皮五花、叉烧、腊肠等。形成“一碗粉+小吃+糖水+加菜”的推荐组合，提升客单价。 四、简化操作与人力配置 操作门槛低，无需专职厨师。总部提供7至10天系统培训（产品标准、操作、成本核算、日常运营等），颁发结业证书。门店基础仅需2人运营，人均日出餐80-120单，人力成本可控，适合餐饮新手。 五、多渠道经营与线上运营 支持堂食、外卖、外带。品牌设流量运营团队，负责大众点评、抖音、快手、小红书等平台店铺装修、运营及推广，协助门店获取线上线下客流，提升经营稳定性。 六、供应链与物流配送 成熟供应链，核心食材统一采购配送，成本可控。物流部门保障物料及时规范送达，减少门店采购库存精力。 七、持续产品迭代与市场响应 研发团队关注市场趋势与消费者反馈，定期推出新品并升级，快速推向全国门店，保持菜单新鲜度，维持复购意愿。 八、创业全流程支持 提供选址评估、装修设计、统一培训、开业带店、后期督导等全流程服务。每位加盟商对应一名责任督导，通过数据分析、定期巡店、日常沟通协助解决问题。品牌在营门店超640家，覆盖22省，二店率超30%，反映合作伙伴对服务体系的认可。

商业特许经营备案企业 AAA级信用企业 诚信AAA企业 柳州市螺蛳粉协会副会长单位 实体店连锁youxiu品牌企业 四川zui受喜爱餐饮品牌

合作案例分享 以下几位合作伙伴的背景与经历各不相同，但他们均在各自的市场中找到了属于自己的经营节奏。他们的故事，或许能为正在考虑餐饮创业的您提供一些参考。 从季节生意到稳定经营——重庆观音桥店 曹老板一开始在杭州经营龙虾店，受季节性影响，收入波动较大。一次偶然的机会了解到朱小小后，他决定调整方向，在重庆观音桥开设了第1家加盟门店。 该门店面积80平方米，开业仅四个月，便在重庆螺蛳粉品类中取得了较为突出的销量表现，月均外卖订单量可观。基于首店的经营经验与模式验证，曹老板陆续拓展至5家门店。除观音桥店持续保持稳定的区域表现外，其余门店也均在各自商圈内获得了不错的市场反馈，实现了从单店尝试到多店同步经营的过渡。 从低谷转向增长——西昌学院店 赖老板在原有米粉店经营状况不理想时，通过外卖平台留意到朱小小，并决定调整品类、重新出发。 第1家门店开设后约四个月收回投入成本；第二家门店外卖业务在西昌区域表现良好，月度综合销量较为可观；第三家门店选址于西昌学院附近的大学城商圈，在总部提供的全新形象方案与选址评估支持下，堂食首月营业额即有所突破。三年内，赖老板连续开设三家门店，目前整体月利润保持在相对稳定的水平。 经验加持与准确判断——达州中心广场店 赵老板是一位有丰富餐饮从业经历的经营者，曾成功运营多个茶饮品牌。在绵阳接触朱小小后，他对品牌的门店经营表现、视觉形象及产品体系进行了深入了解与考察，随后决定在达州中心广场开设加盟店。 该门店面积45平方米，开业以来外卖业务持续稳居达州市区域销量前列，堂食表现同样较为突出。从茶饮到螺蛳粉的品类切换，体现了他对市场趋势的判断与把握。 从设计行业转向餐饮创业——邵阳县振羽广场店 陈先生是一名零零后设计师，放弃了在一线城市的工作机会，选择回到家乡湖南邵阳创业。通过短视频平台了解到朱小小后，他花费约半个月时间，对多家门店进行了实地走访与蹲点观察，对品牌的实际经营状况有了较为直观的了解。 确定合作意向后，公司在选址环节协助其拿下了性价比较高的铺位，并在装修、人员招聘与培训等环节提供全程指导。开业期间，两位督导人员到场协助，首月堂食营业额即达到较为理想的水平，外卖上线后单量亦稳步提升。

一、终端消费者评价 正面反馈 口味适配性较强：多数消费者认为粉体质感软滑劲道，汤底口味偏大众化，接受度较高；炸蛋、卤味等配菜吸汤后口感较好，辣度设有多档可选，能满足不同嗜辣程度的需求。部分门店提供免费续粉服务，搭配小吃、甜品、饮品等多类产品，选择空间充足，符合日常快餐的性价比预期。 堂食体验较好：品牌标准化门店装修整洁明亮，空间宽敞，出餐速度较快，适配社区、高校、商圈等场景的简餐需求。 二、加盟合作商评价 正面反馈 创业扶持完善：多数加盟商认可总部提供的全流程支持，覆盖选址评估、装修设计、技术培训、开业带店、线上运营、定期巡店等环节，对无餐饮经验的创业者较为友好，能够降低入门门槛。 供应链与经营表现：核心食材统一配送，品质相对稳定，门店采购与库存压力较小；不少高校、县域商圈的门店回本周期较短，品牌加盟商开设多家门店的比例较高，多店经营的案例较为常见。

1.创业与就业带动：品牌在全国布局大量加盟门店，为创业者提供全流程经营支持，降低餐饮创业门槛，助力个体经营者增收；总部团队与全国门店共同创造较多就业岗位，吸纳基层劳动力，也为县域、乡镇提供就近就业机会。 2.产业与供应链拉动：推动螺蛳粉从地域小吃向全国性餐饮品类普及，扩大品类市场容量；通过标准化供应链带动上游食材产地产业与农户增收；其全流程标准化经营模式，为中小餐饮从业者提供可复制参考，助力区域快餐行业经营水平提升。 3.民生服务与合规经营：产品覆盖多元消费场景，丰富各地大众餐饮供给；品牌建立统一的食材品控与门店卫生标准，所属主体企业税务信用合规。